9 Beneficios de la Mandarina para la salud

La mandarina es una fruta cítrica, aromática y rica en vitaminas y minerales como la vitamina A, C, flavonoides, fibras, antioxidantes, aceites esenciales y potasio. Gracias a sus propiedades, aporta diversos beneficios para la salud, mejorando la salud intestinal y estimulando el sistema inmune. 

Esta fruta puede consumirse simple o puede incorporarse en algunas recetas para preparar jugos o postres. Las hojas de la mandarina pueden ser utilizadas para preparar infusiones, y su nombre científico es Citrus reticulata, pudiendo ser comprada en supermercados, mercados municipales y tiendas de productos naturales. 

9 Beneficios de la Mandarina para la salud

Cuáles son sus beneficios

Los principales beneficios de la mandarina para el organismo son: 

  1. Prevenir enfermedades cardíacas, incluyendo la aterosclerosis y ACV;
  2. Disminuir el colesterol malo LDL, gracias a su contenido de fibras;
  3. Fortalecer el sistema inmune, gracias a su contenido de vitamina C;
  4. Prevenir y controlar la diabetes debido a que es de bajo índice glucémico, por lo que ayuda a regular el azúcar en la sangre, gracias a su contenido de fibra;
  5. Prevenir y controlar la hipertensión arterial, gracias a que es rica en potasio, mineral que regula la presión arterial; 
  6. Mejorar la digestión y el funcionamiento del intestino;
  7. Favorecer la pérdida de peso debido a que posee pocas calorías y aumenta la sensación de saciedad;
  8. Ayudar a combatir la gripe y los resfriados, por ser rica en vitamina C;
  9. Actuar como calmante natural y es excelente para quien sufre de insomnio.

Además de esto, la mandarina debido a su contenido de vitamina C favorece la absorción de hierro a nivel intestinal, por lo que en casos de anemia debe consumirse en conjunto con las comidas ricas en hierro. 

Beneficios para la piel y el cabello

Además de consumirse como postre, en jugos y en tés, la mandarina también es utilizada como materia prima en la fabricación de productos de belleza, siendo agregada en cremas tanto para el cabello como para la piel. El extracto de mandarina tiene el poder de actuar como astringente e hidratante ayudando a nutrir la piel, mientras que en el cabello actúa evitando la seborrea y estimulando el crecimiento de las hebras.

Información nutricional

La tabla a continuación muestra la composición nutricional por cada 100 gramos de mandarina: 

Composición nutricional
Energía44 kcal
Proteínas0,7 g
Carbohidratos8,7 g
Grasas0,1 g
Agua88,2 g
Fibras1,7 g
Vitamina A33 mcg
Carotenos 200 mcg
Vitamina C32 mg
Calcio30 mg
Magnesio9 mg
Potasio240 mg

Cómo se debe consumir

Para obtener los beneficios de esta fruta es importante consumir la mandarina con el bagazo, debido a que esta es allí donde se encuentra el aporte de fibras. Esta fruta es muy versátil, pudiendo consumirse naturalmente, en jugos, en una ensalada de fruta y en la preparación de tortas o pasteles. Algunas recetas son:

1. Infusión de mandarina

Para aprovechar la cáscara de la mandarina, es posible preparar una infusión caliente de mandarina, para ello debe colocar las cáscaras de una mandarina en una taza de agua hirviendo. Dejar reposar durante unos minutos y beber. Esta infusión es excelente en casos de insomnio y para combatir el estrés. 

2. Gelatina de mandarina

9 Beneficios de la Mandarina para la salud

Ingredientes

  • 300 ml de jugo de mandarina;
  • 1 paquete de gelatina de agar agar;
  • 700 ml de agua.

Modo de preparación

Hervir el agua, disolver la gelatina y agregar el jugo de mandarina, mezclando siempre. Después colocar en el frigorífico durante 2 horas o hasta que quede completamente firme. 

3. Pastel de mandarina 

Ingredientes

  • 3 huevos;
  • 1 taza de azúcar mascabada;
  • 3 cdas de margarina suave;
  • 1 taza de harina de trigo integral;
  • 1/2 taza de avena;
  • 1 taza de jugo de mandarina natural preparada al momento;
  • 1 cdta de polvo para hornear; 
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio;
  • Raspadura de la cáscara de mandarina.

Modo de preparación

Precalentar el horno a 180º C. Batir el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, incorporar poco a poco la harina, la avena y el jugo de mandarina y mezclar bien. Por último debe agregar la ralladura de mandarina, la levadura y el bicarbonato de sodio.

Colocar la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y harina. Llevar al horno durante 40 minutos o hasta que al introducirle un palito y este salga limpio. 

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Actualizado por Dr. Gonzalo Ramírez, Médico general y Psicólogo - en Febrero de 2020. Revisión clínica por Tatiana Zanin, Nutricionista - en Febrero de 2020.

Bibliografía

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