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Açaí engorda? Informação nutricional e receitas saudáveis

Quando consumido adequadamente e em uma dieta saudável, o açaí não engorda. No entanto, quando esta fruta é consumida em excesso pode levar ao aumento do peso, principalmente quando se adicionam outros ingredientes à receita, como banana, leite em pó ou leite condensado, pois estes ingredientes deixam a refeição desequilibrada e com um excesso de calorias.

Além disso, é importante lembrar que deve-se preferir o consumo da polpa de açaí pura, sem adição de xarope de guaraná, pois o guaraná deixa a mistura com o dobro de calorias.

Assim, o açaí pode ser um aliado saudável para quem está em processo de emagrecimento, desde que utilizado de forma correta. Isso porque, além de aumentar a sensação de saciedade, o açaí também tem outros importantes benefícios para a saúde, como a prevenção do câncer ou o fortalecimento do sistema imune. Confira outros benefícios do consumo do açaí para a saúde.

Açaí engorda? Informação nutricional e receitas saudáveis

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de de açaí.

Quantidade por 100 g de açaí
Energia: 247 calorias
Proteínas3,8 gVitamina B1360 mcg
Gorduras12,2 g

Cálcio

118 mg
Carboidratos36,6 gFerro11,8 mg
Fibras2,6 gVitamina C17,0 mg
Potássio124 mgFósforo0,5 mg

Essa fruta pode normalmente é encontrada na forma de polpa congelada, podendo ser utilizada em sucos, vitaminas, iogurtes, sobremesas e bolos. Alguns ingredientes saudáveis que podem ser utilizados juntamente com o açaí são a banana, a granola sem açúcar e a castanha.

5 opções de receitas saudáveis

Algumas opções de receitas saudáveis para usar o açaí são:

1. Açaí com granola na tigela

Ingredientes:

  • 200 g de polpa de açaí pronta para o consumo 
  • 100 ml de xarope de guaraná
  • 100 ml de água
  • 1 banana nanica
  • 1 colher de granola

Modo de preparo:

Bater no liquidificador o açaí, guaraná e a banana até obter uma mistura homogênea. Colocar num recipiente e tomar logo a seguir ou manter a mistura pronta guardada no congelador ou freezer para consumir em outra oportunidade.

Você pode encontrar granola pronta no mercado, mas também pode fazer sua própria mistura em casa com aveia, uva passa, gergelim, nozes e linhaça, por exemplo. Veja uma incrível receita de granola light.

2. Milk shake de açaí 

Ingredientes:

  • 250 g de polpa de açaí pronta para o consumo
  • 1 copo de leite de vaca ou de amêndoa ou 200 g de iogurte grego

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador e tomar a seguir. Essa mistura fica bastante espessa e não fica muito doce e você pode colocar ainda 1 colher de paçoca amassada, por exemplo.

Açaí engorda? Informação nutricional e receitas saudáveis

3. Açaí com iogurte e granola

Ingredientes:

  • 150 g de polpa de açaí pronta para o consumo 
  • 45 ml de xarope de guaraná
  • 1 banana
  • 1 colher de mel
  • 1 colher de iogurte natural 

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

4. Açaí com morango e creme de leite

Ingredientes:

  • 200 g de polpa de açaí pronta para o consumo 
  • 60 ml de xarope de guaraná
  • 1 banana
  • 5 morangos
  • 3 colheres de creme de leite

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

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