El nanche es una fruta que ofrece muchos beneficios para la salud, como ayudar a tratar la anemia, combatir el estreñimiento y favorecer la pérdida de peso. Estos beneficios son posibles porque el nanche es rico en flavonoides, fibras, vitamina C y vitamina A, nutrientes y compuestos bioactivos con acción antioxidante, laxante, antiinflamatoria e hipoglucemiante.
Existen varios tipos de nanche, que varían según la especie del árbol, el color y la región donde se encuentran, incluyendo nanche amarillo, nanche rojo y nanche blanco. Además, puede conocerse bajo otros nombres como nance, nanchi, murichi, entre otros.
El nanche tiene un sabor agridulce, y su pulpa puede consumirse de forma natural o usarse en recetas como jugos, dulces, mermeladas, helados y licores. Además, la semilla del nanche también se utiliza para extraer un aceite que puede emplearse en la preparación de alimentos o en la fabricación de productos cosméticos.
Principales beneficios
Los principales beneficios del nanche para la salud son:
1. Ayudar a tratar la anemia
Por ser rico en vitamina C, el nanche ayuda a tratar la anemia al favorecer la absorción del hierro presente en los alimentos, participando en la formación de la hemoglobina, uno de los componentes de la sangre responsable del transporte de oxígeno en el cuerpo y que normalmente se encuentra reducido en casos de anemia.
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El nanche es una fruta rica en fibras que aumentan el tiempo de digestión de los alimentos y prolongan la sensación de saciedad, ayudando a controlar el hambre durante el día y favoreciendo así la pérdida de peso.
Sin embargo, para lograr este efecto, el nanche debe formar parte de una dieta equilibrada acompañada de actividad física regular.
3. Mantener la salud de los ojos
El nanche ayuda a mantener la salud visual, ya que es rico en luteína y zeaxantina, carotenoides que combaten los radicales libres y protegen la retina, ayudando a prevenir las cataratas.
Además, los carotenoides presentes en el nanche también protegen los ojos de los daños causados por los rayos ultravioleta del sol y por la luz azul emitida por computadoras y celulares, ayudando a prevenir la degeneración macular, una enfermedad relacionada con el envejecimiento que reduce la capacidad de visión.
4. Combatir el estreñimiento
Las fibras presentes en buenas cantidades en el nanche favorecen la formación del bolo fecal y estimulan los movimientos naturales del intestino, facilitando la evacuación y combatiendo el estreñimiento.
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Por ser una fruta rica en vitamina A, un nutriente con potente acción antioxidante, el nanche ayuda a neutralizar el exceso de radicales libres en el organismo, manteniendo la salud de la piel y evitando la aparición de arrugas y la flacidez.
Además, la gran cantidad de vitamina C presente en el nanche también participa en la formación de colágeno, promoviendo la firmeza y elasticidad de la piel y previniendo el envejecimiento prematuro.
6. Controlar el colesterol “malo”
El nanche es rico en fibras que reducen la absorción de grasa a nivel intestinal, ayudando a controlar los niveles de colesterol “malo” (LDL) en la sangre.
Por tener buenas cantidades de catequina y quercetina, compuestos bioactivos con potente acción antioxidante, el nanche también combate los radicales libres, evitando la oxidación de las células grasas y ayudando a mantener equilibrados los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre.
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Gracias a su contenido de fibras, el nanche ayuda a disminuir la velocidad de absorción de los carbohidratos presentes en los alimentos, equilibrando los niveles de glucosa en la sangre y ayudando a prevenir la resistencia a la insulina y la diabetes.
8. Fortalecer el sistema inmunológico
La vitamina E, presente en grandes cantidades en el nanche, contribuye a fortalecer el sistema inmunológico al combatir el exceso de radicales libres, compuestos que pueden dañar las células de defensa.
Propiedades del nanche
El nanche es una fruta tropical que destaca por su alto contenido de nutrientes y compuestos naturales. Aporta vitamina C, vitamina A, vitamina E, flavonoides, catequinas y quercetina, además de una buena cantidad de fibra dietética.
Estas sustancias le otorgan al nanche propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y protectoras, que ayudan al buen funcionamiento del organismo. Su color característico se debe a los carotenoides, pigmentos naturales que también participan en la protección celular.
Por su composición nutricional, el nanche se considera un alimento funcional que puede incorporarse fácilmente en una dieta equilibrada.
Información nutricional del nanche
La tabla a continuación indica la información nutricional por cada 100 g de nanche:
Es importante recordar que, para obtener todos los beneficios de esta fruta, deberá ser incluida dentro de una alimentación saludable y variada, acompañada de ejercicio regular.
Cómo consumir el nanche
La pulpa del nanche puede consumirse de forma natural o usarse en recetas como jugos, dulces, mermeladas, helados y licores.
Por su parte, la semilla del nanche puede utilizarse para extraer un aceite que puede emplearse en la preparación de alimentos o en la elaboración de productos cosméticos.
Aunque no existe una cantidad específica recomendada para el consumo de nanche, la ingesta diaria de frutas debe ser de entre 2 y 3 porciones al día, lo que equivale aproximadamente a 160 g a 240 g.
Recetas saludables con nanche
Algunas recetas saludables y deliciosas con nanche son:
1. Jugo de nanche
Ingredientes:
- 200 g de pulpa de nanche;
- 400 ml de agua;
- 1 cucharada (de postre) de miel;
- Hielo al gusto.
Modo de preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir durante 2 minutos o hasta obtener una bebida homogénea. Verter en un vaso y beber de inmediato.
2. Mousse de nanche
Ingredientes:
- 300 g de pulpa de nanche;
- 1 lata de crema baja en grasa (light) bien fría;
- 1 sobre de gelatina sin sabor;
- 45 ml de agua;
- 1 cucharadita de endulzante culinario.
Modo de preparación:
En un recipiente, hidratar la gelatina con el agua y dejar reposar por 5 minutos. Batir la pulpa de nanche en la licuadora. Luego, en un tazón, colocar la pulpa, la gelatina disuelta y el endulzante; mezclar bien con una cuchara y reservar.
Batir la crema en una batidora hasta que duplique su volumen y agregarla a la mezcla reservada. Distribuir en copas o moldes, llevar al refrigerador hasta que tome consistencia y servir.