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10 Beneficios de la canela para la salud, propiedades y cómo utilizarla

La canela es un condimento aromático que proviene de la corteza de un árbol llamado canelo. Esta especia es utilizada en forma de polvo o en palito para preparar diversos platos culinarios, debido a que le da un toque dulzón a las comidas, y también puede prepararse en forma de té o utilizarse como tintura.

El consumo regular de canela junto con una dieta saludable y equilibrada, podría proporcionar diversos beneficios a la salud como:

  1. Ayudar a controlar la diabetes porque mejora la utilización del azúcar;
  2. Mejorar trastornos digestivos como gases, problemas espasmódicos y para tratar la diarrea, debido a su efecto antibacteriano, antiespasmódico y antiinflamatorio;
  3. Disminuir la fatiga y mejorar el estado de ánimo porque aumenta la resistencia al estrés;
  4. Ayudar a combatir el colesterol por la presencia de antioxidantes;
  5. Ayudar en la digestión, principalmente cuando es mezclada con miel porque la miel tiene enzimas que facilitan la digestión y la canela tiene un efecto antibacteriano, antiespasmódico y antiinflamatorio;
  6. Combatir infecciones de las vías respiratoria, ya que tiene un efecto secante en las mucosas y es un expectorante natural;
  7. Disminuir el apetito ya que es rica en fibras que aumentan la sensación de saciedad. Conozca cómo usar la canela para adelgazar;
  8. Reducir la acumulación de grasa porque mejora la sensibilidad de los tejidos a la acción de la insulina;
  9. Mejorar el contacto íntimo porque es afrodisíaco y mejora la circulación sanguínea, aumentando la sensibilidad y el placer, lo que también favorece el contacto sexual;
  10. Disminuir la presión arterial, debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a relajar los vasos sanguíneos.

Todos estos beneficios se deben a que la canela es rica en mucílagos, gomas, resinas, cumarinas y taninos que le confieren propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales, antifúngicas, antiespasmódicas, anestésicas y probióticas.

10 Beneficios de la canela para la salud, propiedades y cómo utilizarla

Para obtener todos estos beneficios de la canela basta consumir 1 cucharada de canela en polvo por día.

Información nutricional de la canela

En la tabla a continuación se indica la composición nutricional por cada 100 g de canela:

ComponentesCantidad por 100 g de canela
Energía315 calorías
Agua10 g
Proteínas3,9 g
Grasas3,2 g
Carbohidratos55,5 g
Fibras24,4 g
Vitamina A26 mcg
Vitamina C28 mg
Calcio1230 mg
Hierro38 mg
Magnesio56 mg
Potasio500 mg
Sodio26 mg
Fósforo61 mg
Zinc2 mg

Cómo usar la canela

Las partes utilizadas de la canela son su cáscara, encontrada en los supermercados en forma de palo de canela, y en aceite esencial que puede ser comprado en las tiendas de productos naturales.

Una forma popular de aprovechar los beneficios de la canela es usarlo como condimento para las carnes, pescado, pollo y hasta tofu. Para esto basta con moler 2 uds de anís estrellado, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal gruesa y 2 cucharaditas de canela. Guarde el condimento en la nevera y está listo para utilizarlo en cualquier ocasión.

Otra manera bien popular es el té de canela. Para prepararlo coloque 1 palo de canela en una taza de agua hirviendo, dejándolo reposar durante 10 minutos. Después se debe consumir hasta 3 tazas por día, antes de las comidas.

Espolvorear 1 cucharada de canela en polvo en la ensalada de frutas o en los cereales de avena son óptimas estrategias para bajar naturalmente la glucosa de la sangre, siendo útil para el control de la diabetes y para adelgazar.

Recetas saludables con Canela

Algunas recetas donde puede ser utilizada la canela son:

1. Torta de Banana y Canela

10 Beneficios de la canela para la salud, propiedades y cómo utilizarla

Ingredientes

  • 5 huevos;
  • 2 y ¼ tazas de harina de trigo;
  • 1 taza de azúcar moreno o mascabado;
  • 1 cda de levadura en polvo;
  • ¾ tazas de leche;
  • 2 bananas pisadas;
  • 1 taza de aceite;
  • ½ taza de nueces trituradas.

Modo de preparación

Licuar los huevos, el azúcar, la leche y el aceite durante 5 minutos. A continuación, añadir la harina de trigo y la levadura en polvo, licuando un poco más para mezclar todo. Por último, pasar la masa a un recipiente, juntar las bananas pisadas y las nueces trituradas y mover bien hasta que la masa esté uniforme. Pre-calentar el horno a 180º

Colocar en el horno hasta dorar, retirar y espolvorear canela por encima de la torta.

2. Manzana asada con canela

Ingredientes:

  • 2 Unidades de Manzana;
  • 2 Unidades de Palo de canela;
  • 2 cucharadas de azúcar moreno o mascabado.

Modo de preparación:

Lavar las manzanas y retirar la parte central donde está el tallo y las semillas, pero sin partir las manzanas. Colocar las manzanas en una bandeja para el horno, colocando un palo de canela en el centro y espolvoreando con el azúcar. Llevar al horno a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que las manzanas estén bien suaves.

Otra forma de consumir la canela es en forma de té, vea cómo prepararlo. 

Efectos secundarios y contraindicaciones

Los efectos secundarios de la canela son alergias e irritación en la piel, y no debe ser consumida en caso de úlceras gástricas o intestinales. Además de esto, la canela tampoco debe ser ingerida durante el embarazo porque podría favorecer la contracción uterina.

Vea más sobre la canela en el vídeo a continuación:

Bibliografía >

  • PLATAFORMA PORTUGUESA DE INFORMAÇÃO ALIMENTAR . Composição de Alimentos: Canela. Disponible en: <http://portfir.insa.pt/foodcomp/food?952>. Acceso en 30 Jul 2019
  • AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Formulário de Fitoterápicos. 2011. Disponible en: <http://portal.anvisa.gov.br/documents/33832/259456/Formulario_de_Fitoterapicos_da_Farmacopeia_Brasileira.pdf/c76283eb-29f6-4b15-8755-2073e5b4c5bf>. Acceso en 15 Nov 2019
  • FIGUEIREDO, Cristiane S. S.S et al. Óleo essencial da Canela (Cinamaldeído) e suas aplicações biológicas. Rev. Investig, Bioméd. Vol.9(2). 192-197, 2017
  • GRUENWALD, Joerg; FREDER, Janine Freder; ARMBRUESTER, Nicole. Cinnamon and Health. Crit Rev Food Sci Nutr. Vol.50(9). 822-834, 2010
  • Mahmoodnia Leila; Aghadavod Esmat et al. Ameliorative impact of cinnamon against high blood pressure; an updated review. Journal of Renal Injury Prevention. 6. 3; 171-176, 2017
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