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Infección intestinal: principales síntomas, qué debe comer

La infección intestinal normalmente surge después del consumo de alimentos o agua contaminados, pudiendo haber fiebre, dolor abdominal, vómitos y diarrea frecuente, siendo importante consultar al médico en caso de que los síntomas no desaparezcan después de 2 días.

Es posible evitar la infección intestinal por medio de la mejoría de los hábitos de higiene, tanto personales como alimentarios, siendo recomendado lavarse las manos después de ir al baño y lavar bien los alimentos antes de prepararlos.

Infección intestinal: principales síntomas, qué debe comer

Principales síntomas

Los síntomas de una infección intestinal pueden surgir después del consumo de alimentos contaminados o hasta 3 días después, y varían de acuerdo al tipo de microorganismo, gravedad de la infección, edad y estado general de salud de la persona, siendo los principales síntomas:

  • Cólicos y dolor abdominal;
  • Diarrea, pudiendo presentar sangre en las heces;
  • Vómitos;
  • Dolor de cabeza;
  • Aumento de gases;
  • Pérdida del apetito;
  • Fiebre.

Es importante recordar que los síntomas de infección intestinal son más graves y preocupantes en niños y ancianos, ya que tienen un sistema inmunológico más frágil, lo cual puede favorecer una proliferación más rápida del microorganismo y, de esta forma, hacer a la infección más grave, así como aumentar la pérdida de peso y el riesgo de deshidratación.

Infección intestinal: principales síntomas, qué debe comer

Quiénes tienen mayor riesgo de infección intestinal

Personas con el sistema inmunológico debilitado como pacientes con SIDA o en tratamiento para el cáncer, niños, embarazadas y ancianos tienen una mayor probabilidad de tener una infección intestinal.

Además, las personas con gastritis o acidez o que usan medicamentos para controlar la acidez del estómago como Omeprazol, tienen mayor riesgo de tener una infección intestinal, debido a que la acidez del estómago está reducida y facilita el paso de virus y bacterias hacia los intestinos.

Qué comer durante una infección intestinal

Durante el tratamiento de una infección intestinal es importante beber mucha agua para reponer los líquidos perdidos por la diarrea y los vómitos, y consumir alimentos de fácil digestión como el arroz blanco cocido, pasta, carnes blancas con pocos aliños, frutas cocidas y sin piel, jugos colados y tés con azúcar, recordando evitar tés con cafeína como el té verde, negro y mate. 

En las meriendas puede consumir galletas secas sin relleno, pan blanco con mermelada de frutas, yogur natural y quesos blancos como ricotta, ya que son bajos en grasa y de fácil digestión.

Qué no debe comer

Mientras la diarrea dure se debe evitar el consumo de vegetales, verduras y frutas con piel, ya sea en las sopas o en las ensaladas cocidas, ya que ellos son ricos en fibras que irán a aumentar el tránsito intestinal y favorecerán la diarrea.

Se debe evitar alimentos ricos en grasas, como por ejemplo, las carnes rojas, mantequilla, leche, quesos amarillos, tocino, salchichas y alimentos procesados, ya que el exceso de grasa también facilita el tránsito intestinal y dificulta la digestión.

Además de esto, se deben evitar alimentos que favorezcan la formación de gases como el repollo, huevo, frijoles, maíz, guisantes y postes ricos en azúcar, ya que favorecen la diarrea y aumentan los dolores abdominales.

Cómo evitar la deshidratación

Para evitar la deshidratación, es importante consumir al menos 2 litros de líquidos al día, pudiendo también usar el suero casero, siguiente la receta:

  • 1 cucharada de azúcar;
  • 1 cucharadita de sal;
  • 1 L de agua filtrada o hervida.

Se debe dejar el suero casero en una botella separada para que el paciente beba a lo largo del día, en cuanto los síntomas persistan. Este suero está indicado para todas las edades. En el video a continuación vea cómo preparar el suero casero:

Además del suero casero, también existen otras recetas caseras para tratar la infección intestinal como el agua de jengibre o el jugo de limón. Vea cómo prepararlos.

Cómo prevenir infecciones intestinales

Para prevenir infecciones intestinales es importante tener un buen cuidado de la higiene personal y de los alimentos como por ejemplo:

  • Lavar bien las manos después de ir al baño o tocar animales domésticos;
  • Lavar bien las manos antes y después de agarrar cualquier alimento;
  • Evitar el consumo de carnes y huevos crudos o que no estén bien cocidos;
  • Consumir agua filtrada o hervida.

En cuanto a que los síntomas de la infección alimentaria estén presentes, es importante evitar preparar alimentos para otras personas, para prevenir que ellas también se enfermen. Además de esto se debe evitar consumir alimentos que más causan infecciones intestinales como sushi o huevos mal cocidos. Vea algunos alimentos que pueden causar dolor abdominal

Cuándo debe acudir al médico

Es importante consultar al médico cuando los síntomas de infección intestinal duren más de 2 días, en el caso de los niños, o 3 días, en el caso de adultos. Además, se recomienda consultar al médico cuando surjan otros síntomas, como por ejemplo fiebre constante o presencia de sangre en las heces. 

Los bebés menores de 3 meses de edad deben ser llevados al médico si presentan vómitos y diarrea, mientras que los niños mayores de 3 meses deben acudir al pediatra si los síntomas duran más de 12 horas. Conozca los medicamentos que pueden utilizarse para tratar una infección intestinal.

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