El té de hojas de aguacate aporta sobre todo flavonoides con acción antioxidante, como la quercetina y la catequina, y se prepara con una cucharada de hoja seca en una taza de agua caliente. Esta infusión viene de la cocina tradicional de México y Centroamérica. Allí se toma después de comidas copiosas para aliviar la digestión pesada. Casi no tiene calorías y no sustituye a la fruta, pero añade compuestos bioactivos a la dieta habitual.
Antioxidantes y otros compuestos de la infusión
Los antioxidantes de las hojas de aguacate pertenecen sobre todo a la familia de los polifenoles. Al dejarlas en agua caliente, parte de estos compuestos pasa a la taza. La cantidad cambia según la variedad del árbol, el tipo de secado y el tiempo de reposo. Estos son los más estudiados:
- Quercetina, un flavonoide que también se encuentra en la cebolla y la manzana.
- Catequina, de la misma familia de polifenoles que la del té verde.
- Ácidos fenólicos, como el ácido clorogénico, presente también en el café.
- Aceites esenciales con estragol y anetol, responsables del aroma anisado.
Ese olor a anís es típico de la variedad mexicana, la que se usa en la cocina para dar sabor a frijoles y guisos de carne. A diferencia de la pulpa, la hoja apenas deja grasa, fibra o vitaminas en el agua. Su interés está en los fitoquímicos solubles y no en los macronutrientes, así que conviene verla como una bebida aromática y no como un alimento.
Lo que dice la investigación sobre las hojas de aguacate
Una revisión sistemática publicada en 2025 reunió los trabajos de los últimos diez años sobre las hojas de Persea americana. Los autores describen una relación entre los flavonoides de la hoja y una menor actividad inflamatoria. El mecanismo propuesto pasa por frenar la vía NF-κB y activar Nrf2, el sistema que usan las células para protegerse del estrés oxidativo.
Hay un matiz importante: la evidencia es preclínica. Viene de cultivos celulares y de modelos animales, con extractos mucho más concentrados que una taza preparada en casa. Faltan ensayos clínicos en personas. Por eso ningún efecto antiinflamatorio puede darse por demostrado en quien bebe esta infusión de vez en cuando.
El remedio casero se prepara en diez minutos
Prepararlo en casa no requiere utensilios especiales. Lo ideal es usar hojas secas de variedad mexicana, que se venden en herbolarios y en tiendas de productos latinoamericanos. Estos son los pasos:
- Calienta 250 ml de agua hasta que empiece a hervir.
- Añade una cucharada de hoja seca troceada o dos hojas enteras.
- Apaga el fuego, tapa el cazo y deja reposar entre 5 y 10 minutos.
- Cuela y tómalo sin azúcar, o con una rama de canela o unas gotas de limón.
La pulpa del fruto tiene un perfil muy distinto, rico en grasa monoinsaturada, potasio y fibra. Si quieres comparar los dos usos, puedes repasar los beneficios del propio aguacate en la alimentación diaria. En este remedio casero no vas a encontrar esos nutrientes, solo los compuestos que la hoja suelta en el agua caliente.
¿Ayuda de verdad a la digestión y quién debería evitarlo?
En la medicina popular se toma después de comer para aliviar la pesadez y los gases, pero su efecto sobre la digestión no está comprobado en humanos. Un análisis complementario de 2024 apuntó posibles beneficios frente a las úlceras gástricas en estudios con animales, todavía sin datos clínicos. Deben evitarlo las embarazadas, las mujeres que dan el pecho y quienes toman anticoagulantes o fármacos para la diabetes, por posibles interacciones. Como no existen datos clínicos que permitan establecer una cantidad o una frecuencia segura, conviene consultar con un profesional sanitario antes de incorporarla de forma habitual.
Este texto es solo informativo y no sustituye la evaluación, el diagnóstico ni el seguimiento de un profesional sanitario. Si tomas medicación, tienes molestias digestivas o dudas sobre tu estado de salud, consulta a tu médico antes de incorporar infusiones nuevas.
