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9 Remedios caseros para la anemia

Para combatir la anemia, que, en la mayoría de los casos, ocurre por falta de hierro en la sangre, se recomienda incluir en la dieta alimentos ricos en hierro, que generalmente son de color oscuro como la remolacha, la ciruela, los frijoles negros y hasta el chocolate. 

De esta forma, conocer una lista de alimentos ricos en hierro, es una excelente forma de ayudar a tratar la enfermedad. Para refrescar y hacer más agradable el tratamiento, algunos de estos alimentos pueden ser usados para hacer jugos bien sabrosos, que son excelentes formas para combatir la enfermedad. 

1. Jugo de piña

El jugo de piña con perejil es excelente para combatir la anemia, debido a que el perejil tiene hierro y la piña tiene vitamina C que aumenta la absorción de hierro a nivel intestinal. 

9 Remedios caseros para la anemia

Ingredientes

  • 2 rebanadas de piña;
  • 1 vaso de agua;
  • algunas hojas de perejil.

Modo de preparación

Licuar los ingredientes y beber inmediatamente después de su preparación. La piña puede ser substituida por naranja o manzana. 

2. Jugo de naranja, zanahoria y remolacha

El jugo de naranja, zanahoria y remolacha es excelente para combatir la anemia porque es rico en hierro. 

9 Remedios caseros para la anemia

Ingredientes

  • 150 gramos de remolacha cruda o cocida (alrededor de 2 rebanadas gruesas);
  • 1 zanahoria pequeña cruda;
  • 2 naranjas con bastante jugo;
  • miel al gusto para endulzar.

Modo de preparación

Colocar la remolacha y la zanahoria en un procesador de alimentos para retirar al máximo su jugo. Agregar el jugo puro de la naranja y beber a continuación, para aprovechar al máximo sus propiedades medicinales.

Si no posee un procesador de alimentos, puede licuar los vegetales en la licuadora, sin agregar agua y colarlo a continuación. 

3. Té de artemisa

El té de artemisa es un excelente remedio casero contra la anemia porque esta planta medicinal contiene Vitamina C, que ayuda al organismo a absorber y a utilizar mejor el hierro.

9 Remedios caseros para la anemia

Ingredientes

  • 1 cucharada de hojas secas de Artemisa (Artemisia vulgaris L.)
  • 1 litro de agua.

Modo de preparación

Colocar los 2 ingredientes en una olla y deje hervir durante 15 minutos. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Colar y beber una taza de té siempre que consuma alimentos ricos en hierro de origen vegetal, como frijoles, carnes rojas o blancas. 

4. Jugo de ciruela

El jugo de ciruela es excelente para combatir la anemia porque es rico en vitamina C, y por esto aumenta la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal. 

9 Remedios caseros para la anemia

Ingredientes

  • 100 g de ciruela;
  • 600 ml de agua.

Modo de preparación

Agregar todos los ingredientes en la licuadora. Si desea puede endulzar al gusto y tomar.

Para combatir la anemia se deben consumir los alimentos que contengan hierro diariamente y dependiendo de la gravedad de la anemia, el médico podrá recetar algún medicamento como por ejemplo: sulfato ferroso.

5. Salteado de acelgas con quinoa

9 Remedios caseros para la anemia

Este salteado de acelgas con quinoa aporta una buena cantidad de hierro, siendo una excelente opción para personas que son veganas o vegetarianas.

Ingredientes

  • 1 paquete de acelgas cortadas;
  • 1 ajo rebanado;
  • Aceite de oliva;
  • Sal al gusto; 
  • 1 taza de quinoa cocida. 

Modo de preparación 

Colocar las acelgas, el ajo y el aceite de oliva en un sartén y revolver hasta que se reduzca. Si es necesario puede agregar 2 a 3 cucharadas de agua para que el salteado no se queme, cuando esté listo agregue la quinoa y sazone al gusto con sal y limón. 

6. Wrap de frijoles negros y carne molida 

9 Remedios caseros para la anemia

Una buena comida para quien tiene anemia es preparar un wrap relleno con carne molida, frijoles negros y aguacate, este plato también se conoce como burrito.

Ingredientes

  • 1 wrap o tortilla de trigo;
  • 2 cucharadas de carne molida sazonada;
  • 2 cucharadas de frijoles negros cocidos;
  • 2 rebanadas de aguacate;
  • Hojas de espinacas frescas temperadas con limón.

Modo de preparación

Basta colocar los ingredientes dentro del wrap, enrollar y comer a continuación. La tortilla puede calentarse un poco el horno antes de preparar el burrito.  

7. Ensalada de frijoles blancos con atún 

9 Remedios caseros para la anemia

Esta ensalada proporciona una buena fuente de hierro, pudiendo ser una excelente opción para almorzar o cenar, o para consumir después del entrenamiento.

Ingredientes

  • 200 g de frijoles blancos cocidos;
  • 1 lata de atún;
  • 1/2 cebolla picada;
  • Hojas de perejil picadas;
  • Aceite de oliva;
  • 1/2 limón;
  • Sal al gusto. 

Modo de preparación 

Saltear la cebolla hasta que quede bien dorada y añadir el frijol ya cocido. Después agregar el atún en lata, el perejil y sazonar con sal, aceite de oliva y limón al gusto.

8. Ensalada de remolacha con zanahoria

9 Remedios caseros para la anemia

Esta ensalada es deliciosa, siendo una excelente opción para acompañar las comidas principales.

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande;
  • 1/2 remolacha; 
  • 200 g de garbanzo cocido;
  • Sal y limón al gusto.

Modo de preparación 

Rallar la zanahoria y la remolacha (crudas), añadir los garbanzos ya cocidos. Condimentar con sal y limón al gusto.

9. Hamburguesa de lenteja

9 Remedios caseros para la anemia

Esta hamburguesa de lentejas es rica en hierro, siendo una buena opción para quien es lactovegetariano porque no contiene carne, sin embargo, es posible retirar el queso de la preparación y sirve para veganos y vegetarianos estrictos. 

Ingredientes (4 a 6 porciones)

  • 65 g de pastina;
  • 200 g de lentejas cocidas; 
  • 4 cucharadas de pan rallado; 
  • 1 cebolla; 
  • Perejil al gusto;
  • 40 g queso parmesano rallado;
  • 4 cucharadas de mantequilla de maní;
  • 1  cucharada de extracto de levadura;
  • 2 cucharadas de extracto de tomate;
  • 4 cucharadas de agua caliente.

Modo de preparación 

Cocine la pastina durante 8 minutos y una vez lista coloque en un recipiente. Agregar las lentejas cocidas, el pan rallado, la cebolla, el perejil y el queso parmesano. Mezclar bien y reservar.

En otro recipiente mezcle la mantequilla de maní, la pasta de tomate, la levadura y agregar las cucharadas de agua caliente. Mezclar hasta que formar una pasta homogénea. Agregar a la mezcla de las lentejas y revolver bien. Agarrar un poco e ir formando hamburguesas. Untar la plancha con un poco de aceite de coco y cocinarlas.

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