5 consejos para curar la anemia

Revisión clínica: Tatiana Zanin
Nutricionista

Para curar y combatir la anemia es importante incluir en la dieta alimentos ricos en hierro de origen animal, como carne de vaca, pollo o pescado, y de origen vegetal, como frijoles negros, garbanzos, betabel y espinaca. 

Además de eso, es recomendado también comer frutas ácidas, como naranja, limón, acerola o anacardos. Esto es debido a que estas frutas son ricas en vitamina C, una vitamina que aumenta la absorción de hierro presente en los alimentos como los suplementos.

Estas recomendaciones ayudan a aumentar la producción de hemoglobina en sangre, que normalmente está baja en caso de anemia. Sin embargo, para combatir la anemia es fundamental seguir también el tratamiento indicado por el médico, el cual por lo general incluye la ingesta de un suplemento de hierro para combatir la anemia causada por la deficiencia de este mineral.

Alimentos ricos en hierro
Alimentos ricos en hierro

Algunos consejos simples que ayudan a combatir y curar la anemia son:

1. Consumir alimentos ricos en hierro

Los alimentos ricos en hierro son principalmente de origen animal, como carnes, pollo, huevo, hígado y algunos alimentos de origen vegetal como la remolacha, frijoles, garbanzos y lentejas. Conozca los mejores alimentos ricos en hierro.

Estos alimentos deben ser variados e incluidos en todas las comidas, pudiendo realizar meriendas como por ejemplo sándwich con huevo, queso o pollo desmenuzado. 

2. Consumir frutas ácidas en las comidas

El hierro que se encuentra en los alimentos de origen vegetal, como en los frijoles y en la remolacha, es más difícil de que se absorba a nivel intestinal, por lo que es necesario el consumo de frutas ácidas y de vegetales frescos en las comidas para aumentar la ingesta de vitamina C, favoreciendo así la tasa de absorción y combatiendo la anemia.

Por lo que un buen consejo es tomar una limonada durante las comidas o comer frutas, como naranja, piña o tomate, también pueden realizarse jugos ricos tanto en hierro como en vitamina C como por ejemplo el jugo de remolacha con zanahoria y naranja. Vea una lista de alimentos ricos en vitamina C.

3. Evitar alimentos que perjudiquen la absorción de hierro

Los alimentos ricos en calcio como la leche y sus derivados también disminuyen la absorción de hierro y deben ser evitados durante las comidas principales como el almuerzo y la cena. Esto es debido a que el calcio compite con el hierro a nivel intestinal para ser absorbido. 

Además de eso, las bebidas alcohólicas, el café, té verde, yerba mate, y el chocolate, deben ser evitados, ya que perjudican la absorción de hierro por el organismo.

4. Consumir probióticos

Consumir alimentos probióticos como el kefir, yogur natural y la kombucha, es una óptima opción para ayudar en el tratamiento de la anemia. Esto es porque estos alimentos tienen bacterias buenas y mantienen la salud de la flora intestinal, favoreciendo la absorción de hierro en el organismo. Conozca otros alimentos ricos en probióticos.

5. Usar suplementos de hierro

El uso de suplementos de hierro en la forma de comprimidos o inyecciones, puede ser indicado por el médico o nutricionista para tratar la anemia causada por la falta de este mineral en el organismo. Conozca cómo tomar los suplementos de hierro.

Vea el siguiente video y conozca otros consejos para mejorar la absorción de hierro y tratar la anemia más rápido:

¿Fue útil esta información?

Atualizado por Anabel Rodrigues - Nutricionista, em enero de 2023. Revisión clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em enero de 2023.

Bibliografía

  • MAHAN, L. Kathleen et al. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13.ed. São Paulo: Elsevier Editora, 2013.
  • SANTOYO A; APONTE J et al. Dietary recommendations in patients with deficiency anaemia. Revista Médica del Hospital General de México. 78. 3; 144-150 , 2015
Abrir la bibliografía completa
  • BORTOLINI, Gisele A.; FISBERG, Mauro. Orientação nutricional do paciente com deficiência de ferro. Rev. Bras. Hematol. Hemoter. vol.32(2) . 105-113,
  • COZZOLINO Silvia. Biodisponibilidade de nutrientes. 4º. Brasil: Manole Ltda, 2012. 645-669.
Revisión clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada por la Universidad Católica de Santos con registro profesional CRN-3 nº 15097. Especialista en nutrición clínica por la Universidad de Porto.

Tuasaude en Youtube

  • Tratamiento para la anemia

    03:04 | 169572 visualizações