A vitamina B12, ou cobalamina, é um nutriente importante para a formação das células de sangue, prevenindo a anemia megaloblástica, uma doença que é causada pela deficiência de vitamina B12.
Essa vitamina também é essencial para o desenvolvimento e a manutenção dos neurônios, na formação do DNA das células, atuando no desenvolvimento e funcionamento do organismo.
A vitamina B12 é encontrada em alimentos de origem animal, como ovos, leite, fígado, peixe e frango. Além disso, também pode ser encontrada em alimentos fortificados ou suplementos, que são indicados em casos de deficiência.
Assista ao vídeo a seguir e entenda melhor para que serve e onde encontrar a vitamina B12:
VITAMINA B12: para que serve, sintomas de falta, onde encontrar na natureza e suplementação
06:53 | 1.162.375 visualizaçõesPara que serve a vitamina B12
A vitamina B12 atua em algumas funções no organismo, incluindo:
1. Manter a saúde do coração
A vitamina B12 ajuda a manter a saúde do coração, uma vez que níveis adequados desse nutriente no organismo pode impedir o aumento dos níveis de homocisteína no sangue.
A homocisteína é um aminoácido que, em grandes quantidades podem causar alterações nos vasos sanguíneos, favorecendo o surgimento de doenças como AVC, trombose ou infarto, por exemplo.
Leia também: Homocisteína: o que é, para que serve, valores (e homocisteína alta e baixa) tuasaude.com/homocisteina2. Evitar a anemia megaloblástica
Por atuar na regulação da formação das células sanguíneas, a vitamina B12 ajuda a evitar a anemia megaloblástica, um tipo de anemia em que a medula óssea produz hemácias maiores que o normal e diminuição do tamanho dos glóbulos brancos e das plaquetas.
Leia também: Anemia megaloblástica: o que é, sintomas, causas e tratamento tuasaude.com/anemia-megaloblastica3. Manter a saúde dos neurônios
A vitamina B12 ajuda a manter a saúde dos neurônios, porque participa na manutenção das funções das células do sistema nervoso central.
Além disso, a vitamina B12 também equilibra os níveis de homocisteína no organismo, um aminoácido que, em grandes quantidades, está relacionado com maiores ocorrências de doença de Alzheimer, demência e declínio cognitivo.
4. Atuar na formação do DNA
A vitamina B12, junto com a vitamina B9, atua na formação do material genético, o DNA e o RNA, e na expressão de genes.
Assim, a vitamina B12 é fundamental para a produção de proteínas, o desenvolvimento e funcionamento do organismo, e a determinação das características físicas e fisiológicas.
Vitamina B12 engorda?
A vitamina B12 não engorda porque não contém calorias. Entretanto, a deficiência de da cobalamina pode diminuir a fome, causando a perda de peso.
Assim, a alimentação e os suplementos contendo a vitamina B12 ajudam a equilibrar os níveis dessa vitamina no organismo, regulando o apetite, o que pode provocar o ganho de peso em algumas pessoas.
Leia também: Tomar vitamina B12 engorda? tuasaude.com/medico-responde/vitamina-b12-engordaAlimentos com vitamina B12
A vitamina B12 é encontrada em alimentos de origem animal, como:
- Carne vermelha;
- Fígado;
- Frango;
- Peixes;
- Frutos do mar;
- Ovos.
Embora não tenham naturalmente a vitamina B12, alguns alimentos de origem vegetal como cereais matinais, leites vegetais e levedo de cerveja, podem ser fortificados com essa vitamina.
Leia também: 16 alimentos ricos em vitamina B12 (e quantidade recomendada) tuasaude.com/alimentos-ricos-em-vitamina-b12Dosagem ideal diária
A dosagem ideal diária, ou ingestão diária recomendada, de vitamina B12 varia conforme a idade, como na tabela a seguir:
Além disso, mulheres grávidas precisam consumir 2,6 mcg de vitamina B12 por dia. Já a ingestão diária recomendada para mulheres que amamentam é de 2,8 mcg de vitamina B12.
Vitamina B12 dosagem ideal para idosos
A dosagem ideal de vitamina B12, ou a ingestão diária recomendada, para idosos é de 2,4 mcg.
Vitamina B12 elevada
A vitamina B12 é considerada elevada quando se verifica uma concentração acima de 950 pg/ml dessa vitamina no sangue. Entretanto, os valores de referência podem variar de acordo com os parâmetros de cada laboratório.
A vitamina B12 alta é muito rara, pois o corpo normalmente elimina o excesso dessa vitamina pela urina ou suor.
No entanto, o excesso de vitamina B12, pode indicar a presença de condições, como cirrose, hepatite, policitemia vera ou alguns tipos de câncer, como a leucemia. Nestes casos, é aconselhado consultar um médico para identificar a causa e indicar o tratamento adequado.
Leia também: Excesso de vitamina B12: sintomas, causas e tratamento tuasaude.com/excesso-de-vitamina-b12Vitamina B12 elevada sintomas
Alguns sintomas de vitamina B12 elevada incluem:
- Erupções cutâneas;
- Dor de cabeça;
- Náuseas e vômitos;
- Dor de estômago ou diarreia;
- Fadiga e fraqueza.
Em casos de suspeita de vitamina B12 elevada, é aconselhado consultar o clínico geral para fazer uma avaliação completa e, se for necessário, indicar o tratamento adequado.
O tratamento da vitamina B12 alta varia conforme a causa. Quando é causada por insuficiência renal ou hepática, ou leucemia, o médico pode indicar o uso de medicações, a realização de hemodiálise, quimioterapia ou transplante, por exemplo.
Falta de vitamina B12
A falta de vitamina B12 é caracterizada quando a concentração desta vitamina é menor que 200,0 ou 250 pg/ mL.
As possíveis causas de vitamina B12 baixa ingestão de alimentos com vitamina B12, doenças digestivas, cirurgia bariátrica, anemia perniciosa, uso de alguns medicamentos e ingestão excessiva de bebidas alcoólicas.
Leia também: Falta de Vitamina B12: sintomas, causas (e tratamento) tuasaude.com/sintomas-da-falta-de-vitamina-b12Sintomas de falta de vitamina B12
Os sintomas de falta de vitamina B12 são:
- Perda da sensibilidade e formigamento nas mãos, pernas ou pés;
- Fadiga e fraqueza frequentes;
- Palpitações;
- Falta de ar;
- Feridas na boca e na língua;
- Perda da memória e confusão mental;
- Perda de apetite;
- Tremor no olho.
Além disso, a falta dessa vitamina também pode causar atraso no crescimento e desenvolvimento infantil, alteração da visão, irritabilidade e anemia megaloblástica, um tipo de anemia onde a medula óssea produz hemácias maiores.
Exame de vitamina B12
O exame de vitamina B12 pode se solicitado pelo médico em casos de suspeita de anemia megaloblástica
Este exame é feito por meio de uma coleta de sangue, sendo considerado normal quando a concentração de vitamina B12 no sangue é entre 160 a 950 pg/mL ou 118 a 701 pmol/L.
No entanto, o valor de referência da vitamina B12 pode variar de um laboratório para outro, pois diferentes métodos de detecção e equipamentos podem ser usados para fazer este exame.
Suplementos de vitamina B12
Os suplementos de vitamina B12, na forma de cápsulas, comprimidos, gotas ou injetável, podem ser indicados por um médico ou nutricionista, quando a ingestão de alimentos fonte dessa vitamina é baixa. Saiba qual a melhor vitamina B12.
Os suplementos também podem ser recomendados em situações onde o organismo não consegue absorver esse nutriente, como em casos de cirurgia bariátrica, doença de Crohn e doença celíaca.
1. Vitamina B12 injetável
A vitamina B12 injetável deve ser administrada por um médico ou enfermeiro, sendo indicada para tratar níveis baixos dessa vitamina no corpo ou para tratar dor ou inflamações nos nervos, dor no ciático ou reumatismo.
Leia também: Vitamina B12 injetável: para que serve e como tomar tuasaude.com/vitamina-b12-rubranova2. Vitamina B12 sublingual
A vitamina B12 sublingual pode ser composta por metilcobalamina ou cianocobalamina, podendo ser recomendado para combater a deficiência desta vitamina ou ajudar no tratamento da hiperhomocisteinemia e neuropatias.
Leia também: Dozemast: para que serve, como tomar e efeitos colaterais tuasaude.com/dozemastDúvidas comuns sobre a vitamina B12
Algumas dúvidas comuns sobre a vitamina B12 são:
1. Qual a melhor vitamina B12?
A melhor vitamina B12 varia de acordo com o objetivo e as necessidades de cada pessoa.
A metilcobalamina é a forma ativa da vitamina B12, sendo melhor absorvida e, por isso, pode ser indicada para pessoas com problemas na absorção de nutrientes, por exemplo.
Já a cianocobalamina pode ser indicada para prevenir a deficiência de vitamina B12, em pessoas com maior risco como vegetarianos restritos e com doenças intestinais, por exemplo.
2. Posso tomar vitamina B12 por conta própria?
Não é recomendado tomar vitamina B12 por conta própria. Isso porque a suplementação desta vitamina só é indicada em casos de deficiência ou em pessoas com maior risco de terem baixa dosagem no organismo.
Além disso, o excesso dessa vitamina no corpo é prejudicial, podendo causar diversos sintomas e aumentar o risco de mortalidade.
Por isso, a vitamina B12 só deve ser usada com a indicação de um médico ou nutricionista, após uma avaliação individual das necessidades deste nutriente.
3. Qual o melhor horário para tomar vitamina B12?
Não existe um melhor horário para tomar a vitamina B12. Assim, pode-se tomar esse suplemento após qualquer refeição do dia, como café da manhã, almoço ou jantar.
Entretanto, deve-se evitar o consumo de bebidas alcoólicas junto com os suplementos de vitamina B12, pois o álcool diminui a absorção deste suplemento.
4. Vitamina B12 injetável engorda?
A vitamina B12 injetável não engorda diretamente, já que não contém calorias ou favorece o acúmulo de gordura corporal.
Entretanto, como a injeção de vitamina B12 pode regular o apetite de pessoas com deficiência de vitamina B12, favorecendo o aumento da ingestão de calorias e o ganho de peso.
5. Quais as frutas e verduras que têm vitamina B12?
As frutas e verduras não têm vitamina B12. Entretanto, a vitamina B12 pode ser encontrada em alguns alimentos de origem vegetal fortificados, como cereais matinais, leites vegetais e levedo de cerveja.
6. Falta de vitamina B12 pode causar leucemia?
Não existe nenhuma evidência científica de que a falta de vitamina B12 pode causar leucemia.
Já a vitamina B12 alta pode estar relacionada com a leucemia e carcinoma hepatocelular, por exemplo.
Leia também: É verdade que a falta de vitamina B12 pode causar leucemia? tuasaude.com/medico-responde/falta-de-vitamina-b12-pode-causar-leucemia7. Vitamina B12 abre apetite?
A suplementação de vitamina B12 pode abrir o apetite em pessoas que apresentam a deficiência deste nutriente.
Isso porque um dos sintomas da falta da vitamina B12 inclui a perda da fome. Assim, a regularização desta vitamina no organismo pode abrir o apetite.
8. Falta de vitamina B12 engorda?
Não existe nenhuma comprovação de que a falta de vitamina B12 engorda. Ao contrário, a falta desta vitamina está relacionada com a perda de peso, pois pode provocar a diminuição do apetite.