Qué comer cuando tienes inflamación intestinal

Actualizado en marzo 2024

Cuando el intestino está inflamado se deben comer alimentos de fácil digestión y que no sean irritantes para ayudar a recuperar el intestino. Por eso, la dieta se basa en el consumo de vegetales cocidos, carnes bajas en grasas, frutas sin cáscaras y prefiriendo cereales sin gluten, como la avena y el maíz en hojuelas, por ejemplo, pues son más fáciles de digerir y ayudan a aliviar la inflamación intestinal.

La inflamación de intestino puede suceder por algunos problemas, como la enfermedad de Crohn, síndrome de intestino irritable o enteritis, que es la inflamación causada por la ingestión de alimentos o agua contaminada por virus o bacterias. Conozca más sobre el síndrome de intestino irritable.

Además de eso, para tratar la inflamación del intestino también es importante evitar alimentos de difícil digestión, como el azúcar refinado, miel, dulces o pasteles, alimentos muy grasos, como frituras, snacks, comida fast food y que estimulan la producción de gases, como la leche y las legumbres.

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Alimentos que no inflaman (permitidos)

Los alimentos permitidos en esta dieta son los de fácil digestión, tales como los siguientes:

  • Carnes: pollo, pavo, huevos, pescado o tofu;
  • Cereales: arroz, harina de arroz, harina de maíz, sorgo, avena, quinoa, tapioca y fideos de arroz;
  • Verduras de fácil digestión, zanahoria, calabaza, pepino, berenjena, lechuga, arvejas, pimiento, calabaza, papa, espinaca, aceitunas y tomate;
  • Frutas sin cáscara: banana, arándanos, coco, toronja, uva, limón, melón, naranja, papaya, maracuyá, fresas, frambuesa, piña y mandarina;
  • Lácteos sin lactosa: yogur natural, queso y leche sin lactosa;
  • Bebidas vegetales: de coco, almendra, avena o arroz.
  • Oleaginosas: almendra, nuez pecán, nuez de Brasil, avellana, nuez, cacahuate y piñón;
  • Bebidas: tés sin cafeína, como manzanilla, toronjil, hibisco y agua.

Otro consejo es dar preferencia a las verduras cocidas y las frutas sin cáscara, pues facilitan la digestión, evitando síntomas de inflamación intestinal, como gases, cólicos, hinchazón o diarrea. Vea más consejos para eliminar los gases intestinales.

Vea con nuestra nutricionista cómo hacer una dieta para tratar el intestino inflamado:

youtube image - Qué comer para tratar el Intestino Inflamado

Alimentos que inflaman (a evitar)

Los alimentos que deben evitarse en la dieta para la inflamación del intestino son los siguientes:

  • Carnes procesadas: salchicha, longaniza, tocino, jamón serrano, mortadela y salamín;

  • Cereales con gluten: panes, biscochos y masas con harina de trigo, centeno o cebada;

  • Lácteos: leche de vaca, de cabra u oveja, quesos y yogur con lactosa, natillas y helados;

  • Legumbres: frijoles, lentejas, garbanzos, granos de soja y guisantes;

  • Verduras: coles de Bruselas, repollo, col, quimbombó, achicoria, puerros, ejote o chaucha, remolachas, espárragos, brócolis, chalote, alcachofas, coliflor, ajo, cebollas y champiñones;

  • Frutas con cáscara: manzana, damasco, nectarina, manga, pera, ciruela, cereza, aguacate, mora, sandia, caqui, lichi, frutas desecadas o en almíbar;

  • Productos industrializados: comida instantánea congelada, galletas, masas listas para pasteles, condimentos en cubos, sopas instantáneas, helados, dulces y snacks;

  • Bebidas: bebidas alcohólicas, gaseosas o jugos industriales.

En algunos casos, el uso de bebidas con cafeína, como el café, té negro, té verde o mate, también puede irritar el intestino y ocasionar molestias. Asimismo, es crucial observar la aparición de síntomas después del consumo de estas bebidas o si es necesario utilizar café descafeinado u otros tipos de tés.

Ve en el siguiente video más sobre los alimentos que promueven inflamación en el cuerpo:

youtube image - 5 peores alimentos que INFLAMAN tu cuerpo

La tabla a continuación muestra un menú de ejemplo de 3 días para controlar la inflamación intestinal:

Comidas Día 1 Día 2  Día 3 
Desayuno  1 vaso de leche de avena + 3 galletas de arroz + 1 huevo revuelto y tomate 1 taza de té de toronjil + 1 rebanada de pan de avena +1 cucharada de queso sin lactosa  1 vaso de yogur natural sin lactosa + 2 cucharadas de arándanos + 2 cucharadas de maíz en hojuelas
Merienda de la mañana 1 banana + 5 unidades de nueces 1 rodaja de melón + 1 galleta de arroz 1 vaso de agua de coco + 10 almendras
Almuerzo/Cena 1 filete mediano de merluza al horno + 2 papas + 1 taza de verduras cocidas, como calabaza, zanahoria y arvejas+ 1 cucharada de aceite de oliva + 1 maracuyá  2 tortillas de maíz + pavo desmenuzado con vegetales, como tomate, pimiento y zanahoria rallada + 1 cucharada de aceite de oliva + 1 mandarina  Tofu dorado + 1 taza de arroz cocido + 1 taza verduras salteadas en aceite, como berenjenas, pimientos y zanahorias + 1 cucharada de aceite de oliva + 1/2 taza de uvas
Merienda de la tarde 1 taza de té manzanilla + 1 panqueque de harina de avena con crema de cacahuate 1 yogur natural sin lactosa + 2 cucharadas de quinoa inflada + 1 cucharada de piñones 1 vaso de bebida de arroz + 1 rodaja de pan de maíz + 1 rebanada de queso sin lactosa + 2 rodajas de tomate

Las cantidades incluidas en el menú varían según la edad, sexo, actividad física y el grado de la inflamación intestinal, por ello lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice un plan adaptado a sus necesidades. 

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