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9 principais benefícios do pepino para a saúde (com receitas saudáveis)

O pepino é um vegetal nutritivo e baixo em calorias, já que é rico em água, minerais e antioxidantes, possuindo diversos benefícios para a saúde como favorecer a perda de peso, manter o organismo hidratado e o funcionamento do intestino regulado, assim como diminuir os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, o pepino é muito utilizado para refrescar e tonificar a pele, assim como para manter a saúde do cabelo, podendo ser consumido em saladas, sucos ou na preparação de máscaras faciais, por exemplo.

9 principais benefícios do pepino para a saúde (com receitas saudáveis)

Os principais benefícios do pepino para a saúde são:

  1. Ajuda na perda de peso, por que é pobre em calorias e contém fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade;
  2. Evita as cãibras durante o exercício, pois é um vegetal rico em potássio e magnésio, minerais importantes para a contração muscular;
  3. Melhora a circulação sanguínea, por ser pobre em gorduras, rico em água e antioxidantes, o que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos;
  4. Promove a hidratação do organismo, pois é composto por 96% de água;
  5. Melhora o trânsito intestinal, devido à presença de fibras que retardam a absorção de açúcar a nível intestinal, podendo prevenir a diabetes;
  6. Regula o açúcar no sangue, pois possui fibras que retardam a absorção de açúcar a nível intestinal, podendo ajudar na prevenção da diabetes;
  7. Previne o câncer, por ser um alimento rico em flavonoides e lignianas, que são compostos com grande poder antioxidante e que ajuda a combater o estresse oxidativo causado pela formação de radicais livres;
  8. Melhora a retenção de líquidos, pois exerce efeito diurético no organismo;
  9. MAntém a saúde da pele, unhas, olhos e cabelos, pois contém antioxidantes, com a vitamina C e os carotenoides. Além de ser rico em água, o que lhe garante o efeito hidratante.

Além disso, também promove a saúde do coração devido ao fato de ser rico em potássio, já que esse mineral é importante para a contração do músculo cardícaco, ajudando a diminuir o risco de doenças cardíacas.

Propriedades do pepino

O pepino possui diversas propriedades, sendo considerado um alimento diurético, antioxidante, depurativo, hidratante, anticancerígeno, anti-inflamatório, emoliente, emagrecedor e antidiabético, possuindo todos os benefícios para a saúde mencionados anteriormente.

Informação nutricional

A tabela a seguir indica a composição nutricional de 100 g de pepino:

Energia10 calorias
Carboidratos2,0 g
Proteína0,9 g
Gorduratrazas
Fibras1,1 g
Água96,8 %
Cálcio10 mg
Magnésio 9 mg
Sódio3 mg
Potássio154 mg
Fósforo12 mg
Vitamina C5 mg
Vitamina A6 mcg
Carotenos35 mcg
Ácido fólico9 mcg

É importante ter em mente que para obter todos os benefícios mencionados anteriormente, o pepino deve ser incluído em uma alimentação equilibrada e saudável.

9 principais benefícios do pepino para a saúde (com receitas saudáveis)

Como utilizar o pepino

O pepino pode ser consumido cru, em sucos e vitaminas ou pode ser consumido na forma de picles, sendo uma forma de conservar os alimentos por mais tempo. No entanto nem todas as pessoas conseguem digerir de forma eficiente o pepino, e uma boa alternativa para consumir fibras e vitaminas com poucas calorias é por meio da abóbora ou berinjela.

1. Água de pepino

Em algumas pessoas pode ser um pouco difícil para ser digerido e nesses casos poderiam ser colocadas uma rodelas e pepino na água e beber durante o dia. Além disso, a água de pepino ajuda a desintoxicaar o organismo, mantêlo hidratado, além de fornecer antioxidantes.

Para preparar a água de pepino, é recomendada colocar 250 gramas de pepino em 1 litro de água.

2. Receita de picles de pepino

Ingredientes:

  • 1/3 de xícara de vinagre de maçã;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado;
  • 1 pepino japonês.

Modo de preparo:

Misturar o açúcar, o vinagre e o gengibre e mexer até todo o açúcar dissolver. Acrescentar o pepino cortado em fatias bem finas com a casca e deixar durante pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.

9 principais benefícios do pepino para a saúde (com receitas saudáveis)

3. Suco detox de pepino

Ingredientes:

  • 2 maçãs com casca;
  • 1 pepino médio;
  • 3 folhas de hortelã.

Modo de preparo:

Retirar as sementes das maçãs e bater todos os ingredientes no liquidificador. Beber gelado, sem adicionar açúcar. Veja outras receitas de suco de pepino que ajudam a emagrecer.

4. Salada de pepino

Ingredientes:

  • 4 folhas de alface;
  • 1/2 maço de agrião;
  • 1 tomate em cubos grandes;
  • 1 ovo cozido;
  • 1 pepino em tiras ou em cubos;
  • 1 cenoura ralada;
  • Azeite, vinagre, salsa, limão e orégano para temperar.

Modo de preparo:

Cozinhar o ovo e cortar os vegetais, misturando tudo e temperando como desejar. Servir fresco como entrada ao almoço ou ao jantar. Se a pessoa desejar, pode adicionar frango desfiado ou atum para consumir ao jantar.

Bibliografia >

  • PLATAFORMA PORTUGUESA DE INFORMAÇÃO ALIMENTAR . Composição de Alimentos: Pepino. Disponível em: <http://portfir.insa.pt/foodcomp/food?695>. Acesso em 29 Mar 2019
  • ALVES Carlos. Verduras e legumes que curam. 1º. Brasil: Vozes, 2013. 155-157.
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. 2011. Disponível em: <http://www.nepa.unicamp.br/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf>. Acesso em 29 Mar 2019
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