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O que você precisa saber?

Saiba como fazer a Dieta Perricone que promete rejuvenescer a pele

A dieta Perricone, foi criada para garantir uma pele jovem por mais tempo. Ela é baseada em uma alimentação rica em água, peixes, frango, azeite e vegetais, além de ser pobre em açúcar e carboidratos que elevam rapidamente a glicemia, como arroz, batata, pão e macarrão.

Essa dieta foi formulada para tratar e prevenir rugas na pele, pois fornece proteínas de alta qualidade para a restauração eficiente das células. Outro objetivo desta dieta da juventude é reduz a inflamação no organismo, diminuindo o consumo de açúcar e carboidratos em geral que é o principal causador do envelhecimento.

Além da alimentação, esta dieta criada pelo dermatologista Nicholas Perricone inclui a prática de atividade física, o uso de cremes anti-idade e o uso de suplementos alimentares, como vitamina C e cromo.

Alimentos permitidos na dieta Perricone

Alimentos permitidos de origem animalAlimentos permitidos de origem animal
Alimentos permitidos ricos de origem vegetalAlimentos permitidos ricos de origem vegetal

Os alimentos que são permitidos na dieta Perricone e que são a base para conseguir cumprir a dieta são:

  • Carnes magras: peixes, frango, peru ou mariscos, que devem ser consumidos sem pele e preparados grelhados, cozidos ou assados, com pouco sal;
  • Leite e derivados desnatados: deve-se dar preferência a iogurtes naturais e queijos brancos, como ricota e cottage;
  • Legumes e verduras: são fontes de fibras, vitaminas e minerais. Deve-se dar preferência principalmente a legumes crus e verde escuros, como alface e couve;
  • Frutas: sempre que possível, devem ser ingeridas com casca, e deve-se dar preferência a ameixas, melão, morango, mirtilo, pêra, pêssego, laranja e limão;
  • Leguminosas: feijão, grão-de-bico, lentilha, soja e ervilha, por serem fontes de fibras e proteínas vegetais;
  • Oleaginosas: avelã, castanhas, nozes e amêndoas, pois são ricas em ômega-3;
  • Grãos integrais: aveia, cevada e sementes, como linhaça e chia, por serem fontes de fibras e gorduras boas, como ômega-3 e ômega-6;
  • Líquidos: deve-se dar preferência à água, bebendo de 8 a 10 copos por dia, mas também é permitido chá verde sem açúcar e sem adoçante;
  • Temperos: azeite, limão, mostarda natural e ervas aromáticas como salsa, manjericão e coentro, de preferência frescas.

Esses alimentos devem ser consumidos diariamente para que o efeito antioxidante e anti-inflamatório seja atingido, atuando no combate às rugas.

Alimentos proibidos na dieta Perricone

Os alimentos proibidos na dieta Perricone são aqueles que aumentam a inflamação no corpo, como:

  • Carnes gordurosas: carne vermelha, fígado, coração e intestino de animais;
  • Carboidratos de alto índice glicêmico: açúcar, arroz, macarrão, farinha, pão, flocos de milho, bolachas, salgadinhos, bolos e doces;
  • Frutas: frutas secas, banana, abacaxi, abricó, manga, melancia;
  • Legumes: abóbora, batata, batata-doce, beterraba, cenoura cozida;
  • Leguminosas: fava, milho.

Além dos alimentos, a dieta Perricone também inclui a prática de atividade física, o uso de cremes anti-idade e o uso de alguns suplementos nutricionais, como vitamina C, cromo e ômega-3.

Alimentos proibidos ricos em gordura e carboidratosAlimentos proibidos ricos em gordura e carboidratos
Alimentos probidos de origem vegetalAlimentos probidos de origem vegetal

Cardápio da dieta Perricone

A tabela abaixo traz o exemplo de 3 dias de cardápio da dieta Perricone.

RefeiçãoDia 1Dia 2Dia 3
Ao acordar2 copos de água ou chá verde, sem açúcar ou adoçante2 copos de água ou chá verde, sem açúcar ou adoçante2 copos de água ou chá verde, sem açúcar ou adoçante
Café da manhãOmelete feita com 3 claras, 1 gema e 1/2 xíc. de chá de aveia + 1 fatia pequena de melão + 1/4 de xíc. chá de frutas vermelhas1 salsicha pequena de peru + 2 claras e 1 gema de ovos + 1/2 xíc. chá de aveia + 1/2 xíc. chá de frutas vermelhas60 g de salmão grelhado ou defumado + 1/2 xíc. chá de aveia com canela + 2 col de chá de amêndoas + 2 fatias finas de melão
Almoço120 g de salmão grelhado + 2 xíc. chá de alface, tomate e pepino temperados com 1 col de chá de azeite e gotas de limão + 1 fatia de melão + 1/4 de xíc. chá de frutas vermelhas120 g de frango grelhado, preparado como salada, com ervas à gosto, + 1/2 xíc. chá de brócolis no vapor + 1/2 xíc. chá de morango120 g de atum ou sardinha conservado em água ou azeite + 2 xíc. chá de alface romana, rodelas de tomate e pepino + 1/2 xíc. chá de sopa de lentilha
Lanche da tarde60 g de peito de frango cozido com ervas aromáticas, sem sal + 4 amêndoas sem sal + 1/2 maçã verde + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante4 fatias de peito de peru + 4 tomates-cereja + 4 amêndoas + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante4 fatias de peito de peru + 1/2 xíc. chá de morango + 4 castanhas-do-pará + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante
Jantar120 g de salmão grelhado ou de atum ou sardinha conservado em água ou azeite + 2 xíc. chá de alface romana, rodelas de tomate e pepino temperados com 1 col de azeite e gotas de limão + 1 xíc. chá de aspargos, brócolis ou espinafre cozidos em água ou ao vapor180 g de pescada branca grelhados • 1 xíc. chá de abóbora cozida e temperada com ervas + 2 xíc. chá de alface romana com 1 xíc. chá de ervilhas temperadas com azeite de oliva, alho e suco de limão120 g de peito de peru ou de frango assado sem a pele + 1/2 xíc. chá de abobrinha grelhada + 1/2 xíc. chá de salada de soja, lentilha ou feijão, com azeite de oliva e limão
Ceia30 g de peito de peru + 1/2 maçã verde ou pêra + 3 amêndoas + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante4 fatias de peito de peru + 3 amêndoas + 2 fatias finas de melão + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante60 g de salmão ou bacalhau grelhado + 3 castanhas-do-pará + 3 tomates-cereja + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante

A dieta Perricone foi criada por Nicholas Perricone, dermatologista e pesquisador americano.

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