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6 benefícios do morango para a saúde (com receitas saudáveis)

Os benefícios do morango para a saúde são diversos, entre eles estão o combate a obesidade, além de ajudar na manutenção da boa visão.

Seu sabor leve e marcante são a combinação ideal que faz desta fruta umas das mais versáteis na cozinha, muito boa para ser incluída como sobremesa ou em saladas. Além disso, o morango tem propriedades diuréticas, é rico em vitamina C, que ajuda na cicatrização de ferimentos e também fortalece a parede dos vasos sanguíneos melhorando a circulação.

6 benefícios do morango para a saúde (com receitas saudáveis)

Os principais benefícios do morango são: 

1. Ajudar a prevenir doenças cardiovasculares

O morango é um alimento rico em fibras e incorporá-las na alimentação ajuda a reduzir os riscos de pressão alta, acidente vascular cerebral (AVC) e doenças artérias e auxilia o fortalecimento do sistema imune. 

2. Melhorar a capacidade mental

O zinco presente no morango estimula as habilidades de pensamento, a vitamina C, a agilidade mental, já a vitamina B reduz os níveis de homocisteína que podem contribuir para a doença do Alzheimer.

3. Combater a obesidade

As proteínas, fibras e gorduras boas presentes no morango causam sensação de saciedade, diminuindo a quantidade de alimento a ser consumida e aumentando o intervalo de tempo entre uma refeição e outras. É o efeito inibidor da fome que combaterá a obesidade. 

A obesidade representa um grande risco a saúde da pessoa, mas pode ser lidado com bons hábitos alimentares é feito com pequenas ações ao longo do dia. Confira as principais causas da obesidade e saiba como evita-las.

4. Manter a saúde dos olhos 

zeaxantina é um carotenoideresponsável por dar a cor vermelha à fruta e que está presente tano no morango como no olho humano. Quando ingerido, este composto ajuda a proteger o olho da luz solar e dos raios ultravioletas do sol, prevenindo o aparecimento de cataratas no futuro, por exemplo. 

5. Ajudar a manter a pele firme

A vitamina C presente no morango é um dos principais componentes que o corpo utiliza para a produção de colágeno que é responsável pela firmeza pele.

6. Fortalecer o sistema imune

Os morangos são uma fruta com elevado conteúdo em vitamina C, uma vitamina que ajuda a fortalecer o sistema imunitário e a aumentar a produção de células de defesa, fortalecendo a resistência natural do corpo a infecções, como gripes ou resfriados, por exemplo.

Principais propriedades do morango

Além de todos os benefícios do morango para a saúde, a fruta também contém propriedade antioxidantes, anti-inflamatório e cicatrizantes. Confira o que são e para que servem os antioxidantes.

Informação nutricional

Componentes

Quantidade em 100 g

Energia

34 calorias

Proteínas

0,6 g

Gorduras

0,4 g

Carboidratos

5,3 g

Fibras

2 g

Vitamina C

47 mg

Cálcio

25 mg

Ferro

0,8 mg

Zinco0.1 mg
Vitamina B0.05 mg

Como desinfectar os morangos

Os morangos devem ser desinfectados no momento em que serão consumidos, pois fazer a desinfecção antes pode modificar sua cor, sabor ou consistência. Para fazer uma correta desinfecção da fruta deve-se:

  1. Lavar os morangos com bastante água, sem retirar as folhas;
  2. Colocar os morangos num recipiente com 1 litro de água com 1 xícara de vinagre;
  3. Lavar os morangos com a mistura de água e vinagre por 1 minuto;
  4. Retirar os morangos e secar numa folha de papel toalha.

Outra forma de desinfectar os morangos consiste em usar produtos especiais para desinfecção de frutas e vegetais que podem ser comrpados no mercado. Neste caso, o produto deve ser utilizado de acordo com as orientações da embalagem.

Receita saudáveis com morango

O morango é uma fruta de sabor ácido e adocicado, ótima para ser incluída como sobremesa, além de contém apenas 5 calorias por unidade.

Confira receitas saudáveis com morango, diversificando a forma de usar esta fruta no dia-a-dia.

1. Salada de morango e melão

6 benefícios do morango para a saúde (com receitas saudáveis)

Esta é uma receita de salada fresca para acompanhar o almoço ou jantar. 

Ingredientes

  • Meia alface-icebergue
  • 1 melão pequeno
  • 225 g de morangos fatiados
  • 1 pedaço de pepino com 5 cm, finamente fatiado
  • Raminho de hortelã fresca

Ingredientes para o molho

  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 pedaço de pepino com 5 cm descascado
  • Algumas folhas de hortelã fresca
  • Meia colher de chá de casca ralada de limão
  • 3-4 cubos de gelo

Modo de preparo

Colocar a alface em um recipiente, acrescentar os morangos e o pepino sem a casca. A seguir, triture todos os ingredientes do molho no liquidificador. Servir a salada com um pouco de molho por cima.

2. Mousse de morango 

6 benefícios do morango para a saúde (com receitas saudáveis)

Ingredientes 

  • 300 g de morangos congelados
  • 100 g de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de mel 

Modo de preparo 

Misturar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 4 minutos. O ideal é que o mousse seja servido logo após o preparo.

3. Geleia de morango 

6 benefícios do morango para a saúde (com receitas saudáveis)

Ingredientes

  • 250 g de morango
  • 1/3 de suco de limão
  • 3 colheres de açúcar mascavo
  • 30 ml de aguá filtrada
  • 1 colher de chia

Modo de preparo

Cortar os morangos em cubos pequenos. A seguir em uma panela antiaderente adicionar os ingredientes e cozinhar por 15 minutos em fogo médio. Estará pronto quando perceber que o morango esta quase completamente derretido.

Reservar em pote de vidro, e manter na geladeira por no máximo 3 meses.

4. Bolo de morango

6 benefícios do morango para a saúde (com receitas saudáveis)

Ingredientes 

  • 350 g de morango 
  • 3 ovos
  • 1/3 xícara de óleo de coco
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • pitada de sal
  • 3/4 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de quinoa em flocos
  • 1/2 xícara de araruta
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo 

Em um recipiente misturar os ingredientes secos, logo após adicionar os líquidos um a um, até obter uma massa homogênea, por ultimo acrescentar o fermento e mistura-lo levemente na massa. 

Levar ao forno pré aquecido a 180º por 25 minutos, em forma juntada com óleo de coco e farinha de arroz. 

Bibliografia >

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  • ARQ BRAS OFTALMOL. Pigmentos maculares. 2007. Disponível em: <https://www.scielo.br/pdf/abo/v72n6/21.pdf>. Acesso em 16 Jul 2020
  • Research at the crossroads of nutrition and neuroscience. Disponível em: <https://cnlm.illinois.edu/>. Acesso em 16 Jul 2020
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