Os alimentos recomendados na dieta para cirrose são as frutas, vegetais, cereais integrais e carnes magras, pois são alimentos ricos em nutrientes e de fácil digestão, não exigindo muito trabalho do fígado.

A cirrose é um estado em que o fígado perde suas funções, sendo normalmente causada pelo consumo excessivo de álcool ou por hepatites virais. A cirrose só tem cura quando é feito um transplante hepático, mas pode ser controlada com medicamentos e dieta.

Alimentos que devem ser evitados

Para controlar a cirrose e evitar forçar o fígado, deve-se evitar os seguintes alimentos:

• Bebidas alcoólicas;
• Carnes vermelhas;
• Carne seca ou defumada;
• Embutidos como salsicha, linguiça e salame;
• Leite e derivados integrais;
• Queijos amarelos e ricos em gordura, como cheddar;
• Molhos como maionese, ketchup ou mostarda;
• Frituras;
• Bolos e creme de leite;
• Manteiga;
• Comida pronta congelada, salgadinhos de pacote, biscoitos recheados.

Além disso, deve-se aumentar a ingestão de frutas, legumes, cereais integrais como arroz, macarrão, pão e farinha integral, e consumir peixes e carnes brancas diariamente. Também é importante preferir leite e derivados desnatados, e evitar o consumo excessivo de sal.

Alimentos permitidos na cirrose hepática

Alimentos proibidos na cirrose hepática

Como controlar o inchaço

Para controlar o inchaço na barriga que normalmente ocorre na cirrose, deve-se diminuir o consumo de sal, evitando adicional sal nas preparações de comida em casa e evitando consumir alimentos ricos em sal, como linguiça, salgadinhos de pacote, caldos de carne e de galinha em cubo, molhos inglês e de soja, e fast food.

Como alternativa, deve-se preferir utilizar ervas naturais para temperar os alimentos, como alho, cebola, salsinha, pimenta e manjericão. Veja o que fazer para diminuir o consumo de sal.

Alimentação na cirrose descontrolada

A dieta para cirrose hepática descontrolada geralmente é feita no hospital, pois quando a doença está descontrolada é comum ser preciso tomar medicamentos pela veia e fazer exames regulares para avaliar o estado de saúde do paciente. Assim, é comum na cirrose descontrolada a dieta ser feita através de sonda ou pela veia, pois assim é possível controlar melhor os nutrientes e melhorar a alimentação do paciente sem forçar muito o fígado.

Após o período de internamento, o paciente deve seguir as recomendações da dieta geral para cirrose, tendo cuidado redobrado para evitar os alimentos que pioram a função do fígado.

Cardápio para cirrose

A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias para cirrose hepática.

A dieta para cirrose varia de acordo com o estado nutricional do paciente e por isso deve ser acompanhada por um profissional de saúde, como o nutricionista. Também é importante lembrar que qualquer medicamento só deve ser tomado com autorização e recomendação médica.

Saiba como é feito o tratamento completo para cirrose hepática.