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¿Qué necesitas saber?

La dieta dukan

La dieta Dukan es un tipo de dieta de la proteína que se divide en 4 fases, y permite adelgazar sobre 5 kg solo en la primera semana. Compruebe, los alimentos permitidos, prohibidos y como funciona cada fase de esta dieta.

Primera fase de la dieta Dukan: fase de ataque

En la primera fase de la dieta Dukan sólo se le permite comer alimentos ricos en proteínas. No está permitida ninguna fuente de hidratos de carbono ni dulce.

Alimentos permitidos: carnes magras, a la plancha, al horno o cocidas sin grasa añadida, huevos cocidos, pechuga de pavo ahumada, yogur natural o desnatado, leche desnatada, queso fresco. Siempre se debe tomar una cucharada y media de salvado de avena al día, ya que sacia el hambre, y 1 cucharada de bayas de Goji, por su poder purificador.

Alimentos prohibidos: todos los hidratos de carbono como el pan, arroz, pasta, frutas y dulces.

Esta fase dura de 3 a 7 días y se pierde de  3 a 5 kg.

Segunda fase de la dieta Dukan

En la segunda fase de la dieta Dukan se introduce en la alimentación  algunas verduras, pero no se le permite comer ni carbohidratos ni ningún dulce además de la gelatina light  para no poner en peligro la pérdida de peso. Las verduras y los vegetales deben ser comidos crudos o cocidos en agua y sal. Deben ser aliñadas con una cantidad mínima de aceite y limón,  con finas hierbas o vinagre balsámico.

Alimentos permitidos: tomate, pepino, rábano, lechuga, champiñones, apio, acelga, la berenjena y el calabacín.

Alimentos prohibidos: ricos en hidratos de carbono, dulces y fruta.

Advertencia: en esta segunda fase se debe intercalar un día comiendo sólo proteínas y el otro día comiendo proteínas y vegetales hasta la finalización de 7 días. En el día comiendo  sólo proteínas también comer sólo 1 cucharada de bayas de Goji y, en los demás días, 2 cucharadas.

En esta fase, que dura hasta 1 semana, se pierde 1-2 kg.

Tercera fase de la dieta Dukan: paso de mantenimiento

En la tercera fase de la dieta Dukan se puede comer carne, verduras y se añaden dos porciones de fruta al día, 2 rebanadas de pan integral y 1 porción de 40 g de queso de cualquier tipo.

Se puede comer una porción de carbohidratos 2 veces por semana, que pueden ser: arroz integral, macarrones integrales o frijoles. Además, puede tener dos comidas completas en las que puede comer cualquier alimento que se haya  consumido ya en esta dieta, acompañadas de una copa de vino o cerveza.

Alimentos permitidos: proteínas, verduras, 2 frutas al día, pan, queso.

Alimentos prohibidos: arroz, macarrones y frijoles más de 2 veces a la semana y todos los otros farináceos. Frutas prohibidas: plátano, uva y cereza.

Esta fase debe durar 10 días por cada kilo a mayores que el  individuo quiere perder. Es decir, si el individuo quiere perder 10 kg más, esta fase debería durar 100 días.

Cuarta fase de la dieta Dukan: para mantenerse en forma

En la cuarta fase de la dieta Dukan es necesario disponer de un día a la semana donde se come sólo carne magra y leche desnatada. Hacer 20 minutos de ejercicio al día, no usar el ascensor, subir y bajar  por las escaleras y siempre tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día.

Alimentos permitidos: Todos los mencionados previamente y  comer 3 porciones de fruta al día.

Alimentos prohibidos: dulces e hidratos de carbono  más de 2 veces por semana.

En esta dieta es necesario beber al menos 2 litros de agua al día para asegurar un buen funcionamiento intestinal y  eliminar bastantes toxinas. Otros líquidos permitidos son el té, el café sin azúcar o edulcorante y los refrescos cero con moderación.

Paso a paso la dieta Dukan

Para saber cuántos días debe durar la dieta Dukan, el doctor sugiere:

  • Para quien quiere perder 5 kg: un día en la primera fase.

  • Para quien quiere perder de 6 a 10 kg: 3 días en la primera fase.

  • Para quien quiere perder de 11 a 20 kg: 7 días en la primera fase. El tiempo que necesitará en las otras fases dependerá de la pérdida de peso del individuo.

La Dieta Dukan fue creada por el médico francés Dr. Pierre Dukan y está totalmente explicada en su libro: "No consigo adelgazar “. Esta es una buena opción para aquellos que necesitan perder peso rápidamente, pero no es una dieta para cambiar los hábitos alimenticios de la persona. Por lo tanto, si el individuo no tiene cuidado, puede recuperar todo el peso perdido en poco tiempo.

Los únicos dulces que se pueden comer en esta dieta son el budín de huevo con leche desnatada del Dr. Dukan y las gelatinas light sin azúcar.

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