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Qué comer después de una apendicitis

La apendicitis es la inflamación de una porción del intestino grueso llamada apéndice, y su tratamiento se basa principalmente en la extracción del mismo a través de una cirugía, que por ser a nivel abdominal, se deben mantener ciertos cuidados nutricionales durante los primeros días del postoperatorio para evitar posibles complicaciones.

La alimentación después de una apendicitis debe ser ligera, iniciándose en las primeras 24 a 48 horas del post-operatorio una dieta de líquidos claros (caldo de pollo, gelatina líquida, tés y jugos diluidos), con la finalidad de probar la tolerancia del individuo a los alimentos y facilitar el funcionamiento del intestino, evitando dolor y malestar, y disminuyendo la estadía en el hospital.

Qué comer después de una apendicitis

Alimentación durante el post-operatorio

Una vez que el individuo tolera la dieta líquida en las primeras 24 o 48 horas del postoperatorio, es posible progresar la dieta a una de consistencia semi-sólida o blanda y de fácil absorción, debiendo mantenerla durante los siguientes 7 días después de la cirugía. Las comidas deben ser preparadas a la plancha, sancochadas o al vapor, pudiendo ingerir:

  • Vegetales bien cocidos y tipo puré, pudiendo consumir zanahoria, calabacín, chayota, berenjena y calabaza;
  • Pera, manzana o durazno sin cáscara, sin semillas y cocidas preferiblemente;
  • Pescados y pechuga de pavo o de pollo sin piel, quesos blancos bajos en grasa; 
  • Pan blanco y galletas cream cracker;
  • Atol de avena o maicena preparados en agua;
  • Caldo de pollo, crema de calabaza o zanahoria natural;
  • Gelatina y compotas de frutas;
  • Arroz, pastina, papa o batata cocida sin piel. 

Además de esto, es importante ingerir entre 1,5 a 2 Litros de agua al día para prevenir el estreñimiento y para reducir la presión abdominal que se ejerce al evacuar. Para darle sabor a las comidas es posible utilizar hierbas aromáticas como orégano, cilantro y perejil, por ejemplo. Vea otros cuidados que debe tener el postoperatorio de la apendicectomía

Qué no debe comer después de la cirugía 

Durante el post-operatorio inmediato se deben evitar los alimentos ricos en grasas como snacks, embutidos, frituras, mantequilla, salsas y alimentos industrializados ricos en azúcares, debido a que estos alimentos son pro-inflamatorios dificultado el proceso de cicatrización, así como la digestión. 

Asimismo, deben evitarse alimentos que puedan irritar la mucosa intestinal, como es el caso de los picantes, pimienta y bebidas ricas en cafeína, así como alimentos ricos en fibras, ya que su absorción a nivel intestinal es más lenta y promueve un aumento en el tamaño de las heces, debiendo evitar vegetales y frutas crudas y con cáscara, alimentos integrales y frutos secos.

Los alimentos que favorecen la producción de gases intestinales como los frijoles, el repollo, los brócolis, los espárragos, las coles, entre otros, también deben ser evitados, debido a que pueden causar malestar y dolor. Conozca cuáles son los principales alimentos que causan gases

Cuánto tiempo debe mantener esta dieta

Esta dieta debe mantenerse durante 7 días aproximadamente, por lo que si el individuo durante estos días no tuvo ninguna intolerancia o complicación, podría volver a realizar una dieta equilibrada y saludable de consistencia normal, debiendo incorporar los alimentos progresivamente.

Menú ejemplo de dieta para apendicitis

En la tabla a continuación indicamos un menú ejemplo de 3 días de una dieta semi-sólida para el post-operatorio de una apendicectomía:

Comidas principalesDía 1 Día 2 Día 3
Desayuno

1 taza de té de manzanilla s/az + 1 taza de Atol de avena s/az + 1 pera mediana sin piel y cocida

Pan blanco de molde con 1 rebanada de queso blanco + 1 vaso de jugo de manzana s/az1 taza de té de tilo s/az + 1 wrap mediano con queso blanco + 1 manzana pequeña sin piel y cocida 
Merienda de la mañana1 taza de té de manzanilla s/az con 3 galletas cream cracker1 vaso de jugo de durazno 1 taza de gelatina 
Almuerzo/ CenaCaldo de pollo con papa y zanahoria90 grs de Pechuga de pavo en tiras con puré de papas, acompañada de ensalada cocida de zanahoria y calabacín.90 grs de Salmón o merluza desmenuzada con puré de calabaza, acompañada de ensalada cocida de berenjena con zanahoria.
Merienda de la tarde1 Manzana mediana sin cáscara y cocida1 taza de té de tilo s/az con 3 galletas cream cracker1 Pera mediana sin cáscara cocida 

Las cantidades incluidas en el menú varían de una persona a otra, por ello lo ideal es que se acuda a un nutricionista para que realice una evaluación nutricional completa y calcule el plan alimentación según las necesidades del individuo. Además de esto, es importante respetar las recomendaciones sugeridas por el mismo, para evitar complicaciones de la cirugía.  


Bibliografia

  • RIZALAR S et al. Effect of Early Postoperative Feeding on the Recovery of Children Post Appendectomy . Gastroenterology Nursing. 41. 2; 131-140, 2018
  • OOK Hyung, KANG M et al. Patient-Controlled Nutrition After Abdominal Surgery: Novel Concept Contrary to Surgical Dogma. Annals of Coloproctology. 34. 5; 253-258, 2018
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