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¿Qué necesitas saber?

Dieta para los cálculos renales

La dieta para personas con cálculo renal o litiasis renal debe ser baja en sal y proteínas, y con una alta ingesta de líquidos. Para comprobar si está ingiriendo la cantidad de agua suficiente, preste atención al color de la orina la cual debe estar clara, límpida y sin olor fuerte.

Ejemplo de dieta para cálculo renal

  • Desayuno: jugo de manzana con tostadas y mermelada o té de manzanilla y un pan francés con mantequilla sin sal.
  • Almuerzo y cena: 50 g de carne, pescado o pollo a la plancha con muy poco o preferiblemente sin nada de sal, acompañado con arroz y vegetales cocidos ( lo ideal es cocinar los vegetales dos veces, cambiando el agua de la primera cocción y colocándole nueva para la segunda)
  • A lo largo del día se debe beber 2 L de agua.

Todas las dietas deben ser individualizadas, por lo que es importante consultar siempre a un nutricionista y mantener al nefrólogo informado sobre su plan alimentario. Una dieta bien hecha puede prevenir la formación de la piedra en los riñones.

Hay varios tipos de cálculo renal y el tratamiento puede variar según el tipo de cálculo, pero el tipo más común se compone de oxalato de calcio. El exceso de consumo de alimentos ricos en proteína o vitamina C forma oxalatos, que son elementos que se transforman en piedra en los riñones.

Alimentos indicados para cálculo renal

Los alimentos indicados para el cálculo renal son principalmente los ricos en agua, que permiten aumentar la cantidad de líquidos y diluir la orina, evitando la formación de cristales y cálculos.

El paciente con piedra en los riñones debe beber entre 2 y 3 litros de líquidos al día. Una buena opción es hacer una dieta líquida a base de jugo de frutas naturales, sopas y agua, así que la producción de orina aumenta y el desplazamiento del cálculo renal es más fácil y menos doloroso.

Alimentos indicados para el cálculo renalAlimentos indicados para el cálculo renal

Alimentos que se deben evitar 

Los alimentos desaconsejados para el cálculo renal son los alimentos ricos en oxalatos como la espinaca, la remolacha, el cacao, las acelgas, el ruibarbo, refrescos, tés (como el té negro, mate o verde), maní, café, bebidas achocolatadas y chocolate, nueces y mariscos. También es importante eliminar la sal de la dieta debido a que mientras hay un mayor consumo de sal, mayor es el paso de calcio a través de los riñones.

En la dieta para la piedra en los riñones se debe evitar especialmente:

  • La proteína, tratando de no consumir más de 100 g al día.
  • La vitamina C no supera los 60 mg al día. Esta vitamina está presente sobre todo en los frutos cítricos.
  • Los lácteos no necesitan ser eliminados de la dieta, pero deben ser reducidos, no sobrepasando la ingestión de 3 vasos de leche o yogurt, por ejemplo.

Un buen consejo para evitar la formación de la piedra en los riñones es cocinar los vegetales ricos en oxalatos dos veces, cambiando el agua de la primera cocción.

Alimentos que se deben evitar cuando hay cálculos renalesAlimentos que se deben evitar cuando hay cálculos renales

En el caso de los cálculos de ácido úrico la dieta debe ser baja en proteínas como pollo, pescado, carnes, vísceras, también debe ser baja en mariscos, espinacas, bebidas alcohólicas y granos como las lentejas y los frijoles.

En el caso de los cálculos de estruvita, que normalmente son a causa de infecciones urinarias, lo más recomendado es ingerir 90 ml de jugo de arándano puro o 15 grs de arándanos secos o 1/2 taza de la fruta a diario.

Y en el caso de los cálculos de cistina, que son muy raros, sólo se debe disminuir el consumo de proteínas.

Otras informaciones importantes sobre el cálculo renal

El médico más indicado para tratar el cálculo renal es el nefrólogo, que podrá indicar un nutricionista para adaptar la dieta y completar el tratamiento de la piedra en los riñones evitando la formación de nuevos cálculos.

Seguir una dieta para la piedra en los riñones es parte fundamental del tratamiento para ayudar a eliminar el cálculo, prevenir la formación y facilitar la salida del cálculo renal.

Las personas que tienen casos de piedra en los riñones en la familia o que ya han tenido algún cálculo renal en la vida deben tener siempre una alimentación orientada por el médico y nutricionista para evitar el consumo de los alimentos que facilitan la formación de la piedra.

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