La dieta detox ayuda a bajar de peso, desintoxicar el organismo y disminuir la retención de líquidos. Es importante principalmente después de períodos festivos como el fin del año, carnaval o semana santa, pero también se puede utilizar para preparar al organismo antes de iniciar una dieta equilibrada o cuando en un régimen de pérdida de peso el metabolismo se queda estancado.
El principal foco de la dieta detox es aumentar el consumo de alimentos orgánicos y bajos en grasa, además de evitar los productos industrializados que son ricos en sal, grasas y aditivos químicos. Es posible realizar una dieta detox donde sólo se consumen líquidos, siendo esta la versión más restrictiva de este tipo de dieta o pude ser realizada con alimentos sólidos, siendo importante que sea baja en grasa y azúcares y con un elevado contenido de fibras.
Dieta líquida detox
La dieta líquida detox es la versión más restrictiva de las dietas detox, debiendo ser seguida durante máximo 2 días. En esta versión, sólo se permite ingerir líquidos como té, agua, jugos de frutas o de vegetales y sopas de hortalizas, siendo importante utilizar siempre productos orgánicos. Vea un menú ejemplo en Dieta líquida detox.
Para ayudar en el proceso de pérdida de peso, vea el vídeo a continuación y prepare una sopa detox con los mejores ingredientes:
Dieta detox de 3 días
En la dieta detox de 3 días, se permite la utilización de alimentos sólidos sólo en el almuerzo, siempre y cuando sean sin grasa e integrales, es decir, con un alto contenido de fibras. Por lo que el almuerzo debe contener alimentos como pechuga de pollo o pescado, preparados a la plancha o cocidos, acompañados con arroz integral y con una ensalada aderezada con un poco aceite de oliva y limón.
En el desayuno y en las meriendas, se deben beber jugos o batidos preparados con frutas, vegetales y leches vegetales, como la leche de almendra o de avena. La cena debe ser una comida líquida, preferiblemente una sopa detox o una sopa de legumbres. Vea varias recetas de Jugos verdes para desintoxicar.
Menú ejemplo
La tabla a continuación contiene un ejemplo de un menú de 3 días de la dieta detox:
| Comidas | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | Jugo de fresa, naranja y bayas de goji | Jugo verde de limón, jengibre y repollo chino | Batido de banana con leche de almendras |
| Merienda de la mañana | Agua de coco + 1 rebanada de pan integral | 1 manzana + 2 marañones/merey | Té de manzanilla + 3 galletas integrales |
| Almuerzo/Cena | 1 filete pequeño de pollo a la plancha + 3 cucharadas de arroz integral + ensalada de repollo, zanahoria y manzana. | 1 rueda de pescado cocido + 3 cucharadas de garbanzo + ensalada de ejote/ vainitas, tomate y pepino | 1 filete de pollo a la plancha con salsa de tomate natural + 2 cucharadas de arroz integral + ensalada de lechuga, maíz y remolacha |
| Merienda de la tarde | Batido de lechosa con leche de avena | Puré de Banana + 1 cucharada de linaza | Jugo de naranja, repollo y sandía + 1 rebanada de pan integral |
Dieta detox de 5 días
En la dieta detox de 5 días, se debe aumentar el consumo de alimentos sólidos progresivamente, iniciando con una dieta líquida hecha a base de jugos y sopas de verduras, y finalizando con comidas ricas en vegetales, carnes bajas en grasa como pollo o pescados y grasas como aceite de oliva, frutos secos y semillas.
Al completar los 5 días de dieta, se debe iniciar una dieta de mantenimiento con una alimentación saludable y equilibrada, rica en alimentos naturales, evitando al máximo los industrializados, el azúcar y las frituras.
Menú ejemplo
Vea un ejemplo de la evolución de la dieta detox de 5 días en la tabla a continuación:
| Comidas | 1º Día | 3º Día | 5º Día |
| Desayuno | 1 taza Caldo o consomé de pollo o de carne | 1 taza de café sin azúcar + 2 huevos revueltos con tomate, aceite de oliva y orégano | 1 taza de café sin azúcar o 1 vaso de jugo de fresa s/azúcar + 1 tortilla de huevo con queso |
| Merienda de la mañana | 1 taza de té verde con jengibre | 1 vaso de jugo verde con jengibre, col, limón y agua de coco | 10 unidades de marañón/ merey /anacardo |
| Almuerzo/ Cena | Sopa de vegetales | Crema de calabaza con pollo desmechado | 90 grs de filete de pescado a la plancha + vegetales cocidos y salteados con aceite de oliva, romero, sal y pimienta |
| Merienda de la tarde | 1 vaso de Jugo de piña con menta sin azúcar | 1 aguacate triturado con tomate, cebolla, sal y aceite de oliva para comer con palitos de zanahoria o de célery | 1 yogur natural + 6 galletas de arroz integral con mantequilla de maní |
Es importante recordar que debe condimentar los alimentos con muy poca sal y evitar condimentos listos en cubos, dando preferencia al uso de condimentos naturales como cebolla, ajo, salsa, albahaca, menta y jengibre.
Qué no se debe comer durante el Detox
Los alimentos prohibidos en la dieta detox son:
- Bebidas alcohólicas;
- Azúcar, dulces, tortas y postres;
- Carnes procesadas como salchicha, chorizos, tocineta, mortadela, jamón y salami;
- Café y bebidas con cafeína como té verde y té negro;
- Productos industrializados;
- Leche de vaca y derivados;
- Alimentos ricos en gluten como pan, pasta y harinas.
Es importante recordar que se debe llevar una alimentación sana y equilibrada después de la dieta detox, con comidas ricas en frutas, vegetales y cereales integrales y baja en azúcar y grasa, pues ella actúa desintoxicando el organismo de forma continua. Vea la receta de algunos jugos detox para que varíe el menú.
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