7 benefícios do suco de uva para a saúde (com receitas saudáveis)

O suco de uva integral ou processado é uma bebida que pode fornecer energia, contribuir para prevenção de doenças, manter a pele saudável, ajudar no controle da pressão arterial e auxiliar no tratamento da depressão.

A uva é uma fruta que apresenta muitas fibras, polifenóis e nutrientes como potássio, fósforo, vitamina C na sua composição e o seu suco, especialmente o integral, conserva muitas das suas propriedades nutricionais. 

O suco de uva é simples e rápido de se preparar e, para se obter todos os seus benefícios, o ideal é consumi-lo sem peneirá-lo de acordo com a orientação de um nutricionista, junto com a prática de atividades físicas regulares.

Principais benefícios

Os principais benefícios do suco de uva são:

1. Aumentar a energia

Os açúcares são um dos principais componentes do suco de uva, seja o integral ou processado (concentrado) e, por isso, esse alimento pode aumentar a energia e a disposição para realizar atividades físicas, por exemplo.

2. Contribuir para a prevenção de doenças

Assim como a própria uva, o seu suco é uma fonte de substâncias conhecidas como polifenóis, que apresentam propriedades antioxidantes e contribuem para a prevenção de doenças como câncer, Alzheimer e aterosclerose . Entenda melhor o que são polifenóis e os seus benefícios.

3. Manter a pele saudável

Os antioxidantes presentes no suco de uva também são fundamentais para manter a pele saudável, ajudando a reduzir os danos causados por radicais livres, o que contribui para prevenir o envelhecimento precoce.

4. Ajudar no controle da pressão arterial

O suco de uva apresenta grande quantidade de potássio na sua composição, o que favorece a eliminação de sódio do organismo e pode ajudar no controle da pressão arterial. Conheça os alimentos que são ricos em potássio.

5. Melhorar o funcionamento do intestino

Quando integral, o suco de uva conserva as fibras presentes na uva, que favorecem a formação das fezes e o bom funcionamento do intestino, podendo ajudar em caso de prisão de ventre. 

6. Favorecer a saúde dos ossos

O suco de uva contém minerais como cálcio e fósforo, que são fundamentais para a formação e fortalecimento dos ossos. Assim, o seu consumo favorece também a saúde óssea. Saiba mais alimentos ajudam a fortalecer os ossos.

7. Auxiliar no combate à depressão

Os polifenóis presentes na uva e seus produtos derivados, como o suco de uva, podem ajudar a combater a depressão, porque parecem contribuir para regular a atividade do sistema nervoso. No entanto, este efeito ainda precisa ser melhor estudado. 

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g e 240 ml (equivalente a um copo americano duplo) de suco de uva integral e sem açúcar:

No entanto, as quantidades de nutrientes variam dependendo do tipo de suco de uva e da sua produção, sendo importante que esta bebida seja incluída em uma alimentação saudável e diversificada de acordo com a orientação de um nutricionista para se obter os seus benefícios.

Para saber qual o tipo de suco de uva mais indicado e como incluí-lo numa dieta saudável, marque uma consulta com um nutricionista mais perto de você:

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Diferença entre o suco de uva integral e concentrado

O suco de uva integral é o mais natural, sendo feito com uva inteira, incluindo a casca e as suas sementes, o que ajuda a conservar as fibras e outras propriedades nutricionais da uva na sua composição. 

Já o suco de uva concentrado ou processado, além de ter mais calorias, tem menos fibras e outros nutrientes e, algumas vezes, é produzido também com a adição de conservantes para prolongar a sua validade, por exemplo.

Como fazer suco de uva

Para fazer o suco de uva pode-se bater no liquidificador 500 g de uvas lavadas e 1/4 de xícara de água até que a mistura fique bem homogênea. Embora seja uma opção peneirar o suco antes de consumi-lo, isso não é necessário, não sendo indicado caso deseje uma bebida mais saudável.

Além disso, para lavar as uvas adequadamente, é recomendado deixá-las de molho em uma mistura de água e bicarbonato de sódio e, depois, escorrer as uvas e lavá-las em água corrente, antes de colocá-las no liquidificador.

Receitas com suco de uva

Algumas receitas saudáveis de suco de uva são:

1. Noni com suco de uva

Ingredientes:

• 2 frutas noni maduras;
• 1 litro de suco de uva natural.

Modo de preparo:

Picar as frutas noni, colocá-las no liquidificador e, em seguida, adicionar 1 ⁄ 2 litro de suco de uva. Bater a mistura até que fique homogênea, peneirar em outro recipiente e retornar com o conteúdo para o liquidificador.

Adicionar o restante do suco de uva à mistura no liquidificador e bater novamente. A bebida pode ser consumida sem açúcar ou adoçante.

2. Suco de uva com romã

Ingredientes:

• 2 xícaras com uvas;
• 250 mL de água filtrada;
• 1 romã grande.

Modo de preparo:

Lavar bem as uvas, separar as sementes da romã e, em seguida, colocá-las no liquidificador. Acrescentar a água e bater até que a mistura fique homogênea, podendo-se aumentar a quantidade de água conforme achar necessário. Se preferir, corar o suco antes de consumir.