O murici é uma fruta que promove muitos benefícios para a saúde, como ajudar a tratar anemia, combater a prisão de ventre e favorecer a perda de peso. Esses benefícios são possíveis, porque a fruta murici é rica em flavonoides, fibras, vitamina C, e vitamina A, nutrientes e compostos bioativos que têm ação antioxidante, laxativa, anti-inflamatória e hipoglicemiante.
Existem diversos tipos da fruta murici, que variam conforme a espécie da planta, a cor e a região onde são encontradas, incluindo murici-amarelo, murici-vermelho, murici-branco, murici-da-serra, murici-do-brejo e murici-do-campo, por exemplo.
O murici é uma fruta com um sabor agridoce, onde a polpa pode ser consumida na forma natural ou usada em receitas como sucos, doces, geleias, sorvetes e licores. Além disso, a semente do murici também é usada para a extração de um óleo que pode ser usado no preparo de alimentos ou na fabricação de produtos cosméticos.
Principais benefícios
Os principais benefícios do murici para a saúde são:
1. Ajudar a tratar a anemia
Por ser rico em vitamina C, o murici é uma fruta que ajuda a tratar a anemia por favorecer a absorção do ferro presente nos alimentos, atuando na formação da hemoglobina, um dos componentes do sangue que é responsável pelo transporte de oxigênio no organismo e que normalmente está reduzida na anemia. Veja outros alimentos indicados para anemia.
2. Favorecer a perda de peso
O murici é uma fruta rica em fibras que aumenta o tempo de digestão dos alimentos e prolongam a saciedade, ajudando a controlar a fome ao longo do dia e favorecendo, assim, na perda de peso.
No entanto, para favorecer a perda de peso, o murici deve ser incluído em uma dieta saudável associada a prática regular de atividades físicas.
3. Manter a saúde dos olhos
O murici é uma frua que mantém a saúde dos olhos, por ser rico em luteína e zeaxantina, carotenoides que ajudam a combater os radicais livres e protegem a retina, prevenindo a catarata.
Além disso, os carotenóides presentes no murici também protegem os olhos contra os danos causados pelos raios ultravioletas do sol e pela luz azul emitida por computadores e celulares, ajudando a evitar a degeneração macular, uma doença relacionada com o envelhecimento que diminui a capacidade da visão.
4. Combater a prisão de ventre
As fibras presentes em ótimas quantidades na fruta murici favorecem a formação do bolo fecal e estimulam os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação e combatendo a prisão de ventre. Veja outros alimentos indicados para prisão de ventre.
5. Manter a saúde da pele
Por ser uma fruta rica em vitamina A, um nutriente que tem potente ação antioxidante, o murici ajuda a neutralizar o excesso de radicais livres no organismo, mantendo a saúde da pele e evitando a formação de rugas e a flacidez.
Além disso, a grande quantidade de vitamina C presente no murici, também atua na formação de colágeno, promovendo a firmeza e elasticidade da pele e prevenindo o envelhecimento precoce.
6. Controlar o colesterol "ruim"
O murici é rico em fibras que diminuem a absorção de gordura a nível intestinal, controlando os níveis de colesterol "ruim", LDL, no sangue.
Por ter ótimas quantidades de catequina e quercetina, compostos bioativos que têm potente ação antioxidante, a fruta murici também combate os radicais livres, impedindo a oxidação das células de gordura e ajudando, assim, a regular os níveis de triglicerídeos e colesterol no sangue.
7. Evitar a diabetes
Por conter boas quantidades de fibras, o murici é uma fruta que diminui a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos, equilibrado os níveis de glicose no sangue e prevenindo, assim, a resistência à insulina e a diabetes.
8. Fortalecer o sistema imunológico
A vitamina E, que está presente em grandes quantidades no murici, ajuda a fortalecer o sistema imunológico por combater o excesso de radicais livres, que são compostos que podem causar danos às células de defesa.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100g de murici fresco:
É importante lembrar que, para se obter todos os benefícios dessa fruta o murici deve ser incluído em uma alimentação saudável e variada, associada a prática regular de atividades físicas.
Como consumir o murici
A polpa do murici pode ser consumida na forma natural ou usada em receitas como sucos, doces, geleias, sorvetes e licores.
Já a semente do murici pode ser usada para a extração de um óleo que pode ser usado no preparo dos alimentos ou na fabricação de produtos cosméticos.
Embora não exista uma quantidade específica indicada para o consumo de murici, a recomendação mínima da ingestão diária de frutas é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160g a 240 g por dia.
Receitas saudáveis com murici
Algumas receitas saudáveis e saborosas com murici são:
1. Suco de murici
Ingredientes:
- 200 g de polpa de murici;
- 400 ml de água;
- 1 colher (de sobremesa) de mel;
- Gelo a gosto.
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 2 minutos ou até formar uma bebida homogênea. Transferir para um copo e beber em seguida.
2. Mousse de murici
Ingredientes:
- 300 g de polpa de murici;
- 1 lata de creme de leite light gelado;
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 45 ml de água.
- 1 colher (de chá) de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Num pote, hidratar a gelatina com a água e reservar por 5 minutos. Bater a polpa de murici no liquidificador. Após, numa tigela colocar a polpa, a gelatina dissolvida e adoçante, misturar bem com uma colher e reservar.
Bater o creme de leite na batedeira até dobrar o volume e incorporar à mistura reservada. Distribuir a mistura em taças ou potes, levar à geladeira até ganhar consistência e servir.
