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Dieta para la diabetes gestacional

La diabetes gestacional ocurre cuando la mujer durante el embarazo presenta un nivel elevado de la glucosa en la sangre, siendo importante la ingesta de alimentos preferiblemente con bajo índice glucémico, esto significa que son alimentos que al ser ingeridos no elevan tanto la glucosa en la sangre. 

Los alimentos con menor índice glucémico suelen ser aquellos como las frutas con cáscara o las frutas que poseen bagazo, además de los vegetales crudos que deben ser incluidos en todas las comidas, esto permite regular la entrada y la salida de azúcar en la sangre manteniendo constante sus niveles. Conozca más sobre el índice glucémico de los alimentos.  También es importante evitar alimentos con pocos nutrientes y muchos carbohidratos o grasas como comidas congeladas, dulces, mermeladas, jaleas y frituras en general durante todo el embarazo. 

Por lo general la diabetes gestacional se mantiene durante el embarazo y la glucemia suele volver a lo normal después del parto. Sin embargo, la mujer posee un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un promedio de 10 a 20 años después del parto.

Qué puede comer durante la diabetes gestacional

Algunos ejemplos de lo que puede comer en la diabetes gestacional son: 

  • Vegetales como acelga, berenjena, coliflor, espinaca, pimentón, repollo, perejil, tomate. brócolis, remolacha, zanahoria, ajo porro, puerro y chayote.
  • Frutas frescas poco dulces siempre con cáscara y bagazo, porque mientras menos maduras estén las frutas menos dulces serán.
  • Alimentos integrales como avena, pan integral, arroz integral, pasta integral y cereales;
  • Carnes bajas en grasa con poca grasa como pechuga de pollo sin piel, pescados con carne blanca, conejo y pavo;
  • Leche y yogur descremado y quesos blancos.

Los vegetales crudos son excelentes alimentos y son fuentes de muchos nutrientes y vitaminas necesarios durante el embarazo, sin embargo, deben ser consumidos con cuidado debiendo ser bien lavados para evitar infecciones como la toxoplasmosis. 

Alimentos permitidos
Alimentos permitidos
Alimentos prohibidos
Alimentos prohibidos

Qué no debe comer durante la diabetes gestacional

Los alimentos que la embarazada con diabetes debe evitar durante el embarazo son:

  • Dulces caseros o industrializados; 
  • Galletas dulces o con chocolate;
  • Refrescos, bebidas alcohólicas, jugos industrializados;
  • Frutas secas como uvas pasas, ciruelas pasas o higos secos;
  • Jugos de frutas con azúcar;
  • Leche completa y yogures.
  • Frituras, mantequilla, manteca, queso crema, quesos amarillos y embutidos;
  • Chocolate;
  • Carnes con grasa.

Es de suma importancia que en caso sea diagnosticada con diabetes gestacional acuda a un nutricionista o nutriólogo, para que sea evaluada y se calcule un plan nutricional individualizado adecuado a sus necesidades y gustos.

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