A dieta para pedra nos rins deve ser baixa em sal e moderada no consumo de alimentos com oxalato e proteínas de origem animal. Além disso, deve-se priorizar alimentos frescos e naturais, como frutas, verduras e cereais integrais, além de aumentar o consumo de líquidos para promover a saúde renal.
Existem diferentes tipos de cálculos renais, de acordo com a sua composição. Os mais comuns são os cálculos de estruvita, ácido úrico, oxalato de cálcio ou de cistina.
Leia também: 4 tipos de pedra nos rins (alimentação e como eliminar) tuasaude.com/como-evitar-outra-pedra-nos-rinsIdentificar o tipo de cálculo renal é importante, já que isso permite adotar cuidados e tratamentos específicos para a sua prevenção. Por isso, é importante consultar o nutricionista para que seja recomendado um plano alimentar adaptado às necessidades individuais.
Alimentos permitidos
A alimentação para prevenir a formação de pedras nos rins deve ser saudável, equilibrada e variada. De forma geral, os alimentos permitidos são:
- Frutas: maçã, uva, melancia, melão, banana, pera, pêssego, mamão, ameixas;
- Verduras: abobrinha, brócolis, couve-flor, pepino, cenoura, alface, pimentão, cebola e rúcula;
- Cereais integrais: aveia, quinoa, arroz integral e macarrão integral;
- Tubérculos: batata, batata doce, inhame e mandioca;
- Proteínas de origem vegetal: legumes como lentilha e grão de bico;
- Lácteos baixos em gordura: leite, iogurte e queijos baixos em gordura;
- Fontes saudáveis de gordura: azeite de oliva, abacate e sementes de chia ou linhaça;
- Água, devendo ingerir 8 copos de água pode dia;
- Chá de ervas, como chá de quebra-pedra, camomila ou hortelã.
Além disso, uma excelente opção é ter na dieta água de coco, sucos de frutas naturais e incluir sopas tanto no almoço como no jantar.
Leia também: 12 remédios caseiros para pedra nos rins tuasaude.com/remedio-caseiro-para-pedras-nos-rinsAlimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados na dieta para pedra nos rins são:
1. Alimentos ricos em oxalatos
Os alimentos ricos em oxalato, quando consumidos em excesso, podem aumentar o risco de formação de pedras de oxalato de cálcio nos rins. Assim, alguns alimentos que devem ser evitados são:
- Espinafre;
- Beterraba;
- Aspargos;
- Acelga;
- Ruibarbo;
- Amendoim, nozes e frutos secos;
- Cacau;
- Farelo de trigo.
O consumo desses alimentos não é proibido, podendo ser consumido em menores quantidades ou com pouca frequência.
Além disso, é indicado cozinhar primeiro esses alimentos, descartando a água da primeira cocção, pois assim é possível diminuir a quantidade de oxalato.
Outra opção é consumir esses alimentos juntamente com outros ricos em magnésio e/ou cálcio, como aveia, queijo e iogurte, o que promove a ligação desses dois compostos no estômago e intestino, diminuindo a absorção do oxalato pelo organismo.
2. Proteínas em excesso
O consumo excessivo de proteínas de origem animal, como a carne de vaca, vísceras e carnes processadas, pode aumentar os níveis de ácido úrico no corpo.
O ácido úrico é um subproduto do metabolismo das purinas, que podem ser encontradas em alguns alimentos, principalmente carnes vermelhas, vísceras, mariscos e alguns peixes, como sardinha e anchovas.
Leia também: 8 alimentos que aumentam o ácido úrico tuasaude.com/alimentacao-para-acido-urico-elevadoEm algumas pessoas, os altos níveis de ácido úrico podem contribuir para a formação de pedra nos rins. Por isso, é recomendado moderar o consumo desses alimentos, principalmente se houver predisposição a níveis aumentados de ácido úrico. No entanto, isso não significa que se deve eliminar por completo as proteínas animais, mas sim consumir com moderação.
Consultar o nutricionista é importante para determinar a quantidade adequada de proteínas a serem consumidas de acordo com as necessidades individuais, já que isso depende de fatores como saúde geral, nível de atividade física, peso e qualquer condição médica pré-existente.
3. Regular o consumo de sal
O sódio, um dos principais componentes do sal, pode contribuir indiretamente para a formação das pedras nos rins, principalmente de oxalato de cálcio. Isso acontece porque o consumo elevado de sódio aumenta a quantidade de cálcio excretada pelos rins através da urina.
O excesso de cálcio na urina pode se combinar com o oxalato ou fósforo, favorecendo a formação das pedras.
Assim, é importante não apenas diminuir o consumo de sal, mas também de alimentos industrializados ricos em sódio, como cubos concentrados de sopa, molhos, comidas congeladas, conservas, comidas rápidas e carnes processadas. É recomendado não exceder 2,5 gramas de sal por dia para prevenir complicações relacionadas com o seu consumo excessivo.
Além disso, alguns estudos indicam que a dieta DASH poderia ajudar a diminuir o risco de ter pedra nos rins. Essa dieta é baseada no aumento do consumo de frutas, verduras, legumes, produtos lácteos baixos em gordura e cereais integrais, além de diminuir o consumo de sódio, bebidas açucaradas, carnes vermelhas e processadas. Conheça mais sobre a dieta DASH.
4. Excesso de alimentos ricos em vitamina C
O consumo excessivo de vitamina C, principalmente na forma de suplementos, pode aumentar o risco de formação de pedra nos rins de oxalato de cálcio em algumas pessoas. Isso acontece porque o corpo converte parte da vitamina C em oxalato.
No entanto, isso significa que a vitamina C deve ser evitada completamente. É importante ter em mente que o risco apenas aumenta em caso de doses elevadas de suplementos, não através do consumo de alimentos com vitamina C que fazem parte de uma alimentação equilibrada.
É importante não exceder os 2000 mg diários de vitamina C em suplementos, já que esse quantidade é considerada segura para a maioria das pessoas.
Em relação aos alimentos, a vitamina C pode ser encontrada em várias frutas e verduras, como laranja, morango, kiwi, pimentão, brócolis e espinafres. Apesar desses alimentos conterem vitamina C, geralmente não representam um risco significativo de formar pedras nos rins de oxalato de cálcio quando fazem parte de uma alimentação equilibrada.
Leia também: 21 alimentos ricos em vitamina C tuasaude.com/alimentos-ricos-em-vitamina-c5. Excesso de suplementos de cálcio
O consumo excessivo de suplementos de cálcio pode aumentar o risco de formação de pedras nos rins. A ingestão diária de cálcio não deve exceder 1200 mg, já que quantidades excessivas podem ser prejudiciais. Por isso, o suplemento só deve ser consumido sob orientação do médico ou nutricionista.
Veja, com a nutricionista Tatiana Zanin, outras dicas para evitar a pedra nos rins:
5 HÁBITOS QUE DESTROEM OS TEUS RINS
13:13 | 78.419 visualizaçõesCardápio para pedras nos rins
A tabela a seguir traz uma opção de cardápio de 3 dias para pedra nos rins:
As quantidades do cardápio podem variar de pessoa para pessoa de acordo com a sua idade, peso corporal, altura, grau de tolerância aos alimentos e gosto pessoal.
Pessoas que possuem antecedentes familiares de pedra nos rins ou que tenham tido cálculo renal, devem manter uma alimentação equilibrada e orientada por um nutricionista para evitar a formação de novas pedras.