7 Alimentos que aumentan el ácido úrico y que no sabías

La persona que sufre de gota debe evitar consumir carnes, pollo, pescados, mariscos y bebidas alcohólicas para prevenir las crisis, debido a que estos alimentos contribuyen al aumento del ácido úrico en la sangre. Cuando esto ocurre, el ácido úrico se acumula en las articulaciones, provocando síntomas típicos de la enfermedad, como dolor e inflamación.

Por este motivo es importante saber cuáles son los alimentos que elevan el ácido úrico, así como evitar comidas que contengan ingredientes que puedan empeorar las crisis de gota. Conozca 7 alimentos que deben evitarse:

1. Sushi

7 Alimentos que aumentan el ácido úrico y que no sabías

El Sushi es una comida preparada a base de pescados y mariscos, como el salmón, atún y camarón. Por ello, para aquellas personas que no se resisten al sushi, lo ideal es escoger aquellos preparados con frutas, vegetales o con KaniKama.

2. Comida de restaurante

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En general las preparaciones y las salsas de los restaurantes, son elaborados con caldos de carne en cubos, para aumentar el sabor y dejar la comida más atrayente para el cliente. Asimismo, tanto el caldo de carne natural como en cubos son ricos en purinas, favoreciendo el aumento del ácido úrico en el organismo.

Por tanto, prefiera siempre comer en casa, además de ser más barato, la comida casera aporta menos grasa y aditivos que las comidas de los restaurantes.

3. Pizza

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Quien sufre crisis de gota debe evitar el consumo de pizzas, especialmente las elaboradas fuera de casa, pues la mayor parte de los sabores contienen alimentos prohibidos como jamón, salchichas, pollo y carne.

Lo más aconsejable es la preparación de la pizza en casa, con rellenos a base de queso y vegetales, también para facilitar, puede utilizar pasta ya elaborada y salsa de tomate procesada.

4. Espagueti a la carbonara

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A pesar de ser un plato delicioso, contiene entre sus ingredientes tocino también llamado tocino o tocineta, el cual contribuye al aumento del ácido úrico, por ello existen otras opciones para substituirlo como por ejemplo: tocino vegetariano, tofu ahumado o carpaccio vegetariano.

5. Tamal dulce o bollito de maíz amarillo

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Por estar compuesto de maíz, está contraindicada en la alimentación de pacientes con gota, especialmente durante las crisis. Sin embargo, puede ser consumida esporádicamente en periodos en que el ácido úrico esté bien controlado.

6. Paté de hígado

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Muy utilizado para untar en panes o tostadas, es rico en purinas y por eso favorece la acumulación de ácido úrico en las articulaciones, lo mismo ocurre con otras vísceras de animal como mollejas, corazón y riñones.

7. Avena

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A pesar de ser saludable la avena, no puede consumirse con frecuencia en personas con el ácido úrico elevado, debido a que este cereal contiene cantidades moderadas de purinas, por tanto debe ser evitado durante las crisis.

Para saber qué comer y cómo debe ser la dieta para disminuir el ácido úrico, vea el vídeo a continuación:

Conozca más sobre la dieta para el ácido úrico alto.

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Actualizado por Andreina De Almeida Rodríguez, Nutricionista - en Marzo de 2020. Revisión clínica por Tatiana Zanin, Nutricionista - en Marzo de 2020.
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