La mora es una fruta que puede ayudar en el tratamiento y prevención de enfermedades, como la diabetes, infarto, aterosclerosis y presión arterial alta, debido a su alto contenido de antocianinas, ácido elágico y taninos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Existen diferentes tipos de esta fruta, como la mora negra (Morus nigra L.) o mora blanca (Morus alba L.) El color de esta fruta varía según la cantidad de compuestos fenólicos, donde la mora negra contiene más antocianinas, mientras que la blanca tiene un mayor contenido de ácido elágico.
La mora generalmente se encuentra en ferias o supermercados y puede consumirse fresca o agregarse en la preparación de mousses, mermeladas y jugos. Por otro lado, las hojas, raíces y tallos pueden usarse en la preparación de tés o cataplasmas.
Beneficios para la salud
Algunos beneficios de la salud de las moras son:
1. Facilitar la pérdida de peso
La mora es una fruta de bajo índice glucémico debido a sus excelentes cantidades de fibra, lo que ayuda a prolongar la sensación de saciedad y a reducir el apetito entre comidas, lo que facilita la pérdida de peso.
2. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Tanto la fruta como la hoja de la mora son ricas en ácidos fenólicos, carotenoides, flavonoides y antocianinas, compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias que contribuyen a mantener la salud de las arterias, previniendo enfermedades como el infarto y la hipertensión.
La mora también posee antioxidantes que protegen contra la oxidación de las células grasas, equilibrando los niveles de colesterol "malo", el LDL, y los triglicéridos en la sangre, previniendo la aterosclerosis y el derrame cerebral.
3. Prevenir la diabetes
Debido a su alto contenido de fibra, la mora tiene un bajo índice glucémico, lo que ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en sangre, previniendo la resistencia a la insulina y la diabetes. Conozca otras frutas ricas en fibra para prevenir la diabetes.
4. Prevenir el envejecimiento prematuro
La mora es rica en flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos, compuestos bioactivos con acción antioxidante que combaten los radicales libres responsables del daño en la piel, previniendo la flacidez y las arrugas.
5. Ayudar en el tratamiento de la diarrea
La mora, especialmente sus hojas, contiene flavonoides, taninos, saponinas y glucósidos, compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias y astringentes que alivian la inflamación intestinal, ayudando en el tratamiento de la diarrea.
6. Combatir el estreñimiento
La mora es una fruta rica en fibras solubles e insolubles que aumentan el volumen de las heces y mejoran los movimientos naturales del intestino, ayudando a combatir el estreñimiento.
7. Prevenir el cáncer
El fruto y las hojas de la mora ayudan a prevenir el cáncer, ya que contienen antioxidantes que combaten los radicales libres, evitando el desarrollo y la multiplicación de células cancerosas, y fortalecen la inmunidad, reduciendo el riesgo de ciertos tipos de cáncer como el de esófago, útero y mama.
8. Ayudar en el tratamiento de infecciones
La mora contiene altos niveles de compuestos con propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, como antocianinas, taninos y carotenoides, que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan en la prevención y tratamiento de infecciones como dolor de garganta, aftas y gingivitis.
9. Mantener la salud ocular
La mora mantiene la salud ocular debido a su contenido de luteína y zeaxantina, carotenoides que protegen los ojos contra los rayos ultravioleta del sol y la luz azul de dispositivos electrónicos, previniendo la degeneración macular relacionada con la edad.
Lea también: Carotenoides: qué son, tipos y fuentes alimentarias tuasaude.com/es/carotenoides10. Prevenir la osteoporosis
La mora ayuda a prevenir la osteoporosis al ser rica en vitamina K, necesaria para la fijación de calcio en los huesos, lo que es fundamental para mantener la salud ósea en la edad adulta. Consulte una lista de alimentos ricos en vitamina K.
Lea también: Tratamiento de osteoporosis: medicamentos, alimentos y ejercicios tuasaude.com/es/tratamiento-de-la-osteoporosisTabla de información nutricional
La tabla a continuación indica la composición nutricional de 100 g, lo que corresponde a 25 unidades pequeñas de moras:
Para obtener todos los beneficios de la mora, también es importante practicar actividad física regularmente y mantener una dieta saludable y variada.
Cómo consumir
La mora puede consumirse fresca, agregada al yogur, la avena o utilizada en la preparación de mousses, salsas, mermeladas y jugos.
Las hojas, las raíces y la cáscara del árbol de mora pueden usarse en la preparación de tés, para aliviar los síntomas de la menopausia, combatir la diarrea y tratar infecciones como la gingivitis y el dolor de garganta.
La mora también puede usarse en la preparación de una cataplasma para ayudar a cicatrizar heridas. Para ello, simplemente se deben colocar 6 hojas frescas de mora en una olla con 2 cucharadas de agua. Dejar que la mezcla se caliente a fuego lento hasta que el agua se evapore. Triturar las hojas en la olla, dejar que se enfríe un poco y agregar un poco a una gasa. Colocar la gasa sobre la herida y, una vez que se enfríe, repitir el procedimiento cambiando la gasa dos veces.
Recetas saludables con moras
1. Frozen de frutos rojos
Ingredientes:
- ½ taza de moras congeladas;
- ½ taza de fresas congeladas;
- 1 banana pequeña congelada;
- 1 envase (170 g) de yogur natural líquido.
Modo de preparación:
Corte la banana en trozos y coloque todos los ingredientes en la licuadora. Mezcle hasta obtener la consistencia deseada y sirva.
2. Jugo de moras
Ingredientes:
- 100 g de moras frescas;
- 1 taza de agua;
- Hielo (opcional).
Modo de preparación:
Lave bien las moras y colóquelas en la licuadora. Agregue el agua, el hielo y mezcle durante 3 minutos. Vierta en un vaso y sirva.
3. Mermelada de mora y frambuesa
Ingredientes:
- 500 g de moras frescas;
- 500 g de frambuesas frescas;
- 500 g de azúcar de coco.
Modo de preparación:
Lave y seque bien las moras y las frambuesas. En una cacerola, coloque todos los ingredientes y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego y cocine durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Cuando la mezcla tenga la consistencia de mermelada, retire del fuego. Después de que se enfríe, transfiera a un frasco con tapa y guarde en el refrigerador.
Posibles efectos secundarios
La mora debe consumirse con moderación, ya que grandes cantidades pueden causar diarrea.
Contraindicaciones
El té de hojas, raíces o tallos de mora no debe consumirse por niños y también debe evitarse durante el embarazo o la lactancia.
Además, las personas con hipoglucemia o que toman medicamentos para controlar la diabetes o la presión arterial deben consultar a un médico antes de tomar té de mora.
