La dieta detox ayuda a bajar de peso, desintoxicar el organismo y disminuir la retención de líquidos. Es importante principalmente después de períodos festivos como el fin del año, carnaval o semana santa, pero también se puede utilizar para preparar al organismo antes de iniciar una dieta equilibrada o cuando en un régimen de pérdida de peso el metabolismo se queda estancado.
El principal foco de la dieta detox es aumentar el consumo de alimentos orgánicos y bajos en grasa, además de evitar los productos industrializados que son ricos en sal, grasas y aditivos químicos. Es posible realizar una dieta detox donde sólo se consumen líquidos, siendo esta la versión más restrictiva de este tipo de dieta o pude ser realizada con alimentos sólidos, siendo importante que sea baja en grasa y azúcares y con un elevado contenido de fibras.
Dieta líquida detox
La dieta líquida detox es la versión más restrictiva de las dietas detox, debiendo ser seguida durante 2 o máximo 3 días. En esta versión, sólo se permite ingerir líquidos como té, agua, jugos de frutas o de vegetales y sopas de hortalizas, siendo importante utilizar siempre productos orgánicos.
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Dieta detox de 3 días
En la dieta detox de 3 días, se permite la utilización de alimentos sólidos sólo en el almuerzo, siempre y cuando sean sin grasa e integrales, es decir, con un alto contenido de fibras. Así que, el almuerzo debe tener alimentos como pechuga de pollo o pescado a la plancha o cocidos con arroz integral y ensalada orgánica aderezada con un poco aceite de oliva y limón y sin sal.
En el desayuno y en las meriendas, se deben beber jugos o batidos hechos con frutas y vegetales orgánicos y leches vegetales como la leche de almendra o de avena. La cena debe ser una comida líquida, preferiblemente una sopa detox. Vea varias recetas de Jugos verdes para desintoxicar.
Menú ejemplo
La tabla a continuación contiene un ejemplo de un menú de 3 días de la dieta detox:
| Comidas | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | Jugo de fresa, naranja y bayas de goji | Jugo verde de limón, jengibre y repollo chino | Batido de banana con leche de almendras |
| Merienda de la mañana | Agua de coco + 1 rebanada de pan integral | 1 manzana + 2 marañones/merey | Té de manzanilla + 3 galletas integrales |
| Almuerzo/Cena | 1 filete pequeño de pollo a la plancha + 3 cucharadas de arroz integral + ensalada de repollo, zanahoria y manzana. | 1 rueda de pescado cocido + 3 cucharadas de garbanzo + ensalada de ejote/ vainitas, tomate y pepino | 1 filete de pollo a la plancha con salsa de tomate natural + 2 cucharadas de arroz integral + ensalada de lechuga, maíz y remolacha |
| Merienda de la tarde | Batido de lechosa con leche de avena | Puré de Banana + 1 cucharada de linaza | Jugo de naranja, repollo y sandía + 1 rebanada de pan integral |
Dieta detox de 5 días
En la dieta detox de 5 días se permite consumir alimentos como:
- Frutas y vegetales orgánicos;
- Pollo y pescados, cocidos o a la plancha;
- Semillas y frutos secos como la linaza, chía y almendras;
- Cereales como quinoa, amarantos y arroz integral;
- Leguminosas como frijoles, guisantes, lentejas y garbanzo;
- Agua de coco, tés, jugos y batidos de g+frutas y vegetales.
Además de estos alimentos, es importante que esta dieta sea restrictiva en sal y rica en condimentos naturales como cebolla, ajo, perejil, albahaca, cilantro, hierbabuena y jengibre.
Qué no se debe comer
Los alimentos prohibidos en la dieta detox son:
- Bebidas alcohólicas;
- Azúcar, dulces, tortas y postres;
- Carnes procesadas como salchicha, chorizos, tocineta, mortadela, jamón y salami;
- Café y bebidas con cafeína como té verde y té negro;
- Productos industrializados;
- Leche de vaca y derivados;
- Alimentos ricos en gluten como pan, pasta y harinas.
Es importante recordar que se debe llevar una alimentación sana y equilibrada después de la dieta detox, con comidas ricas en frutas, vegetales y cereales integrales y baja en azúcar y grasa, pues ella actúa desintoxicando el organismo de forma continua.
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