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¿Qué necesitas saber?

Menú de la Dieta Cetogénica para bajar de peso

En el menú de la dieta cetogénica para bajar de peso, se deben eliminar todos los alimentos ricos en azúcares y carbohidratos como arroz, pasta, harina, pan y achocolatados, aumentando el consumo de alimentos fuentes de proteínas y grasas como carnes, huevos, semillas, aguacate y el aceite de oliva.

Este tipo de alimentación puede ser seguido durante 1 a máximo 3 meses, y en la llamada dieta cetogénica cíclica es posible alternar entre 5 días consecutivos de dieta y 2 días de alimentación con carbohidratos, lo que facilita el cumplimiento del menú también los fines de semana.

La dieta cetogénica estimula la pérdida de peso porque hace que el organismo produzca energía a partir de la utilización de las grasas, en lugar de los carbohidratos que normalmente provienen de la alimentación.

Menú de la Dieta Cetogénica para bajar de peso

Por lo que para ayudar a bajar de peso, vea a continuación un ejemplo de 3 días de un menú tipo de esa dieta:

Día 1

  • Desayuno: 2 huevos revueltos con mantequilla + 1 rebanada de queso + 1 rebanada de papaya;
  • Merienda de la mañana: gelatina sin azúcar + 3 marañones/merey;
  • Almuerzo / Cena: 2 bistecks de carne con salsa de queso, acompañado con lechuga y repollo morado aderezado con aceite de oliva+ 1 naranja;
  • Merienda de la tarde: 1 yogurt sin azúcar + 1 cucharada de harina de linaza + 2 rebanadas de queso y jamón.

Día 2

  • Desayuno: 1 banana triturada con 1 cucharada de semillas de girasol + 2 rebanadas de queso asado con jamón;
  • Merienda de la mañana: 1 yogurt sin azúcar + 5 nueces;
  • Almuerzo / Cena: salmón a la parrilla con mostaza + ensalada verde de rúcula, tomate, pepino y cebolla morada + 1 cucharada de aceite de oliva + vinagre, orégano y sal para sazonar;
  • Merienda de la tarde: fresa con crema de leche.

Día 3

  • Desayuno: 1 huevo cocido + 2 rebanadas de queso fresco con semillas de sésamo;
  • Merienda de la mañana: 1 yogurt sin azúcar + 3 cucharas de aguacate;
  • Almuerzo/ Cena: pollo en salsa blanca con crema de leche + ensalada de coliflor con cebolla sofrita con aceite de oliva o aceite de coco + 1 manzana;
  • Merienda de la tarde: queso mascarpone + frutos rojos como cereza, fresa y frambuesa.

Es importante recordar que esta dieta está contraindicada para personas mayores de 65 años y en casos de insuficiencia renal, problemas en el hígado, enfermedades cardiovasculares y uso de medicamentos con cortisona, como los corticoides. Por lo que se recomienda que sea permitida por el médico y acompañada por un nutricionista. Vea la lista completa de alimentos permitidos y prohibidos en la dieta cetogénica.

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