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¿Cómo debe ser la alimentación en personas con VIH/SIDA?

La alimentación puede ser una buena forma de complementar el tratamiento del VIH/SIDA, debido a que a través de la ingesta de ciertos alimentos específicos se puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Asimismo, la dieta puede ayudar a disminuir los efectos secundarios causados por los medicamentos antirretrovirales, que son esenciales para la lucha contra el VIH.

La alimentación es igual de importante que los medicamentos porque ayuda a evitar enfermedades crónicas como diabetes, insuficiencia hepática o enfermedades en el corazón, fortaleciendo el sistema inmune y mejorando la calidad de vida.

En algunos países en los centros de consejería para el VIH o en los centros de salud tienen a disposición un nutricionista con el cual debe consultarse para ir evaluando el estado nutricional y realizar cambios en la dieta en caso que sea necesario.

¿Cómo debe ser la alimentación en personas con VIH/SIDA?

Cuidados esenciales con la dieta

En general, se recomienda una alimentación saludable, variada y colorida, siendo importante mantener el peso controlado para evitar perder o aumentar mucho de peso, elevando así el riesgo de déficit nutricional de vitaminas y minerales, así como complicaciones cardiovasculares. 

Por esto se debe incluir en la dieta alimentos antiinflamatorios como la naranja, acerola, piña y linaza, y también los ricos en omega 3 como atún, sardina,salmón, aguacate y chía, debido a que ayudan a proteger el hígado, el páncreas, el corazón y el intestino. Conozca más ejemplos en: Alimentos que ayudan a combatir la inflamación.

Otro punto importante en la alimentación de la persona con VIH/SIDA es la higiene, se debe lavar muy bien las manos y los alimentos antes de ser consumidos. Esto es de extrema importancia porque de esta forma se disminuye el riesgo de contraer alguna infección con microorganismos como Giardia y Salmonella, y consecuentemente el riesgo de sufrir de una gastroenteritis.

Además de esto, es muy importante evitar el consumo de alimentos crudos como carpaccio, sushi, rosbif o cualquier alimento con poca cocción debido al riesgo elevado de contagio y del surgimiento de una infección intestinal.

Además de esto, el ajo puede interferir con el tratamiento del VIH debido a que puede causar una interacción medicamentosa, no significa que no se pueda consumir, pero no se debe abusar de su consumo. 

Vea cómo lavarse las manos correctamente:

LAVARSE LAS MANOS PUEDE SALVAR TÚ VIDA

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Remedios naturales para el VIH/SIDA

Se recomienda tomar a diario el té de equinácea para mejorar el sistema inmune, pero a pesar de natural, el consumo de Hierba de San Juan, también conocida como hipérico, que está indicada para tratar la ansiedad, el nerviosismo y la depresión, no se aconseja cuando se ingieren medicamentos como Efavirenz, Delavirdina o Nevirapina.

Lo ideal es que antes de consumir cualquier remedio natural, se debe consultar al médico tratante, debido a que podría haber alguna interacción entre la planta y los medicamentos que utiliza para tratar la enfermedad.

Cómo disminuir los efectos secundarios de los medicamentos para el VIH/SIDA

Para disminuir los efectos secundarios desagradables de los medicamentos utilizadas en la terapia antirretroviral, la dieta puede ser adaptada a cada síntoma presentado, para no causar algún daño a nivel del estado nutricional y garantizar una buena respuesta al tratamiento, mejorando así el estado de salud de la persona.

Por lo que es importante saber qué hacer para disminuir estos efectos sin tener que cambiar el medicamento:

Efecto SecundarioQué hacer
Náuseas y vómitosPreferir comidas pequeñas y frecuentes, y evitar cualquier bebida junto a la comida.
Para calmar las náuseas se puede comer 1ud de galleta de soda o cracker.
Evitar comidas muy calientes y preferirlas frías.
DiarreaEvitar alimentos con mucho contenido de grasa, muy condimentados y azucarados como refrescos y jugos industrializados.
Beber muchos líquidos como agua, agua de coco o suero casero, en la misma cantidad en la que pierde líquidos por el vómito o la diarrea.
Comer alimentos con pocas fibras como banana verde, manzana sin cáscara, tostadas, pan, arroz blanco, pasta y galleta de soda.
Pérdida del apetitoApostar en alimentos como sopas o batidos que no necesiten de mucho esfuerzo para consumir. O realizar varias comidas en pequeñas porciones de consistencia suave.
Alteración del paladarUtilizar muchas hierbas aromáticas como cúrcuma, pimienta, orégano, tomillo, cominos, laurel, romero o albahaca.
Heridas en la boca y esófagoEvitar alimentos ácidos como frutas cítricas, vinagre, alimentos picantes, muy salados o calientes.
Pérdida de pesoAñadir harina de arroz, leche en polvo o crema de leche en la sopa y platos con salsas.

Por qué se debe estar atento al peso

Quien posee el virus del VIH debe estar siempre atento al peso para evitar la pérdida de peso involuntario porque esto acarrea una disminución a nivel del sistema inmune, pero también se debe evitar el exceso de peso. Por esto, se aconseja acudir al nutricionista cada 6 meses para adecuar la alimentación con el fin de mantener un buen estado nutricional y considerar el uso de suplementos alimenticios.

Porque así como la intervención médica con los medicamentos antirretrovirales necesita ser ajustada de acuerdo a la etapa en la que se encuentra el VIH, la alimentación también puede ser adaptada para prevenir y tratar los problemas de salud que van surgiendo.

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