Active las notificaciones para no perder las publicaciones de salud y de bienestar más interesantes.
¿Qué necesitas saber?

Alimentos sin gluten (incluye una lista)

El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentra en ciertos alimentos como el trigo, y ayuda a que los alimentos mantengan su forma, actuando como una especie de pegamento que mantiene unidos los alimentos. Los alimentos sin gluten son las frutas, los vegetales y las carnes, debido a que en su composición no contienen esta proteína. 

Estos alimentos nombrados anteriormente son los únicos que pueden ser ingeridos en caso de enfermedad celíaca o de intolerancia al gluten, porque en estos individuos, el gluten daña las paredes del intestino provocando síntomas como diarrea y dolor abdominal, dificultando la absorción de algunos nutrientes. 

Sin embargo, cualquier persona puede beneficiarse al disminuir el consumo de los alimentos que contienen gluten, debido a que suelen ser carbohidratos que causan hinchazón y malestar abdominal en general. Conozca cuáles son los alimentos que contienen gluten.

Alimentos sin gluten (incluye una lista)

Lista de alimentos sin gluten

Los alimentos sin gluten son:

  1. Frutas;
  2. Legumbres y verduras;
  3. Carnes y pescados;
  4. Harina de arroz, yuca, almendra, frijoles, guisantes, soja, ñame;
  5. Harina de maíz;
  6. Arroz, maíz, amaranto, trigo sarraceno, quinoa;
  7. Almidón de maíz (popular maizena);
  8. Tapioca y casabe;
  9. Fécula de papa;
  10. Polenta;
  11. Sal, azúcar, chocolate en polvo, cacao;
  12. Gelatina;
  13. Aguacate
  14. Aceites, aceite de oliva, mantequilla, frutos secos y margarina.

Hay también otros alimentos sin gluten que se pueden comprar fácilmente en tiendas de productos naturales como pan y pasta, pero en este caso la etiqueta del producto debe indicar 'alimento sin gluten' o 'gluten free' .

Cómo hacer una dieta sin gluten

Para hacer una dieta sin gluten debe comer sólo alimentos sin gluten y es necesario excluir de la alimentación todos los alimentos con gluten como los que se hacen con harina de trigo, cebada o centeno esto incluye alimentos como tortas, galletas, bizcochos o pan, por ejemplo. 

La dieta sin gluten ayuda a disminuir los síntomas provocados por el gluten en los pacientes celíacos como diarreas y dolores abdominales. Además de esto, la dieta sin gluten también se utiliza para bajar de peso porque se eliminan de la dieta las galletas, pan y tortas, lo que disminuye las calorías que se ingieren.

Para seguir una dieta sin gluten es importante que sea acompañado por un nutricionista, para garantizar que se ingieren todos los nutrientes necesarios al organismo.

¿Te gustó lo que leíste?   
 /  No

Si tiene alguna duda o encontró algún error, escríbenos a continuación para que podamos mejorar el texto. No le responderemos directamente. Si quiere una respuesta haga clic en Contacto.

Enviar Carregando elementos na página
Más sobre este tema:


Publicidad
Carregando
...
Fechar

Puede preguntar

Fechar
¡Es hora de quitarse todas las dudas!
Erro
Erro
Erro
Marque la casilla de verificación anterior.
Enviar mensaje