La dieta detox es muy utilizada para favorecer la pérdida de peso, desintoxicar el organismo y disminuir la retención de líquidos. Este tipo de dieta es indicada por un corto período de tiempo para preparar al organismo antes de iniciar una dieta equilibrada o para limpiar el organismo después de un período festivo como navidades, carnaval o semana santa.
Sin embargo, este tipo de dieta debe realizarse con el acompañamiento de un nutricionista, debido a que aporta muy pocas calorías y, si se realiza por largos períodos de tiempo o de forma repetitiva, puede causar efectos secundarios como deshidratación o trastornos gastrointestinales. Además, es importante recalcar que esta dieta no favorece la pérdida de grasa corporal sino principalmente la pérdida de líquido.
El principal foco de la dieta detox es aumentar el consumo de alimentos orgánicos y bajos en grasa, además de evitar los productos industrializados que son ricos en sal, grasas y aditivos químicos. Es posible realizar una dieta detox donde sólo se consumen líquidos, siendo esta la versión más restrictiva de este tipo de dieta o pude ser realizada con alimentos sólidos, siendo importante que sea baja en grasa y azúcares y con un elevado contenido de fibras. Conozca porqué es importante desintoxicar el cuerpo.
Dieta líquida detox
La dieta líquida detox es la versión más restrictiva, debiendo ser seguida durante máximo 2 días, debido a que el aporte calórico es muy bajo. En esta versión, sólo se permite ingerir líquidos como tés sin cafeína, agua, jugos de frutas o de vegetales sin azúcar y sopas de hortalizas, siendo importante utilizar siempre productos orgánicos. Vea un menú ejemplo en Dieta líquida detox.
Para ayudar en el proceso de pérdida de peso, vea el vídeo a continuación y prepare una sopa detox con los mejores ingredientes:
Dieta detox de 3 días
En la dieta detox de 3 días, se permite la utilización de alimentos sólidos sólo en el almuerzo, siempre y cuando sean sin grasa e integrales, es decir, con un alto contenido de fibras. Por lo que el almuerzo debe contener alimentos como pechuga de pollo o pescado, preparados a la plancha o cocidos, acompañados con arroz integral y con una ensalada aderezada con un poco aceite de oliva y limón.
En el desayuno y en las meriendas, se deben beber jugos o batidos preparados con frutas, vegetales y leches vegetales, como la leche de almendra o de avena. La cena debe ser una comida líquida, preferiblemente una sopa detox o una sopa de legumbres. Vea varias recetas de jugos verdes para desintoxicar.
Menú ejemplo
La tabla a continuación contiene un ejemplo de un menú de 3 días de la dieta detox:
| Comidas | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | Jugo de fresa, naranja y bayas de goji | Jugo verde de limón, jengibre y repollo chino | Batido de banana con leche de almendras |
| Merienda de la mañana | Agua de coco + 1 rebanada de pan integral | 1 manzana + 2 marañones/merey | Té de manzanilla + 3 galletas integrales |
| Almuerzo/Cena | 1 filete pequeño de pollo a la plancha + 3 cucharadas de arroz integral + ensalada de repollo, zanahoria y manzana. | 1 rueda de pescado cocido + 3 cucharadas de garbanzo + ensalada de ejote/ vainitas, tomate y pepino | 1 filete de pollo a la plancha con salsa de tomate natural + 2 cucharadas de arroz integral + ensalada de lechuga, maíz y remolacha |
| Merienda de la tarde | Batido de papaya con leche de avena | Puré de Banana + 1 cucharada de linaza | Jugo de naranja, repollo y sandía + 1 rebanada de pan integral |
Dieta detox de 5 días
En la dieta detox de 5 días, se debe aumentar el consumo de alimentos sólidos progresivamente, iniciando con una dieta líquida hecha a base de jugos y sopas de verduras, y finalizando con comidas ricas en vegetales, carnes bajas en grasa como pollo o pescados y grasas como aceite de oliva, frutos secos y semillas.
Al completar los 5 días de dieta, se debe iniciar una dieta de mantenimiento con una alimentación saludable y equilibrada, rica en alimentos naturales, evitando al máximo los industrializados, el azúcar y las frituras.
Menú ejemplo
Vea un ejemplo de la evolución de la dieta detox de 5 días en la tabla a continuación:
| Comidas | 1º Día | 3º Día | 5º Día |
| Desayuno | 1 taza Caldo o consomé de pollo o de carne | 1 taza de té de jengibre sin azúcar + 2 huevos revueltos con tomate, aceite de oliva y orégano | 1 taza de té de manzanilla sin azúcar o 1 vaso de jugo de fresa s/azúcar + 1 tortilla de huevo con queso |
| Merienda de la mañana | 1 taza de té de limón con jengibre | 1 vaso de jugo verde con jengibre, col, limón y agua de coco | 10 unidades de marañón/ merey /anacardo |
| Almuerzo/ Cena | Sopa de vegetales | Crema de calabaza con pollo desmechado | 90 grs de filete de pescado a la plancha + vegetales cocidos y salteados con aceite de oliva, romero, sal y pimienta |
| Merienda de la tarde | 1 vaso de Jugo de piña con menta sin azúcar | 1 aguacate triturado con tomate, cebolla, sal y aceite de oliva para comer con palitos de zanahoria o de apio | 1 yogur natural + 6 galletas de arroz integral con mantequilla de maní |
Es importante recordar que debe condimentar los alimentos con muy poca sal y evitar condimentos listos en cubos, dando preferencia al uso de condimentos naturales como cebolla, ajo, salsa, albahaca, menta y jengibre.
Qué no se debe comer durante el Detox
Los alimentos prohibidos en la dieta detox son:
- Bebidas alcohólicas;
- Azúcar, dulces, tortas y postres;
- Carnes procesadas como salchicha, chorizos, tocineta, mortadela, jamón y salami;
- Café y bebidas con cafeína como té verde y té negro;
- Productos industrializados;
- Leche de vaca y derivados;
- Alimentos ricos en gluten como pan, pasta y harinas.
Es importante recordar que se debe llevar una alimentación sana y equilibrada después de la dieta detox, con comidas ricas en frutas, vegetales y cereales integrales y baja en azúcar y grasa, pues ella actúa desintoxicando el organismo de forma continua. Vea la receta de algunos jugos detox para que varíe el menú.
Posibles riesgos
La dieta detox cuando se realiza sin orientación de un nutricionista, de forma repetitiva y/o por muchos días, puede ocasionar algunos riesgos como déficit de vitaminas, minerales, grasas y proteínas, ocasionando pérdida de masa muscular. Asimismo, puede causar deshidratación y alteraciones en los electrolitos, por la pérdida de líquido, y trastornos gastrointestinales.
En casos más graves, puede ocurrir una acidosis metabólica, es decir, que el pH de la sangre se acidifica, pudiendo causar un coma e inclusive la muerte.
Contraindicaciones de esta dieta
La dieta detox está contraindicada en mujeres embarazadas o en período de lactancia y en niños o adolescentes, debido a que se encuentra en período de desarrollo y crecimiento. Asimismo, debe ser evitada por personas diabéticas, con enfermedades cardiovasculares o enfermedades crónicas.
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