A doença celíaca é a intolerância permanente ao glúten presente nos alimentos. Ela pode se manifestar em bebês assim que começam a variar a alimentação, aos 6 meses, ou durante a vida adulta, com diarreia, irritabilidade, cansaço, perda de peso sem justificativa ou anemia sem causa aparente.

A cura dos sintomas relacionados à doença celíaca se alcança com a eliminação completa de qualquer alimento com glúten, assim como dos produtos com vestígios de glúten. O glúten também pode estar presente em pequenas quantidades na pasta de dente, nos cremes hidratantes ou no batom, e pessoas que apresentam manifestações cutâneas ao consumir glúten, como coceira ou dermatite, também devem evitar esse produtos. Assim, recomenda-se sempre a leitura atenta dos rótulos e embalagens para se certificar da presença de glúten nos produtos. Saiba mais sobre o que é e onde está o glúten.

Sintomas da doença celíaca

Os sintomas da doença celíaca podem variar em cada paciente, mas geralmente são:

• Vômito;
• Barriga inchada;
• Emagrecimento;
• Falta de apetite;
• Diarreia frequente;
• Irritabilidade ou apatia;
• Evacuação grandes e volumosas de fezes pálidas e muito mal cheirosas.

Quando o indivíduo apresenta a forma mais branda da doença, os sintomas da intolerância ao glúten se manifestam através de:

• Artrite;
• Dispepsia;
• Osteoporose;
• Ossos frágeis;
• Baixa estatura;
• Prisão de ventre;
• Menstruação irregular ou ausente;
• Emagrecimento sem causa aparente;
• Sensação formigamento nos braços e pernas;
• Lesões na língua ou fissuras nos cantos da boca,
• Elevação das enzimas hepáticas sem causa aparente,
• Inchaço que surge de forma abrupta após infecção ou cirurgia;
• Anemia ferropriva ou por deficiência de folato e vitamina B 12;
• Sangramento das gengivas ao escovar os dentes ou passar o fio dental;
• Baixa concentração de proteínas, de potássio ou de sódio no sangue, deficiência de protrombina.
• Comprometimento do sistema nervoso como epilepsia, ataxia, neuropatia periférica e manifestações psiquiátricas como depressão, autismo ou esquizofrenia.

Os sintomas da doença celíaca desaparecem completamente com a eliminação do glúten da dieta. E para determinar o diagnóstico, os melhores médicos são o imunoalergologista, e o gastroenterologista.

Diagnóstico da doença celíaca

O diagnóstico da doença celíaca é feito pelo gastroenterologista ao verificar os sintomas que o indivíduo apresenta e é baseado nos exames de sangue de sangue, urina, fezes e na biópsia do intestino delgado através de uma endoscopia digestiva alta. Para confirmar a doença o médico poderá solicitar ainda a realização de uma segunda biópsia do intestino delgado após a exclusão do glúten da dieta por 2 a 6 semanas.

Doença celíaca tem cura?

A doença celíaca não tem cura e o seu tratamento deverá ser realizado por toda a vida.

Tratamento para doença celíaca

O tratamento da doença celíaca deve ser orientado por um nutricionista especialista, e, consiste na exclusão completa do glúten da dieta por toda a vida.

Em alguns casos logo que a doença seja diagnosticada o médico poderá indicar a suplementação de alguns nutrientes que estejam em falta no organismo devido à má-absorção comum na doença celíaca, de forma a prevenir outras doenças como osteoporose ou anemia.

Veja como é feita a dieta para doença celíaca:

Saiba quais os Alimentos sem glúten e os Alimentos que contém glúten.