Frutas para diabéticos: o que comer e o que evitar

As frutas que o diabético pode comer são principalmente as frescas, principalmente as que podem se comer a casca ou o bagaço e as que são ricas em fibras, como tangerina, maçã, pera, kiwi e laranja com bagaço. A fibra das frutas reduz a velocidade com que o açúcar da fruta é absorvida no organismo, ajudando a manter os níveis de glicose no sangue equilibrados.

Já as frutas ricas em carboidratos, como as frutas secas, frutas em calda e os sucos de fruta, podem ser consumidas, mas com moderação por quem tem diabetes, porque estas frutas têm muito açúcar e pouca fibra, aumentando muito os níveis de glicose no sangue.

Apesar de as frutas frescas serem saudáveis, elas contêm grandes quantidades de carboidratos. Por isso, é importante que o diabético coma pequenas porções de frutas que devem ser fracionadas ao longo do dia.

Frutas para diabéticos: o que comer e o que evitar

Frutas permitidas na diabetes

Todas as frutas frescas e inteiras são permitidas na diabetes, desde que consumidas entre 2 a 4 unidades por dia e, quando possível, com casca e bagaço. As frutas inteiras são fontes de fibras, nutriente importante que ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue. 

Veja na tabela a seguir a quantidade de carboidratos e fibras presentes nas frutas:

Frutas

Porção de fruta

Carboidratos

Fibras

Banana prata

1 unidade média

10,4 g

0,8 g

Tangerina

1 unidade média

9,6 g

1 g

Pera

1 unidade média

18,2 g

3,9 g

Laranja pera

1 unidade pequena

8 g

0,7 g

Maçã

1 unidade pequena

13,6 g

1,2 g

Melão

1 fatia média

6,7 g

0,25 g

Morango

10 unidades pequenas

4,7 g

1,2 g

Ameixa

1 unidade média

5,8g

1 g

Uva 

10 unidades médias

10,1 g

0,7 g

Goiaba vermelha

1 unidade pequena

12,35 g 

5,9 g

Abacate

2 cols sopa picado

5,4 g

5,6 g

Kiwi

1 unidade média

8,7 g

2 g

Manga

1 unidade pequena

11,6 g

1 g

É importante lembrar que o suco de frutas contém mais açúcar e menos fibras do que a fruta inteira, contribuindo para que a fome volte pouco tempo após a refeição, além de aumentar os níveis de açúcar no sangue mais rapidamente.

Qual a melhor hora para comer frutas? 

É importante que o diabético prefira comer frutas sempre com outros alimentos, durante ou após o almoço e jantar, pois os nutrientes das refeições, como gordura e proteína, ajudam a diminuir a velocidade com que o açúcar da fruta é absorvido no sangue. 

É possível também comer frutas ricas em fibra, como kiwi ou laranja com bagaço no café da manhã ou nos lanches, acompanhando 1 pote de iogurte natural, sem açúcar, com 1 colher de sopa de farinha de linhaça ou 1 colher de sopa de chia, por exemplo. Veja uma lista com mais frutas ricas em fibras

Assista ao vídeo com a nossa nutricionista e saiba como ter uma alimentação equilibrada para controlar a diabetes:

Frutas que devem ser consumidas com moderação

Algumas frutas devem ser consumidas com moderação pelos diabéticos por conterem mais carboidratos ou por terem menos fibras, o que facilita a absorção do açúcar no intestino. Os principais exemplos são ameixa em calda enlatada, frutas secas, sucos de fruta, banana, jaca, pinha, caqui e tamarindo.

A tabela a seguir indica a quantidade de carboidratos em cada 100 g  das frutas que devem ser consumidas com moderação:

Fruta (100 g)

Carboidrato

Fibras

Jaca

18,5 g

1,5 g

Figo

19,6 g

3 g

Uva passa

67 g

6,1 g

Caqui

20,4 g

3,9 g

Ameixa seca

37,8 g

15 g

Pêssego em caldas

16,88 g

1 g

Suco de uva

14, 7 g

0,2 g

Uma boa forma de evitar o aumento rápido do açúcar no sangue é consumir esses tipos de frutas juntamente com alimentos ricos em fibras, proteínas, como carnes, ovos ou frango, e gorduras boas, como castanhas, queijo no almoço, jantar ou nas pequenas refeições.

Posso comer frutas secas e oleaginosas?

As frutas secas, como uva passa, damasco e ameixa seca devem ser consumidas em pequenas quantidades, pois apesar de serem menores, têm a mesma quantidade de açúcar que a fruta fresca. Além disso, deve-se observar no rótulo dos alimentos se a fruta tem açúcar natural ou se foi adicionado açúcar durante a desidratação.

Já as oleaginosas, como castanhas, amêndoas e nozes, têm menos carboidratos que as outras frutas, tem boas quantidades de proteínas e são fontes de gorduras boas, que melhoram os níveis de colesterol no sangue, ajudando a prevenir doenças, como aterosclerose e infarto. No entanto, também devem ser consumidas em pequenas quantidades, pois o excesso de gordura também é prejudicial. Veja uma lista com alguns frutos secos e seus benefícios para a saúde.

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Bibliografia

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  • SOHAIB, A, Khan et al. Dry Fruits and Diabetes Mellitus. International Journal of Medical Research and Health Sciences. Vol.4. 6.ed; 116-119, 2017
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