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O que você precisa saber?

Granola

A granola é uma mistura de frutas secas, grãos, cereais e sementes com açúcar mascavo ou mel, que tem em média 471 calorias por 100 g. Porém, para ter todos os benefícios da granola sem engordar basta comer uma porção de 20 g, que corresponde a uma colher e meia de sopa e tem apenas 94 calorias.

Existem muitas variações de granola e, para emagrecer, pode-se usar as versões com baixa quantidade de açúcar ou sem açúcar, também chamadas de granola light.

A granola pode ser adicionada ao leite, iogurtes, frutas ou vitaminas e é ideal para o café da manhã ou lanches saudáveis.

Para que serve a granola

A granola serve para aliviar a prisão de ventre e ajudar a emagrecer porque é um alimento rico em fibras que facilitam o trânsito intestinal e diminuem o apetite.

GranolaGranola
Granola com iogurte e frutaGranola com iogurte e fruta

A granola também tem antioxidantes e por isso ajuda a prevenir o envelhecimento da pele e o aparecimento de câncer.

Receita de granola

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de flocos de arroz
  • 1 colher de sopa de ​flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de farelo de trigo
  • 1 colher de sopa de uva passa
  • 1 colher de sopa de maçã desidratada em cubos
  • 1 colher de sopa de gergelim
  • 1 colher de sopa de coco ralado
  • 3 nozes
  • 2 castanhas-do-pará
  • 2 colheres de sopa de linhaça
  • 1 colher de chá de mel

Ingredientes para granola light

  • 1 colher de sopa de flocos de arroz
  • 1 colher de sopa de ​flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de farelo de trigo
  • 1 colher de sopa de gergelim
  • 3 nozes ou 2 castanhas-do-pará
  • 2 colheres de sopa de linhaça

Modo de preparo

Para fazer a granola em casa, basta misturar os ingredientes da primeira lista, e para fazer granola light misturar os ingredientes da segunda lista. Pode-se adicionar a granola ao iogurte, leite de vaca ou leite vegetal para ter um bom café da manhã.

Para não ter que misturar os ingredientes todos os dias, pode-se aumentar as quantidades e guardar em recipiente fechado com tampa para não umedecer por uma semana.

Informação nutricional da granola

ComponentesQuantidade por 100 g de granola
Energia471 calorias
Proteínas10 g
Gordura20 g
Carboidratos64 g
Fibras5 g
Cálcio61 mg
Magnésio97 mg

As gorduras presente na granola são gorduras saudáveis e os carboidratos também, pois não aumentam muito o açúcar no sangue, demorando mais tempo para serem digeridos e evitando ficar com fome rapidamente.

Veja também Benefícios da granola.

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