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¿Qué necesitas saber?

Qué comer en la Dieta hiperproteica

La dieta hiperproteica se basa en el consumo de alimentos que son buenas fuentes de proteínas como las carnes y los huevos, excluyendo alimentos ricos en carbohidratos como el pan y la pasta. Para adelgazar con esta dieta, la proteína escogida debe ser baja en grasa, debiendo optar por carnes blancas en vez de carnes rojas y leche descremada en vez de leche completa para consumir menos calorías provenientes da la grasa.

La dieta de la proteína ayuda a bajar de peso, porque la ausencia de carbohidratos en la alimentación hace que organismo queme más rápidamente sus fuentes de grasa. Sin embargo, es común sentir debilidad y  mareos en los primeros días de la dieta, pero estos síntomas pasan después de 3 o 4 días, tiempo en el que el organismo se acostumbra a la falta de carbohidratos. Una forma más gradual de retirar los carbohidratos de la dieta y no sufrir, es haciendo la dieta low carb descubre cómo hacerla

Menú de la dieta hiperproteica 

Este es un ejemplo de un menú completo de la dieta de la proteína para cumplir en una semana.

 DesayunoAlmuerzoMeriendasCena
LunesLeche descramada con aguacatePescado cocido con espinacas aderezado con unas gotas de limón3 castañas + 1 yogurt desnatado Ensalada de atún con apio
MartesYogurt descremado y quesoPollo a la plancha con ensalada de pepino, lechuga y tomateLeche descremada con 2 rebanadas de queso y jamón de pavoSalmón a la plancha con ensalada de brócoli, zanahoria y tomate
MiércolesLeche descremada con 1 huevo cocidoOmelet con queso y jamón de pavo y ensalada de rúculaYogurt descremado con 2 rebanadas de quesoPechuga de pavo con rúcula y aguacate aderezado con limón
JuevesBatido de aguacate con leche descremadoAtún fresco a la plancha con acelgaLimonada acompañada de 1 huevo con 1 rebanada de quesoPollo cocido con apio y espinacas
ViernesYogurt descremado y queso Pechuga de pollo desmechado con ensalada de rabanoBatido de aguacateOmelet con espinacas salteadas
SábadoLeche descremada con 2 rebanadas de queso y jamón de pavoEnsalada de lechuga, rúcula y pepino con aguacate picado y queso rallado3 nueces + 1 yogurt descremadoSopa de apio con un bisteck a la plancha
DomingoYogurt descremado con 1 huevo cocido con quesoBisteck a la plancha con achicoria Limonada acompañada de 1 huevo con 1 rebanada de quesoHuevo cocido con berro al vapor

Alimentos permitidos en la dieta hiperproteica

Los alimentos permitidos en la dieta de las proteínas son los alimentos ricos en este macronutriente como granos, verduras y frutas y que poseen bajo contenido de carbohidratos, como por ejemplo:

  • Carnes magras, pescados, huevos, jamón serrano;
  • Leche descremada, quesos blancos o bajos en grasas, yogurt descremado;
  • Acelga, coles, espinaca, lechuga, rúcula, berro, achicoria, zanahoria, repollo, tomate, pepino, rábano;
  • Aceite de oliva;
  • Castañas, nueces, almendras;
  • Semillas como chía, linaza, ajonjolí, calabaza, girasol;
  • Aguacate y limón.

La dieta de la proteína puede ser realizada durante 15 días con 3 días de intervalo, pudiendo ser repetida en un máximo de 15 días.

Alimentos de origen animal permitidos en la dieta hiperprotéicaAlimentos de origen animal permitidos en la dieta hiperprotéica
Alimentos de origen vegetal permitidos en la dieta hiperprotéicaAlimentos de origen vegetal permitidos en la dieta hiperprotéica

Alimentos prohibidos en la dieta hiperproteica

Los alimentos prohibidos durante la dieta de la proteína son fuentes de carbohidratos como: 

  • Pan, pasta, arroz, harina, papa, batata, yuca;
  • Frijoles, garbanzo, maíz, guisantes, soya;
  • Azúcar, galletas, dulces, tortas, refrescos, jugos;
  • Frutas y agua de coco.

Es importante no consumir estos alimentos durante la dieta de la proteína para evitar cambios en el metabolismo que hagan que el cuerpo pare de utilizar proteína y grasa como fuente de energía.

Qué saber antes de comenzar la dieta hiperproteica

Antes de iniciar cualquier dieta, es importante la orientación de un médico o un nutricionista para no perjudicar la salud. El nutricionista puede indicar otro menú más personalizado, tomando en cuenta los gustos personales y las posibles restricciones alimentarias. 

Los cuidados con la dieta de la proteína son principalmente para que este tipo de alimentación no perjudique el funcionamiento de los riñones. Así que lo ideal es que esa dieta sea hecha por máximo 1 mes y con orientación del nutricionista, para que no ocurran problemas en los riñones, caída del cabello, mareos y desmayos.

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