10 remedios caseros para la anemia

Algunos remedios caseros para la anemia incluyen batidos que combinan alimentos de origen vegetal como betabel, lentejas, acelgas y zanahoria, ya que estos ingredientes son ricos en hierro y pueden ayudar a mejorar los niveles de hemoglobina en el organismo.

Estos alimentos suelen tener un color oscuro y se recomienda incluirlos en la alimentación diaria. Además, es importante combinarlos con alguna fuente de vitamina C, ya que esto favorece la absorción del hierro en el intestino.

También pueden prepararse jugos elaborados con frutas y vegetales ricos en hierro, que pueden consumirse mientras dura la anemia, ya que aportan nutrientes útiles y complementan el tratamiento indicado por el médico. 

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Remedios para la anemia

Los remedios caseros que ayudan a combatir la anemia son los siguientes:

1. Jugo de piña y perejil

El jugo de piña con perejil puede ayudar a combatir la anemia, porque el perejil aporta hierro y la piña contiene vitamina C. Esta combinación favorece que el cuerpo aproveche mejor el hierro de los alimentos.

Ingredientes

• 2 rebanadas de piña;
• 1 vaso de agua;
• 5 g de perejil fresco.

Modo de preparación

Licuar los ingredientes y beber la preparación de inmediato.

La piña puede sustituirse por naranja o manzana, ya que ambas aportan vitamina C y permiten mejorar la absorción del hierro de origen vegetal. Conozca otros alimentos ricos en vitamina C.

2. Jugo de naranja, zanahoria y betabel

El jugo de naranja, zanahoria y betabel es una opción refrescante que puede ayudar a mejorar la anemia. El betabel ha demostrado aumentar la hemoglobina, y la naranja aporta vitamina C, ayudando a mejorar la absorción de hierro.

Ingredientes

• 150 gramos de betabel cruda o cocida;
• 1 zanahoria pequeña cruda;
• 2 naranjas.

Modo de preparación

Triturar el betabel y la zanahoria en una procesadora o licuadora para obtener su jugo. Agregar el jugo puro de naranja y beber enseguida para aprovechar sus nutrientes.

3. Té de moringa

El té de moringa es una opción popular para combatir la anemia, ya que las hojas de esta planta contienen hierro y su consumo diario puede ayudar a aumentar la hemoglobina.

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Ingredientes

• 1 cucharada de hojas de moringa;
• 250 ml de agua.

Modo de preparación

Colocar el agua en una olla a fuego medio hasta que hierva, agregar 1 cucharada de hojas de moringa, tapar y dejar reposar 5 minutos. Colar y beber 2 tazas de té al día.

4. Jugo de ciruela

El jugo de ciruela puede ayudar a combatir la anemia, ya que aporta vitamina C, lo que mejora la absorción del hierro presente en los alimentos de origen vegetal.

Ingredientes

• 2 ciruelas medianas;
• 200 ml de agua.

Modo de preparación

Agregar todos los ingredientes en la licuadora. Si desea puede endulzar al gusto y tomar.

Para combatir la anemia se recomienda consumir alimentos ricos en hierro todos los días. Según la gravedad del caso, el médico puede indicar suplementos, como el sulfato ferroso.

5. Salteado de acelgas con quinoa

El salteado de acelgas con quinoa aporta una buena cantidad de hierro, siendo una excelente opción para personas que siguen una alimentación vegana o vegetariana.

Ingredientes

• 1 paquete de acelgas cortadas;
• 1 ajo rebanado;
• Aceite de oliva;
• Sal al gusto;
• 1 taza de quinoa cocida.

Modo de preparación

Colocar la acelgas, el ajo y el aceite de oliva en un sartén y revolver hasta que se reduzcan. Si es necesario, agregar 2 a 3 cucharadas de agua para evitar que se queme. Cuando esté listo, incorporar la quinoa y sazonar al gusto con sal y limón.

6. Wrap de frijoles negros y carne molida

Una buena opción para quienes tienen anemia es preparar un wrap relleno con carne molida, frijoles negros y aguacate; este plato también se conoce como burrito.

Ingredientes

• 1 wrap o tortilla de trigo;
• 2 cucharadas de carne molida sazonada;
• 2 cucharadas de frijoles negros cocidos;
• 2 rebanadas de aguacate;
• Hojas de espinacas frescas.

Modo de preparación

Colocar los ingredientes dentro del wrap, enrollar y consumir de inmediato. La tortilla se puede calentar ligeramente en el horno antes de preparar el burrito.

7. Ensalada de frijoles blancos con atún

Esta ensalada proporciona una buena fuente de hierro, siendo una excelente opción para el almuerzo, la cena o para consumir después del entrenamiento.

Ingredientes

• 200 g de frijoles blancos cocidos;
• 1 lata de atún;
• 1/2 cebolla picada;
• 5 g de perejil picado;
• Aceite de oliva;
• 1/2 limón;
• Sal al gusto.

Modo de preparación

Saltear la cebolla hasta que esté bien dorada y añadir el frijol cocido. Luego, incorporar el atún en lata y el perejil, y sazonar con sal, aceite de oliva y limón al gusto.

8. Ensalada de betabel con zanahoria

Esta ensalada es deliciosa y una excelente opción para acompañar las comidas principales, ya que el betabel y la zanahoria aportan hierro y otros nutrientes que pueden ayudar a combatir la anemia.

Ingredientes

• 1 zanahoria grande;
• 1/2 betabel/remolacha;
• 200 g de garbanzo cocido;
• Sal y limón al gusto.

Modo de preparación

Rallar la zanahoria y la remolacha crudas y añadir los garbanzos cocidos. Condimentar con sal y limón al gusto. 

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9. Hamburguesa de lenteja

Esta hamburguesa de lentejas es rica en hierro, siendo una buena opción para quienes siguen una dieta lactovegetariana, ya que no contiene carne.

Si se retira el queso, también resulta adecuada para veganos y vegetarianos estrictos.

Ingredientes (4 a 6 porciones)

• 1 taza de avena en hojuelas;
• 200 g de lentejas cocidas;
• 4 cucharadas de pan rallado;
• 1 cebolla;
• Perejil a gusto;
• 40 g queso parmesano rallado;
• 4 cucharadas de mantequilla de maní;
• 1 cucharada de levadura;
• 2 cucharadas de extracto de tomate;
• 4 cucharadas de agua caliente.

Modo de preparación

Colocar las lentejas cocidas en un recipiente y añadir la avena en hojuelas, el pan rallado, la cebolla picada, el perejil y el queso parmesano. Mezclar bien y reservar.

En otro recipiente, combinar la mantequilla de maní, el extracto de levadura, la pasta de tomate y las cucharadas de agua caliente hasta obtener una pasta homogénea.

Agregar esta mezcla a las lentejas con avena y revolver bien. Tomar porciones de la masa y formar las hamburguesas. Untar la plancha con un poco de aceite de coco y cocinarlas hasta que estén doradas por ambos lados.

10. Batido de cáñamo con plátano

Las semillas de cáñamo contienen una buena cantidad de hierro, por lo que pueden ayudar a prevenir y combatir la anemia.

Se pueden usar para preparar un batido con plátano, añadir al yogur o incorporarlas en granolas, aumentando así el aporte de hierro en la dieta. Conozca más sobre los beneficios de las semillas de cáñamo.

Ingredientes:

• 100 gramos de semillas de cáñamo;
• 1/2 litro de agua;
• 1/2 litro de leche de vaca o bebida vegetal;
• Un plátano;
• Una cucharadita de canela.

Modo de preparación:

En un bol con 1/2 litro de agua, dejar reposar las semillas de cáñamo durante 30 minutos. Luego, colocar el contenido en la batidora y licuar bien.

Colar para retirar los restos de semillas, añadir los demás ingredientes y triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, servir.