Sapoti: o que é, benefícios da fruta e como consumir (com receitas)

Atualizado em janeiro 2024

O sapoti é o fruto da árvore sapotizeiro que ajuda a evitar a anemia, mantém a saúde da pele, favorece o emagrecimento e previne o surgimento de doenças como aterosclerose, infarto e diabetes.

Os benefícios do sapoti (Manilkara zapota) para a saúde são possíveis, porque essa fruta contém ótimas quantidades de fibras, vitamina C, flavonoides e taninos, que são nutrientes e compostos bioativos com propriedades laxativas, hipoglicemiantes, sacietogênicas e antioxidantes.

O sapoti tem uma polpa macia e um sabor bem adocicado, podendo ser consumido ao natural ou usado em receitas como sucos, bolos, geleias, mousses, vitaminas e pudins.

Foto da fruta sapoti
Foto da fruta sapoti

Principais benefícios

Os principais benefícios do sapoti para a saúde são:

1. Combater a prisão de ventre

Por ser uma fruta rica em fibras, o sapoti ajuda a aumentar o volume das fezes e estimular os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação e combatendo a prisão de ventre. Veja uma lista com outras frutas ricas em fibras.

2. Evitar a anemia

O sapoti ajuda a evitar a anemia, porque contém vitamina C, um nutriente que é importante para a absorção de ferro presente nos alimentos, ajudando na formação da hemoglobina, um componente das hemácias que é responsável por transportar o oxigênio no organismo e que normalmente está diminuída na anemia.

3. Ajudar a emagrecer

As fibras, presentes em ótimas quantidades no sapoti, aumentam o tempo de digestão dos alimentos no estômago, promovendo a saciedade, diminuindo a fome entre as refeições e ajudando, assim, a emagrecer.

No entanto, para ajudar a emagrecer, o sapoti deve fazer parte de uma alimentação saudável, associada à prática regular de exercícios físicos.

4. Prevenir doenças cardiovasculares

Por conter flavonoides, compostos fenólicos e taninos, que são compostos bioativos antioxidantes e anti-inflamatórios, o sapoti impede a oxidação das células de gordura, equilibrando os níveis de colesterol no sangue, e mantém a saúde das artérias, prevenindo doenças cardiovasculares como pressão alta, infarto e aterosclerose.

5. Evitar a diabetes

O sapoti ajuda a evitar a diabetes por ser uma fruta com boas quantidades de fibras, um nutriente que aumenta o tempo de absorção dos carboidratos dos alimentos, equilibrando os níveis de glicose no sangue.

6. Fortalecer o sistema imunológico

Sendo uma fruta que possui alto teor de flavonoides e compostos fenólicos, o sapoti fortalece o sistema imunológico, porque diminui a produção de compostos inflamatórios, ajudando, por isso, a evitar doenças como artrite reumatoide e doença inflamatória intestinal.

7. Manter a saúde da pele

O sapoti mantém a saúde da pele, porque contém boas quantidades de vitamina C, um potente anti-inflamatório e antioxidante que atua na produção de colágeno, uma proteína importante para a formação e regeneração da pele, ajudando na firmeza e elasticidade da pele, além da cicatrização de feridas. Entenda melhor para que serve a vitamina C.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100g de sapoti:

Componentes Quantidade por 100 g
Energia 83 calorias
Proteínas 0,44 g
Gorduras 1,1 g
Carboidratos 20 g
Fibras 5,3 g
Vitamina A 3 mcg
Vitamina C 14,7 mg
Potássio 193 mg

É importante lembrar que, para se obter todos os benefícios do sapoti, essa fruta deve ser incluída numa alimentação saudável e variada, associada à prática regular de exercícios físicos.

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Como consumir

O sapoti pode ser consumido ao natural ou usado em receitas como para fazer sucos, geleias, mousses, vitaminas, pudins, sorvetes, bolos e doces por exemplo.

Não existe uma quantidade específica indicada para o consumo de sapoti por dia. Entretanto, a ingestão mínima diária recomendada de frutas é de 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160 e 240 g.

Receitas saudáveis com sapoti

Algumas receitas saudáveis com sapoti são suco e mousse.

1. Suco de sapoti

ingredientes:

  • 200g de polpa de sapoti;
  • 1 xícara (de chá) de água filtrada ou fervida;
  • 1 col de sopa de açúcar ou adoçante a gosto;
  • Gelo a gosto.

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 2 minutos ou até ficar uma mistura homogênea. Transferir para um copo e beber em seguida.

2. Mousse de sapoti

ingredientes:

  • 1 sapoti maduro;
  • 1/2 caixa de leite condensado light;
  • 1/2 caixa de creme de leite light.

Modo de preparo:

Tirar as sementes do sapoti. Descascar o sapoti e cortar a polpa em pedaços pequenos. Colocar o sapoti, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bater por 3 a 5 minutos, ou até formar uma mistura bem homogênea.

Transferir a mistura para uma tigela e levar para descansar na geladeira por 2 horas ou até ficar bem firme. Servir em seguida.