La guanábana es una fruta de color verde que aporta una excelente cantidad de fibra, retardando la absorción de los alimentos, favoreciendo el control de los niveles de azúcar en la sangre y ayudando a prevenir la resistencia a la insulina y la diabetes.
Además, la guanábana posee grandes cantidades alcaloides, flavonoides y luteína, compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que combaten el exceso de radicales libres y disminuyen la inflamación en el organismo, ayudando a aliviar los problemas gástricos, como la úlcera, la gastritis y prevenir enfermedades, como las cataratas e inclusive algunos tipos de cáncer.
El nombre científico de esta fruta es Annona muricata L, y por lo general puede ser comprada en los supermercados y mercados municipales, tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, y puede consumirse cruda o usarse en la preparación de batidos, jugos y postres. Además de la pulpa, las hojas de guanábana también se utilizan en la preparación de tés. Conozca cómo preparar el té de guanábana y sus beneficios para la salud.
Propiedades de la guanábana
La guanábana contiene importantes cantidades de fitoquímicos, como los compuestos fenólicos, alcaloides, acetogeninas y aceites esenciales, además de aportar algunos minerales y vitaminas, como el potasio, magnesio y vitamina C, las cuales otorgan diversas propiedades: diuréticas, sedantes, hipoglucemiantes, hipotensoras, antioxidantes, antirreumáticas, anticancerígenas, antiinflamatorias y antiespasmódicas.
Beneficios para la salud
Gracias a sus propiedades, esta fruta aporta diferentes beneficios para la salud, los cuales son:
1. Aliviar enfermedades inflamatorias
La guanábana tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar algunos dolores, promoviendo la disminución de las citoquinas proinflamatorias, las cuales son producidas en el organismo en caso de alguna inflamación, siendo muy útil para mejorar los síntomas de algunas enfermedades inflamatorias, como la artritis y el reumatismo. Conozca otros alimentos con propiedades antiinflamatorias.
2. Controlar la diabetes
Esta fruta es rica en fibras que ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre, además de tener grandes cantidades de antioxidantes que protegen a las células β del páncreas para el buen funcionamiento de la insulina, siendo así un alimento beneficioso para prevenir y controlar la diabetes. Conozca otras frutas ricas en fibras.
3. Promover la salud ocular
Al ser rica en luteína, compuestos antioxidantes importantes para la salud de los ojos, la guanábana ayuda a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades, como las cataratas y la degeneración macular, que está asociada con la edad y provoca daños en de la vista, inclusive la perdida de la visión.
4. Reducir la ansiedad y el estrés
Los compuestos alcaloides de la guanábana contienen propiedades con actividad relajante que influyen en el sistema nervioso central, interactuando con neurotransmisores, como la serotonina que ayuda mejorar los niveles de ansiedad y el estrés.
5. Proteger el estómago
La guanábana tiene un efecto protector gástrico gracias a sus componentes antioxidantes que reducen los daños oxidativos del estómago y favorecen la disminución de la acidez gástrica, manteniendo la mucosa saludable, siendo un alimento muy beneficioso para prevenir y ayudar a controlar enfermedades, como la úlcera y la gastritis.
6. Ayudar a controlar la presión arterial
Esta fruta contiene potasio y alcaloides, que actúan favoreciendo la reducción de la presión arterial, ya que promueven la eliminación del exceso de sodio a través de la orina y relajan los vasos sanguíneos, ayudando a prevenir y a controlar la hipertensión arterial.
7. Mejorar la cicatrización de las heridas
El aceite de guanábana aplicado en la piel, ayuda a la cicatrización de las heridas, esto se debe a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que disminuyen la producción de citoquinas proinflamatorias y radicales libres, favoreciendo la regeneración de la piel.
8. Mantener el organismo hidratado
La pulpa de esta fruta contiene aproximadamente un 81 % de agua, por lo que es un alimento importante que favorece la hidratación del organismo, siendo beneficioso para consumir durante la época de mucho calor o durante una actividad física muy intensa, ayudado a recuperar el agua perdida del cuerpo y prevenir así la deshidratación.
9. Prevenir el estreñimiento
La guanábana es rica en agua y en fibras, la cual favorece el funcionamiento intestinal, ayudando a la formación y eliminación del bolo fecal, siendo muy buena para ayudar en los problemas de estreñimiento.
¿La guanábana cura el cáncer?
La relación entre el consumo de guanábana y el cáncer todavía no está comprobada científicamente, sin embargo, varios estudios han sido realizados con el objetivo de estudiar los componentes de la guanábana y su efecto sobre las células del cáncer.
Estudios recientes demostraron que la guanábana es rica en acetogeninas, que es un grupo de productos metabólicos que poseen efecto citotóxico, siendo capaces de actuar directamente en las células cancerígenas. Además de esto, se ha observado en algunos estudios que su consumo a largo plazo genera un efecto preventivo como potencial terapéutico para diversos tipos de cáncer, como el de mama, colón, pulmón y próstata.
A pesar de esto, es necesario la realización de estudios más específicos que incluyan la guanábana y sus componentes, de manera de verificar el verdadero efecto que posee esta fruta contra el cáncer, ya que su acción puede variar de acuerdo con el modo de cultivar la fruta y la concentración de sus compuestos bioactivos.
Información nutricional de la guanábana
En la tabla a continuación se indica la composición nutricional en 100 g de guanábana:
| Componentes | 100 g de guanábana |
|---|---|
| Calorías | 66 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Lípidos | 0,3 g |
| Carbohidratos | 16,8 g |
| Fibras | 3,3 g |
| Magnesio | 21 mg |
| Fósforo | 27 mg |
| Hierro | 0,6 mg |
| Potasio | 278 mg |
| Vitamina B1 | 0,07 mg |
| Vitamina B2 | 0,13 mg |
| Vitamina C | 20,6 mg |
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, la guanábana debe incluirse en una dieta equilibrada y saludable, asociada a la práctica de actividad física de forma regular. Vea cómo realizar una alimentación saludable.
Cómo consumirla
La guanábana puede consumirse cruda o usarse en preparaciones como postres, jugos y helados. Además, las hojas de guanábana también se pueden utilizar para preparar infusiones.
Té de guanábana: colocar 10 g de hojas de guanábana secas en 1 litro de agua hirviendo. Tapar y dejar reposar la infusión durante 5 a 10 minutos. Colar y beber 2 a 3 tazas después de las comidas;
Jugo de guanábana: agregar en una licuadora 1 taza de guanábana picada en cubos sin semillas, 500 ml de agua y 1 cucharada de azúcar morena o unas gotas de edulcorante. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y beber.
Otra manera de consumir la guanábana es a través de suplementos en cápsulas, donde la dosis varía según el fabricante, siendo generalmente recomendable tomar 2 cápsulas al día, 30 minutos antes de las comidas. Sin embargo, la guanábana puede causar algunos efectos secundarios, por lo que los suplementos solo deben consumirse bajo la supervisión de un médico, nutricionista o naturópata.
Efectos secundarios
Algunos efectos tóxicos fueron encontrados en dosis muy elevadas de las hojas de guanábana, sin embargo, estas cantidades son muy difíciles de alcanzar, considerando que se deben consumir 70 tés de las hojas de esta fruta para tener toxicidad.
Se relacionaron casos de desarrollo de enfermedades degenerativas, como el mal de Parkinson, con el consumo excesivo de guanábana durante un periodo largo de tiempo, sin embargo, los estudios [1] no son concluyentes.
Contraindicaciones
Hay poca información sobre la seguridad y eficacia en el embarazo y la lactancia, por lo que debe ser consumida únicamente bajo autorización médica.
Esta fruta tampoco se recomienda para personas con enfermedad de Parkinson y presión arterial baja, ya que puede empeorar los síntomas.
Además, las personas que utilizan medicamentos para la depresión, para controlar la hipertensión arterial y la diabetes, deben informar a su médico antes de comenzar a consumir guanábana, pues esta fruta puede alterar los efectos de estos medicamentos.
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