O endro, também conhecida como aneto, é uma erva aromática com propriedades medicinais que ajudam a curar várias doenças, como gripe, resfriado e congestão nasal.
Além disso, o endro pode ser utilizado para aliviar alterações digestivas, como náuseas e gases, e diminuir sintomas menstruais, podendo ser usado para aliviar cólica em bebês.
O nome científico do endro é Aneethun graveolens e as partes mais usadas desta planta são as folhas e as sementes, que podem ser compradas em lojas de produtos naturais e em algumas farmácias de manipulação.
Para que serve
Devido às suas propriedades, o endro pode ser usado em diversas situações:
1. Melhorar a digestão
O endro é ótimo para a digestão, pois ajuda a diminuir as cólicas e os gases, além de aliviar náuseas, diarreia e prisão de ventre. Também pode ser utilizado para estimular o apetite e aliviar as cólicas do bebê. Veja quais as causas e como combater a cólica no bebê.
2. Promover a saúde mental
O endro ajuda a aliviar o cansaço causado por perturbações do sono, aumentando a concentração e a memória. Além disso, o endro é uma erva relaxante, podendo ser usado no tratamento de insônia e desordens digestivas causadas pelo estresse.
3. Aliviar a tosse
O endro tem propriedades antiespasmódicas e expectorantes e, por isso, pode também ser usado no tratamento da tosse seca e produtiva e também associado a tratamentos da asma.
4. Diminuir a dor
Os óleos voláteis presentes tanto nas folhas como nas sementes do endro, relaxam os músculos lisos, sendo, por isso, úteis no alívio da tensão e da dor no corpo.
O endro também possui propriedades analgésicas e anti-inflamatórias que ajudam a aliviar o inchaço, artrite e a dor de ouvido, por exemplo.
5. Melhorar a imunidade
Alguns estudos indicam que o endro também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas contra o fungo Candida sp. Além disso, está também comprovado que o endro pode inibir a formação de tumores malignos.
6. Combater a retenção de líquidos
O endro é bom para o sistema urinário porque tem propriedades diuréticas, aumentando a quantidade de urina eliminada e ajudando a prevenir a retenção de líquidos, diminuindo a inflamação, inchaço ou sensação de peso no corpo.
7. Regular a menstruação
O endro pode ainda ser utilizado em menstruações dolorosas, já que ajuda a regular a menstruação. No Oriente, é uma planta muito usada em mulheres antes do parto, para facilitar o nascimento do bebê. Além disso, também aumenta o leite em mães que estão amamentando.
8. Cuidar da saúde do coração
O endro poderia ajudar a diminuir os triglicerídeos e o colesterol total e o LDL, já que é rico em flavonoides, taninos e terpenos, que são compostos com propriedades antioxidantes, prevenindo o surgimento de doenças cardíacas, como AVC, aterosclerose e infarto.
Informação nutricional
A tabela a seguir indica a composição nutricional de 100 gramas de endro fresco:
| Componentes | 100 g de endro fresco |
|---|---|
| Energia | 43 kcal |
| Proteínas | 3,46 g |
| Gorduras | 1,12 g |
| Carboidratos | 7,02 g |
| Fibras | 2,1 g |
| Cálcio | 208 mg |
| Ferro | 6,59 mg |
| Magnésio | 55 mg |
| Fósforo | 66 mg |
| Potássio | 738 mg |
| Vitamina C | 85 mg |
| Vitamina B1 | 0,058 mg |
| Vitamina B2 | 0,296 mg |
| Vitamina B3 | 1,57 mg |
| Vitamina B6 | 0,185 mg |
| Vitamina B9 | 150 mcg |
| Vitamina A | 386 mcg |
Como usar
O endro pode ser utilizado na culinária, picando as folhas para usar como tempero em diversos pratos, como peixes, legumes ou preparar molhos.
Além disso, também podem ser usadas as sementes, inteiras ou moídas em cima de um pão antes de assar, ou misturando numa salada, por exemplo.
Receitas com endro
Algumas receitas que podem ser preparadas com endro são:
1. Chá de endro
O chá de endro é a principal forma de consumir essa erva aromática, podendo ser facilmente preparado em casa.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de folhas e sementes de endro;
- 1 xícara de água fervente.
Modo de preparo
Colocar 1 colher de sopa de folhas e sementes de endro em uma xícara de água fervente. Deixe repousar por 15 minutos, coar e tomar a seguir.
2. Molho pesto com endro
Ingredientes
- 30 gramas de endro fresco;
- 1 dente de alho;
- 30 gramas de amêndoas torradas;
- 30 gramas de parmesão;
- 150 mL de azeite de oliva;
- Sal.
Modo de preparo
Cortar o endro e colocar em um recipiente para triturar juntamente com o alho. Em seguida, acrescentar a amêndoa, o queijo parmesão ralado, o azeite e o sal e triturar até obter uma pasta.
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