Active las notificaciones para no perder las publicaciones de salud y de bienestar más interesantes.
¿Qué necesitas saber?

Cómo hacer la dieta cetogénica para adelgazar

Para hacer la dieta cetogénica se debe eliminar todos los alimentos ricos en carbohidratos como pan y arroz, aumentando principalmente el consumo de alimentos ricos en grasas y manteniendo también una buena cantidad de proteínas en la alimentación. Esta dieta funciona para adelgazar porque el organismo utiliza su propia grasa como fuente de energía en vez de los carbohidratos que provienen de la alimentación. 

Este tipo de alimentación es indicado principalmente para controlar y prevenir convulsiones y crisis de epilepsia, sin embargo, ella también está siendo utilizada para acelerar la pérdida de peso y en algunos casos para el tratamiento del cáncer, ya que las células cancerígenas se alimentan principalmente de carbohidratos, que es el nutriente retirado en la dieta cetogénica.

Cómo hacer la dieta cetogénica para adelgazar

Cómo funciona

La dieta cetogénica consiste en una reducción drástica de carbohidratos en la alimentación, que participarán apenas de 10 a 15% e las calorías diarias. Para compensar esta reducción se debe tener un gran aumento en el consumo de grasas representada por alimentos como aguacate, coco, semillas, crema de leche, aceite de oliva, almendras, castañas, nueces y almendras. 

Además de esto la cantidad de proteína también debe aumentarse hasta constituir alrededor del 30% de la alimentación, siendo necesario comer carne, pollo o pescado en el almuerzo y en le cena, e incluir huevo y quesos en las meriendas. 

Alimentos permitidos y prohibidos

La tabla a continuación trae una lista de alimentos permitidos y prohibidos en la dieta cetogénica:

PermitidosProhibidos
Carnes, pescados y huevosArroz, pasta, maíz
Embutidos como jamón serrano, chorizo y tocinetaFrijoles, soya, garbanzos, guisantes
Aceite de oliva, aceites, mantequilla y margarinaHarina de trigo, avena
Queso, crema de leche y yogurt sin azúcarPan, tostadas
Maní, nueces, avellanas, castañas, almendrasPapa
FrutasTortas, dulces, galletas, chocolate
Legumbres y vegetalesAzúcar y edulcorantes
Semillas como linaza, chía y girasolChocolate en polvo, leche
Salsas como mayonesa y mostazaPizza, pasticho, yog

Es importante recordar que en esta dieta se deben consumir frutas y vegetales de la misma forma que en una dieta normal, sin aumentar la cantidad. Así que se debe ingerir de 3 a 4 unidades de frutas por día, y se debe acompañar el almuerzo y la cena con legumbres y vegetales. 

Cardápio da dieta Cetogênica

La tabla a continuación trae un ejemplo tipo menú de 3 días de la dieta cetogénica:

ComidaDía 1Día 2Día 3
Desayuno1 taza de té verde + 2 huevos fritos en mantequilla + 1 rebanada de queso blanco bajo en grasaOmelete hecho con 2 huevos y relleno de vegetales + 1 vaso de jugo verde1 vaso de aguacate licuado con yogurt natural y semilla de chía 
Merienda de la mañana10 uds de merey10 fresas + 2 cdas de crema de leche2 rebanadas de lechosa + 1 cda de mantequilla de maní
Almuerzo/Cena200g de carne + ensalada verde + 3 cdas de aguacate + aceite de oliva200 g de pollo con piel + 20 uds de merey + ensalada de vegetales con aceite de oliva y ajonjolí2 ruedas de pescado al horno com vegetales y aceite de oliva + salsa 4 quesos
Merienda de la tarde1 vaso de aguacate licuado con leche de coco o almendras + 1 cda de harina de linaza2 huevos fritos en mantequilla + 1 rebanada de queso blanco bajo en grasa2 huevos revueltos con hongos y chía + 1 taza de té verde

Es importante recordar que la dieta cetogénica debe ser prescrita por un profesional nutricionista, siendo necesario un seguimiento para prevenir problemas como caída de la glucemia y aumento del colesterol.

Dieta cetogénica cíclica

Cómo hacer la dieta cetogénica para adelgazar

La dieta cetogénica cíclica ayuda a mantener un buen seguimiento de la dieta y una buena pérdida de peso, ayudando a proporcionar energía para la práctica de actividad física.

Se debe seguir el menú de la dieta cetogénica por 5 días consecutivos, que son seguidos por 2 días en que se permite consumir alimentos con carbohidratos, como pan, arroz y pasta. Sin embargo, alimentos como dulces, helados, pasteles y otros productos ricos en azúcares deben continuar fuera del menú.

Contraindicaciones

La dieta cetogénica está contraindicada para personas mayores de 65 años, o con antecedentes de problemas como insuficiencia hepática o renal, enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, y los pacientes en tratamiento con medicamentos a base de cortisona.

En estos casos, la dieta cetogénica debe ser autorizada por el médico y seguida con acompañamiento de un nutricionista.

Más sobre este tema:
Carregando
...