Os alimentos que aumentam a acidez no sangue porque desequilibram o pH do sangue, enfraquecem o sistema imune e favorecem o desenvolvimento de problemas de saúde como inflamações, gripes e resfriados. Alguns exemplos são o ovo, a manteiga, o vinagre e a carne de vaca.
Além disso, os alimentos ácidos como batata, alimentos açucarados e refrigerantes, por exemplo favorecem a retenção de líquidos e a prisão de ventre.
Alimentos ácidos
Outros alimentos ácidosTabela de alimentos ácidos
| Alimentos altamente ácidos | Alimentos moderadamente ácidos | Alimentos ligeiramente ácidos |
| Bebidas alcoólicas | Ketchup, maionese, sal | Feijão preto, feijão frade, feijão vermelho, grão-de-bico, seitam |
| Café | Manteiga, margarina | Caril |
| Refrigerantes, suco de frutas | Óleo de milho | Óleo de girassol ou de grainha de uva |
| Alfarroba, cacau, chocolate | Baunilha | Tâmaras frescas, nectarinas, ameixas, cerejas |
| Doces como geleias, sorvete, açúcar, mel ou adoçante | Frutas como maçã, pêssego, banana, uvas, manga, papaia, abacaxi, morango, melancia, goiaba | Millet |
| Mostrada ou molho de soja | Iogurte | Leite de vaca, natas |
| Levedura | Biscoitos | Bebida de arroz e de soja |
| Vinagre | Arroz, pão de trigo ou centeio, aveia, trigo, batata doce | Avelãs, castanha do pará |
| Cevada, centeio, malte, milho | Nozes | Sementes de linhaça e de girassol |
| Carne de vaca, galinha ou porco | ||
| Ovo | ||
| Peixe e mariscos | ||
| Queijos | ||
| Cajú, amendoim, pistacho, frutas secas | ||
| Batata, cogumelos |
Para ter o sangue com um pH neutro e manter o organismo mais saudável é importante reduzir o consumo de alimentos ácidos fazendo uma alimentação com 40% de alimentos ácidos e 60% de alimentos alcalinos.
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