A doença celíaca é uma doença autoimune crônica causada pela intolerância permanente ao glúten, que é a proteína presente no trigo, centeio, malte e cevada, provocando uma resposta do sistema...
A dieta para doença celíaca deve ser totalmente sem glúten e, por isso, é fundamental evitar a ingestão de alimentos como trigo, cevada, centeio, malte, triticale e espelta.
A doença celíaca pode causar sintomas, como diarreia gordurosa, desconforto e/ou inchaço no abdome, vômitos, perda de peso e cansaço, que variam em intensidade e frequência, nem sempre sendo...
Na dieta sem glúten é importante evitar alimentos que contêm essa proteína, como produtos que contêm trigo, como pães, bolachas e bolos, carnes processadas, como salsicha e hambúrguer e molho...
Atualizado em 31/05/2024
Atualizado em 28/05/2024
Atualizado em 03/11/2023
Atualizado em 06/09/2023