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6 Alimentos para fortalecer el cabello

Los alimentos para fortalecer el cabello son, principalmente, alimentos ricos en proteína como pescados, huevo, carne, gelatina, leche y derivados porque las proteínas están compuestas por aminoácidos como la queratina, que protegen y fortalecen las hebras del cabello, previniendo y tratando la caída del mismo. 

Asimismo, la ingesta de ciertas vitaminas y minerales como el zinc, hierro, biotina y omega-3 son esenciales para el crecimiento saludable del cabello, motivo por el cual es importante mantener una alimentación equilibrada donde se incluyan a diario los alimentos ricos en estos nutrientes, esta dieta deba mantenerse durante por los menos 3 meses para permitir que el cabello se fortalezca.

Si la debilidad del cabello continúa a pesar de que se realiza la dieta, se debe consultar a un médico porque puede ser síntoma de una enfermedad, como la anemia, por ejemplo.

6 Alimentos para fortalecer el cabello

Algunas recomendaciones para fortalecer, prevenir la caída y mantener el cabello saludable son: 

1. Consumir pescados y semillas

Para mantener un cabello saludable y prevenir la caída del cabello es importante ingerir alimentos ricos en omega-3 como el salmón, las sardinas, arenque, atún, semillas de chía y de linaza, nueces, aceite de linaza y de canola. Los alimentos ricos en omega-3 son antiinflamatorios y algunos estudios demuestran que puede ser beneficioso para la alopecia, una enfermedad donde se produce una perdida rápida y repentina del cabello. 

2. Ingerir alimentos con Vitamina A

Ingerir alimentos como zanahorias, tomate, melón, papaya, pimentón, remolacha, acelga espinacas, duraznos son importantes para un crecimiento saludable del cabello. Además de esto, como la vitamina A es un potente antioxidante, cuida los folículos pilosos del daño causado por los radicales libres.

En personas con alopecia se observan bajos niveles de betacarotenos, un precursor de la vitamina A, motivo por el cual el médico podría sugerir consumir esta vitamina como coadyuvante en el tratamiento de la alopecia. Sin embargo, dosis elevadas de Vitamina A pueden causar toxicidad y a su vez caída del cabello.

3. Incluir frutas cítricas en la alimentación

El consumo de alimentos ricos en vitamina C como la naranja, la mandarina, la piña, las fresas, el limón y el kiwi son necesarios para la producción de colágeno, una proteína que forma parte importante de la estructura del cabello. Además de esto, la vitamina C es un potente antioxidante y ayuda a que organismo absorba hierro a nivel intestinal, que es necesario para el crecimiento del cabello.

4. Aumentar el consumo de frutos secos

Los alimentos como el maní o cacahuate, avellana, almendra, salvado de trigo y de avena, nuez, huevo, hongos y merey o marañón son ricos en biotina, una vitamina que forma parte del complejo B y que es importante para el desarrollo del folículo piloso, previniendo la progresión de la calvicie. Su deficiencia causa alopecia y despigmentación del cabello. 

5. Consumir alimentos ricos en minerales

Incluir en la dieta frijoles, huevo, remolacha e hígado, proporciona la cantidad de hierro necesaria para la salud del cabello, su deficiencia está asociada a su caída, debido a que el hierro ayuda a oxigenar los glóbulos rojos y a su vez el cuero cabelludo. Conozca otros alimentos ricos en hierro.

Otro mineral importante es el zinc, el cual cumple un papel importante en el crecimiento, desarrollo y reparación del cabello. Su deficiencia puede causar que las hebras sean finas, quebradizas, sin brillo y rojizos. Además de esto, también se debe incluir alimentos ricos en silicio, siendo este un mineral que se asocia al colágeno para que la fibra del cabello sea más saludable. Algunos alimentos ricos en zinc y silicio son los frutos secos como la almendra, el maní o cacahuete y el nuez de Brasil.

6. Incluir carnes en la alimentación

Las carnes tanto blancas como rojas además de aportar proteínas y aminoácidos, que son esenciales para la formación del cabello, también proporcionan colágeno, el cual es una proteína que le da estructura, firmeza y elasticidad a la hebra del cabello.

El colágeno puede ser utilizado como un suplemento alimentario diario que puede tomarse en cápsulas o forma de polvo para mejorar la salud del cabello, debiendo ser ingerido bajo la orientación de un médico o nutricionista. Vea más sobre cómo tomar el colágeno hidrolizado.

Menú ejemplo para un cabello saludable

La tabla a continuación muestra un menú ejemplo de 3 días que incluye alimentos clave para tener un cabello saludable y fuerte:

ComidasDía 1 Día 2Día 3
DesayunoHuevo revuelto con espinacas+ 1 rebanada de pan integral tostado + 1 vaso de jugo de naranja2 panquecas medianas de avena + 2 cucharadas de mantequilla de maní + 1 cambur en rebanadas2 rebanadas de pan integral con queso ricotta + 1 vaso de jugo de piña
Merienda de la mañana1 mandarina1 taza de gelatina1 rebanada de papaya
Almuerzo/ Cena100 grs de filete de pollo + 1/2 taza de arroz + 1/2 taza de frijoles + Ensalada de brócoli con zanahoria + 1 cdta de aceite de oliva100 grs de salmón + 2 papas + Ensalada de ejote o judías verdes con zanahoria + 1 cdta de aceite de oliva100 gramos de filete de pavo + Puré de calabaza + Ensalada de lechuga, tomate y cebolla + 6 almendras + 1 cdta de aceite de oliva
Merienda de la tarde 1 yogur natural con fresas picadas y 1 cucharada de chía2 tostadas con queso ricottaMousse de chocolate con aguacate

Recetas para fortalecer el cabello

Algunas recetas que contienen todos los nutrientes para fortalecer el cabello son: 

1. Batido de papaya y avena

6 Alimentos para fortalecer el cabello

Este batido es una excelente forma de consumir todos los nutrientes que son necesarios para fortalecer el cabello, haciendo que sea menos quebradizo y más brillante. Contiene Vitamina A, biotina, zinc, betacaroteno, colágeno, silicio, selenio y vitamina C.

Ingredientes

  • 1 yogur desnatado;
  • 2 cucharadas de avena o salvado de avena;
  • 1 nuez de brasil o 3 almendras;
  • 1/2 papaya pequeña (150 g);
  • 2 cucharadas de aguacate;
  • 3 cucharadas de gelatina en polvo.

Modo de preparación

Colocar todos los ingredientes en la licuadora, debiendo diluir la gelatina en 250 mL de agua. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Se debe beber 2 a 3 veces por semana. 

2. Mousse de chocolate con aguacate

6 Alimentos para fortalecer el cabello

Esta es una excelente opción para consumir como postre o en una merienda, es rico en antioxidantes que ayudan a fortalecer el cabello, así como a mantener la piel joven y saludable. 

Ingredientes

  • 1 aguacate mediano;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 cucharada de aceite de coco;
  • 3 cucharadas de miel. 

Modo de preparación

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Rinde 5 porciones aproximadamente. 

Bibliografía >

  • PUJOL, Ana Paula. Nutrição aplicada à estética. 1º. Brasil: Rubio, 2011. 346-347.
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