¿Las palomitas engordan? ¿y cuántas calorías tienen?

Revisión clínica: Tatiana Zanin
Nutricionista
enero 2022

Cuando las palomitas de maíz, conocidas también como crispetas o cotufas, son preparadas con aceite, mantequilla o leche condensada engordan, debido a que estos componentes adicionales aportan muchas calorías, promoviendo el aumento de peso. Además de esto, las palomitas preparadas en el microondas, empaquetas o en el cine normalmente contienen aceite, mantenga, sal y otros aditivos que pueden perjudicar la dieta. 

Por este motivo, lo ideal es consumir palomitas saludables, preparadas en casa con maíz simples, pues una taza de estas (sin adición de mantequilla o azúcar) aporta unas 30 calorías aproximadamente.

Este tipo de palomitas caseras pueden ser ingeridas en una merienda de una dieta para bajar de peso, no solo porque son bajas en calorías, sino también porque contienen fibras que aumentan la sensación de saciedad y mejoran el funcionamiento intestinal. Conozca otros 10 alimentos que ayudan a bajar de peso

Cómo hacer palomitas de maíz saludables

Las palomitas pueden ser extremadamente saludables si se preparan de la siguiente manera:

  1. En una olla tan solo con un poquito de aceite de oliva, aceite de aguacate o aceite de coco para que reviente el maíz;
  2. Colocando el maíz en una bolsa de papel sellada (donde viene el pan comprado en la panadería) dentro del microondas, sin agregarle aceite;
  3. Comprando una maquina de hacer palomitas caseras que no necesita aceite para que el maíz reviente.

Además de esto, es importante no agregar aceite, azúcar, chocolate o leche condensada sobre las palomitas. Para sazonarlas se debe preferir el uso de hierbas naturales como el orégano, ajo, albahaca o una pizca de sal.

Calorías de las palomitas de maíz

Las calorías de las palomitas de maíz varían de acuerdo a la forma en como son preparadas: 

  • 1 taza (8g) de palomitas de maíz saludables: 31 calorías;
  • 1 taza (11g) de palomitas de maíz caseras preparada con aceite: 50 calorías;
  • 1 taza (11 g) de palomitas de maíz preparada en el microonda con mantequilla: 61 calorías;
  • 1 paquete de palomitas de maíz de microondas: en promedio 400 calorías.

Es importante recordar que hacer las palomitas en una olla, en el microondas o con agua no altera su composición ni las calorías, ya que el aumento calórico es debido a la adición de mantequilla, aceites o azúcares a la preparación.

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Atualizado por Andreina De Almeida Rodríguez - Nutricionista, em enero de 2022. Revisión clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em enero de 2022.

Bibliografía

  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE. Food Data Central. Disponível em: <https://fdc.nal.usda.gov/ndb/search/list>. Acceso en 25 ene 2022
Revisión clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada por la Universidad Católica de Santos con registro profesional CRN-3 nº 15097. Especialista en nutrición clínica por la Universidad de Porto.