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¿Qué necesitas saber?

Beneficios del coco

El coco es una fruta rica en grasas buenas y bajo en carbohidratos, con lo cual trae beneficios para la salud como dar energía, mejorar el tránsito intestinal y fortalecer el sistema inmunológico. 

El valor nutricional del coco depende si la fruta está madura o verde, sin embargo, ambos tienen un alto contenido de sales minerales como potasio, sodio, fósforo y cloro, haciendo con que el agua funcione como una excelente bebida isotónica para después del entrenamiento. 

Beneficios del coco

Así que esta riqueza de nutrientes del coco, nos proporcionan los siguientes beneficios para la salud: 

  1. Ayuda a adelgazar, por tener bajo contenido de carbohidrato y ser rico en fibras, lo que hace que aumente la sensación de saciedad, disminuyendo el hambre;
  2. Mejora el funcionamento intestinal, por ser rico en fibras;
  3. Actúa como antioxidante y previene enfermedades, por ser rico en vitaminas A, C y E; 
  4. Fortalece el sistema inmunológico, por contener ácido láurico, que previene la proliferación de hongos, virus y bacterias;
  5. Repone minerales que son perdidos durante la actividade física, por contener zinc, potasio, selenio, cobre y magnesio.

El coco verde, normalmente vendido en las playas, es rico en agua y su pulpa es más blanda y menos voluminosa que la del coco maduro. Además de la pulpa y el agua, también es posible extraer el aceite de coco y hacer la leche de coco.

Información nutricional del coco

La tabla a continuación contiene la información nutricional para 100 g de agua de coco, coco crudo y leche de coco. 

 Agua de cocoCoco crudoLeche de coco
Energía22 calorías406 calorías166 calorías
Proteínas-3,7 g2,2 g
Grasas-42 g18,4 g
Carbohidratos5,3 g10,4 g1 g
Fibras0,1 g5,4 g0,7 g
Potasio162 mg354 mg144 mg
Vitamina C2,4 mg2,5 mg-
Calcio19 mg6 mg6 mg
Fósforo4 mg118 mg26 mg
Hierro-1,8 mg0,5 mg

Además de poder ser consumido fresco, el coco puede ser utilizado en recetas de pasteles, dulces y galletas, además de poder ser añadido en vitaminas y yogures. Lo ideal es consumir máximo 2 cucharadas por día. 

Cómo hacer leche de coco casero

La leche de coco es sabrosa, rica en grasas buenas, además de que no contienen lactosa y puede ser consumido por personas con intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche de la vaca. Tiene acción digestiva, antibacteriana y antioxidante, ayudando a prevenir enfermedades y a mejorar el funcionamiento intestinal. 

Beneficios del coco

Ingredientes:

  • 1 coco seco;
  • 2 tazas de agua caliente.

Método de preparación: 

Rallar la pulpa de coco y licuarla o mezclarla durante 5 minutos con agua caliente. A continuación, colar con la ayuda de un paño limpio y guardar en frascos limpios y con tapa. La leche se puede almacenar en el refrigerador de 3 a 5 días o congelada. Lo ideal es consumir 200 cc por día. 

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