A granola pode ser uma aliada nas dietas de emagrecimento, pois é rica em fibras e cereais integrais, que ajudam a dar saciedade e melhorar o metabolismo. Para perder peso, deve-se consumir apenas cerca de 2 colheres de sopa de granola por dia, preferindo as versões light e ricas em castanhas, nozes ou amêndoas, que trazem gorduras boas para a refeição.
No entanto, quando consumida em excesso a granola também pode engordar, pois é rica em calorias e muitas versões do produto utilizam muito açúcar, mel e maltodextrina na sua composição, ingredientes que favorecem o ganho de peso.
Como escolher a melhor granola para emagrecer
Para escolher a melhor granola para ajudar a emagrecer, deve-se olhar no rótulo a lista de ingredientes do produto, e preferir as que o açúcar aparece menos vezes na lista. Outra dica é preferir as granolas que possuem sementes como chia, linhaça, gergelim e semente de girassol ou abóbora, e as que também têm castanhas, nozes ou amêndoas, pois são ingredientes ricos em gorduras boas e que dão uma maior saciedade.
Além disso, a granola deve ser formada principalmente por cereais integrais, sendo os mais usados a aveia, a cevada, a fibra e o gérmen de trigo, e os flocos de arroz e de milho. Os cereais integrais garantem fibras, vitaminas e minerais para a refeição, além de ajudarem no controle do peso.
Quantidade recomendada
Por ser rica em carboidratos, gorduras, frutas secas e açúcares, a granola acaba tendo um alto valor calórico. Para não engordar, a recomendação é consumir cerca de 2 a 3 colheres de sopa por dia, de preferência misturada a um iogurte natural ou leite.
Essa mistura de granola com leite ou iogurte natural aumenta a quantidade de proteínas da refeição, o que trás mais saciedade e ajuda no emagrecimento. No entanto, é importante lembrar que em caso de diabetes, deve-se preferir granolas que utilizam adoçantes ao invés de açúcar.
Receita de granola
É possível fazer em casa a granola com ingredientes da sua preferência, como mostrado nos exemplos a seguir:
Ingredientes
- 1 colher de sopa de flocos de arroz;
- 1 colher de sopa de flocos de aveia;
- 1 colher de sopa de farelo de trigo;
- 1 colher de sopa de uva passa;
- 1 colher de sopa de maçã desidratada em cubos;
- 1 colher de sopa de gergelim;
- 1 colher de sopa de coco ralado;
- 3 nozes;
- 2 castanhas-do-pará;
- 2 colheres de sopa de linhaça;
- 1 colher de chá de mel.
Ingredientes para granola light
- 1 colher de sopa de flocos de arroz;
- 1 colher de sopa de flocos de aveia;
- 1 colher de sopa de farelo de trigo;
- 1 colher de sopa de gergelim;
- 3 nozes ou 2 castanhas-do-pará;
- 2 colheres de sopa de linhaça.
Modo de preparo
Misturar os ingredientes da primeira lista, e para fazer granola light, misturar os ingredientes da segunda lista. Pode-se adicionar a granola ao iogurte, leite de vaca ou leite vegetal para ter um bom café da manhã.
Para ter granola caseira por mais dias, pode-se aumentar as quantidades dos ingredientes e guardar a mistura em um recipiente fechado com tampa, e a granola terá uma validade de cerca de uma semana.
Informação nutricional da granola
A tabela a seguir trás a informação nutricional para 100 g de granola tradicional.
A granola também pode ser utilizada em dietas para ganhar peso ou aumentar massa muscular, devendo, nestes casos, ser consumida em maiores quantidades. Veja todos os Benefícios da granola.
