Dieta para diabetes gestacional: o que comer e o que evitar

Revisão clínica: Tatiana Zanin
Nutricionista
março 2023
  1. O que comer
  2. O que evitar
  3. Cardápio

Durante a dieta para diabetes gestacional é importante priorizar alimentos como cereais integrais, vegetais e frutas, que são ricos em fibras que diminuem a velocidade de absorção dos carboidratos, equilibrando a glicose sanguínea e ajudando a controlar a diabetes.

Já os alimentos com alto índice glicêmico, como batata, arroz branco, macarrão branco, sorvete e bolo devem ser evitados durante a dieta, porque aumentam os níveis de açúcar no sangue, podendo causar complicações como parto prematuro, pré-eclâmpsia e doenças cardíacas no bebê.

No entanto, quando a diabetes gestacional é diagnosticada pelo obstetra, é aconselhado consultar um nutricionista, que vai fazer uma avaliação e indicar um plano alimentar adequado de acordo com as necessidades nutricionais, peso atual e estado de saúde da gestante.

Imagem ilustrativa número 1

Alimentos que devem ser priorizados

Os alimentos que devem ser priorizados na dieta para diabetes gestacional são:

  • Cereais integrais com moderação, como arroz integral, pão integral, quinoa, amaranto, aveia e milho;
  • Frutas frescas, como banana, laranja, pera, melancia, maçã, tangerina, ameixa e morango. Deve-se consumir de 2 a 3 porções por dia, priorizando as frutas cruas e, quando possível, com casca e bagaço;
  • Vegetais, como alface, tomate, berinjela, rúcula, cebola, vagem, cenoura chuchu, brócolis e abobrinha. É recomendado comer de de 2 a 3 porções de vegetais por dia;
  • Carnes magras, sem pele e sem gordura aparente, como peixes, frutos do mar, frango, ovo, peru, tofu e cortes magros de carne bovina;
  • Leguminosas, como soja, grão-de-bico, feijão, lentilha e ervilha;
  • Oleaginosas, como castanha-de-caju, amendoim, nozes, avelãs e amêndoas;
  • Laticínios com pouca gordura, como leite desnatado, iogurte natural desnatado e queijos brancos, como ricota, minas ou cottage;
  • Gorduras saudáveis, como azeite, óleo de abacate e óleo de linhaça;
  • Sementes, como chia, linhaça, gergelim, abóbora e girassol.

Além disso, é recomendado também fazer de 5 a 6 refeições por dia, para evitar a hipoglicemia, que é quando os níveis de açúcar no sangue ficam muito baixos, podendo causar tonturas, desmaios e até convulsões. Entenda melhor os sintomas e veja como evitar a hipoglicemia.

Alimentos que devem ser evitados

Durante a dieta é importante evitar alimentos ricos em sal, açúcar ou gordura, incluindo:

  • Alimentos doces, como sorvete, açúcar, mel, rapadura, chocolate, geleias, frutas cristalizadas, sucos de caixinha e refrigerantes;
  • Carnes processadas, como presunto, salsicha, bacon, carne seca e salame;
  • Alimentos de alto índice glicêmico, como bolo, tapioca, pão branco, biscoitos, cereais matinais, batata e melão;
  • Alimentos ricos em gordura, como batata frita, banha de porco, leite e iogurte integrais, biscoitos doces e salgados, molhos prontos, pizza e hambúrguer.

É recomendado evitar também o consumo de sucos naturais, frutas desidratadas ou em calda, porque estes alimentos têm alto índice glicêmico que podem aumentar os níveis de glicose no sangue.

É fundamental também ler os ingredientes nos rótulos dos produtos industrializados antes de consumí-los, já que o açúcar pode aparecer com nomes diferentes, como glicose, xarope de glicose ou de milho, frutose, maltose, maltodextrina ou açúcar invertido, por exemplo.

Exemplo de cardápio para diabetes gestacional

A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias para a diabetes gestacional:

Refeição

Dia 1

Dia 2

Dia 3

Café da manhã

1 copo de leite desnatado  + 1 fatia de pão integral + 1 ovo mexido + 1 maçã

1 xícara de chá de gengibre s/ açúcar + 2 bolachas de milho com 2 fatias de queijo branco com orégano + 1 kiwi

1 iogurte natural desnatado com 1 colher de sementes de abóbora + 1 fatia de torrada integral com guacamole, feito com 2 col sopa de abacate picado, tomate e cebola

Lanche da manhã

1 banana + 10 castanhas-de-caju

1/2 mamão papaia + 1 col de sopa de aveia em flocos

1 copo de suco feito com couve, limão, abacaxi e água de coco + 1 castanha-do-pará

Almoço

1 posta de peixe assado + 2 col sopa de arroz integral + 2 col sopa de feijão + salada de repolho, cenoura e cebola, temperada com 1 col sopa de azeite + 1 laranja

1 xícara de macarrão integral com molho de tomate caseiro + 1 coxa de frango sem pele ensopada com 3 colheres de sopa de quiabo + 1 prato de sobremesa de salada de alface, espinafre e tomate, temperada com 1 col sopa de azeite + 1 goiaba

2 col de sopa de arroz integral + 2 col de sopa de salada de feijão fradinho + 1 filé de peixe ensopado + 4 col sopa de couve refogada + 1 pêssego 

Lanche da tarde

1 iogurte natural desnatado com 6 morangos picados e 1 col de sobremesa de sementes de chia

1 taça de gelatina s/ açúcar + 30 g de nozes

1 copo de vitamina feita com 100 ml de leite desnatado, ½ pera e 1 col sobremesa de linhaça

Jantar

2 col sopa de arroz integral + 3 col sopa de feijão + omelete com 2 ovos, tomate e cebola picados + 3 col sopa de abobrinha com cenoura ensopadas e temperadas com 1 col sopa de azeite + 1 ameixa fresca

2 col sopa de quinoa + 2 col sopa de salada de feijão vermelho + 1 filé de peito de frango grelhado + 1 prato de sobremesa de salada de alface, pepino e tomate, temperada com 1 col sopa de azeite + 1  fatia pequena de melancia

2 col sopa de arroz integral + 3 col sopa de salada de grão de bico + 2 col sopa de músculo bovino picado e ensopado + 2 col sopa de cenoura e 2 col de ervilha fresca cozidas + 6 morangos

Este cardápio é apenas um modelo para incluir na dieta, variando de acordo com o peso, o estado de saúde e a prática de exercícios físicos. Por isso, é recomendado consultar um nutricionista, para avaliar o estado de saúde, as necessidades nutricionais e as preferências individuais, elaborando um plano alimentar personalizado.

Além disso, é aconselhado também praticar atividades físicas regularmente, que devem ser feitas com acompanhamento do obstetra e do profissional de educação física, para ajudar a controlar o peso e melhorar os níveis de glicose no sangue, equilibrando a diabetes.

Veja, no vídeo a seguir, algumas dicas para manter uma alimentação saudável na diabetes gestacional:

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Escrito e atualizado por Karla S. Leal - Nutricionista, em março de 2023. Revisão clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em março de 2023.

Bibliografia

  • FEDERAÇÃO BRASILEIRA DAS ASSOCIAÇÕES DE GINECOLOGIA E OBSTETRÍCIA - FEMINA. Diabetes gestacional: cuidados nutricionais. 2019. Disponível em: <https://www.febrasgo.org.br/media/k2/attachments/FEMINAZ11ZV3.pdf>. Acesso em 30 mar 2023
  • REVISTA PORTUGUESA DE DIABETES. Consenso “Diabetes Gestacional”: Atualização 2017. 2017. Disponível em: <https://www.spmi.pt/wp-content/uploads/i023590.pdf>. Acesso em 20 dez 2021
Mostrar bibliografia completa
  • SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES. Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes 2019-2020. 2019. Disponível em: <http://www.saude.ba.gov.br/wp-content/uploads/2020/02/Diretrizes-Sociedade-Brasileira-de-Diabetes-2019-2020.pdf>. Acesso em 30 mar 2023
  • ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE ATENÇÃO AO DIABETES. Qual a melhor dieta para diabetes gestacional?. Disponível em: <https://www.anad.org.br/qual-e-a-melhor-dieta-para-diabetes-gestacional/>. Acesso em 30 mar 2023
Revisão clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada pela Universidade Católica de Santos em 2001, com registro profissional no CRN-3 nº 15097.

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