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¿Qué necesitas saber?

¿Cómo la alimentación puede aliviar los síntomas de la artritis?

La dieta para la artritis y la artrosis se basa en la ingesta de alimentos antiinflamatórios como por ejemplo pescados, maní, naranja y guayaba. Para aquellos que no les gusta comer pescados o mariscos que son ricos en omega-3, existe la opción de tomar suplementos de aceite de pescado, para disminuir la inflamación, el dolor y la limitación que la artritis provoca.

Qué comer en la artritis y artrosis

Los alimentos que tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a controlar la artritis y la artrosis son:

  • Atún, sardina. trucha, tilapia, arenque, anchoas, verdel, bacalao, semillas de chía y linaza, marañón también llamado merey o anacardo, nuez de brasil, almendras y nueces, por ser ricos en omega-3:
  • Ajo macerado y cebolla, por contener alicina; 
  • Frutas cítricas como naranja, piña y acerola, por la presencia de vitamina C;
  • Frutos rojos como granada, sandía, cereza, fresas y guayaba, por que contienen antocianina.
Alimentos que debe consumir
Alimentos que debe consumir
Alimentos que deve evitar
Alimentos que deve evitar

La artritis es una enfermedad inflamatoria crónica que puede provocar dolores en varias articulaciones del cuerpo, y puede aparecer en personas de cualquier edad, a pesar de ser más común en las personas de más de 60 años. Esta enfermedad todavía no tiene cura y su tratamiento incluye medicamentos y actividad física, pero la alimentación adecuada es de gran ayuda para aliviar de los síntomas.

Menú tipo para tratamiento de la Artritis

La tabla siguiente trae un ejemplo de menú de dieta indicado para Osteoartritis, que es exactamente lo mismo que la osteoartrosis:

ComidaDía 1Día 2Día 3
DesayunoLeche descremada + 1 pan integral con mantequillaYogurt descremado + cereales integralesLeche descremada + 4 tostadas integrales con queso ricota
Merienda de la mañana1 naranja + 4 galletas de agua y sal3 marañón + 3 tostadas integrales6 fresas + 4 galletas maría
Almuerzo/Cena

1 rueda de salmón + 4 cdas de arroz + ensalada cruda

Postre: 1 durazno

Pechuga de pollo a la plancha + 3 cdas de arroz + 2 cdas de frijoles + ensalada

Postre: 2 ruedas de piña

Pasta con atún y pasta de tomate y hierbas (perejil, albahaca y ajo) + ensalada

Postre: 1 guayaba

Merienda de la tarde1 yogurt descremado con chía + 3 tostadas integrales1 yogurt descremado con avena + 1 pan integral150 ml de batido de fruta con linaza + 3 uds de maní

Vea más ejemplos de Alimentos antiinflamatórios para realizar su propio menú. 

Dieta para Artritis Reumatoide

En la dieta para la artritis reumatoide, además del consumo de alimentos con omega-3, también es importante el consumo de alimentos que fortalezcan el sistema inmunológico y que tengan antioxidantes, siendo ricos en vitaminas A, C, E y selenio como:

  • Frutas, especialmente naranja, acerola, limón, guayaba, lechosa y piña;
  • Legumes y verduras, principalmente couve-flor, tomate, brócolis, espinafre, repolho, cenoura;
  • Leche y derivados descremados y quesos blancos como queso ricota y cottage.

El paciente con artritis reumatoide también debe mantener el peso adecuado, ya que el exceso de peso puede causar una sobrecarga en las articulaciones, empeorando el dolor. Además de esto, el exceso de grasa favorece el aumento de la inflamación en el cuerpo, agravando aún más la enfermedad.

Dieta para Artritis Gotosa

En la artritis gotosa la inflamación en la articulación es provocada por la acumulación de ácido úrico, entonces en la dieta se debe evitar alimentos que eleven el ácido úrico, como carnes, pollo, hígado, mollejas, corazón y bebidas alcohólicas. Se debe aumentar el consumo de frutas y alimentos diuréticos como sandía, maracuyá, fresa, pepino y calabaza.

Dieta para Artritis Psoriática

La dieta para la artritis psoriásica tiene como objetivo controlar la psoriasis, e incluye el consumo de los alimentos antiinflamatorios como pescados, frutos secos y frutas cítricas, y la retirada de alimentos como carnes rojas, embutidos y alimentos ricos en colorantes y conservantes como yogures cuyo color es artificial, caramelos, salchichas y jamón. 

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