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Dieta Cetogênica para o câncer

A dieta cetogênica tem sido estudada como um tratamento adicional contra o câncer que, aliada à quimioterapia e radioterapia, pode ajudar a reduzir a progressão do tumor. Ela foi difundida no Brasil pelo médico e nutrólogo Lair Ribeiro, mas ainda são poucos os dados e estudos que confirmam a eficácia dessa dieta contra o câncer.

A dieta cetogênica é baseada em uma alimentação com restrição severa de carboidratos, que estão presentes em alimentos como arroz, feijão, frutas e vegetas. Além disso, ela é rica em gorduras como azeite, castanhas e manteiga, com teor médio de proteínas como carnes e ovos.

Dieta Cetogênica para o câncer

Porque a dieta pode ajudar a combater o câncer

Ao fazer uma dieta cetogênica, o nível de glicose, que é o açúcar no sangue, fica bastante reduzido, e esse é único combustível que as células cancerosas conseguem processar para crescer e se multiplicar. Assim, é como se a dieta fizesse as células ficarem sem comida e com isso ajudasse a controlar o avanço da doença.

Além disso, o baixo teor de carboidratos também podem levar a níveis mais baixos de circulação dos hormônios insulina e IGF-1, podendo fazer com que as células cancerosas tenham menos sinais para crescer e dividir.

Por outro lado, as células saudáveis do corpo conseguem utilizar ácidos graxos e corpos cetônicos como fontes de energia, nutrientes que vêm da gordura da alimentação e das reservas de gordura do corpo.

Receita de Sopa de Couve-flor com Frango

Dieta Cetogênica para o câncer

Esta sopa pode ser usada tanto no almoço quanto no jantar, sendo de fácil digestão e podendo ser usada nos períodos em que os efeitos colaterais do tratamento, como enjoos e vômitos, estão mais fortes.

Ingredientes:

  • 1 Xícara de peito de frango cozido cortado grosseiramente
  • 1 Xícara de creme de leite (opcional)
  • 4 Colheres de sopa de cebola em cubos
  • 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 Dente de alho picado ou amassado
  • 3 Xícaras de chá de couve flor
  • 2 Colheres de sopa de alho-poró
  • Sal e pimenta rosa a gosto

Modo de preparo:

Refogar a cebola, o azeite de oliva e o alho e, em seguida, acrescentar a couve-flor e o alho-poró. Adicionar água até cobrir todo o conteúdo e deixar cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos. Transferir o conteúdo e processar no liquidificador. Adicionar 200 ml de água ou creme de leite e o frango. Temperar a gosto, podendo adicionar queijo ralado e orégano.

Biscoitos de Queijo

Os biscoitos de queijo podem ser usados nos lanches, por exemplo.

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de gergelim batido no liquidificador
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo: 
Bater todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura homogênea. Espalhar a mistura formando uma camada bem fina em uma assadeira média untada com manteiga e levar para assar em forno a 200ºC por cerca de meia hora ou ate dourar. Deixe esfriar e cortar em pedaços.

Omelete Recheado

Dieta Cetogênica para o câncer

O omelete é de fácil ingestão e pode ser usado no café da manhã e nos lanches, podendo ser recheado com queijos, carnes, frango e legumes.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 60 g de queijo coalho ou minas raladas
  • 1/2 tomate picado
  • sal e orégano a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo: 

Bater o ovo com o garfo, temperar com sal e orégano. Untar a frigideira com azeite, despejar os ovos batidos e acrescentar o queijo e o tomate. Tampar a frigideira e deixar por alguns minutos antes de virar para assar a massa dos dois lados.

Cuidados e contraindicações

A dieta cetogênica só deve ser feita em pacientes com câncer após consentimento do médico e com acompanhamento do nutricionista, sendo necessário observar o aparecimento de efeitos colaterais como tontura e fraqueza, especialmente nos primeiros dias.

Também é importante lembrar que os estudos relacionados à dieta cetogênica e câncer ainda não são conclusivos e que essa dieta não é adequada em todos os casos de câncer. Além disso, ela não substitui os tratamentos convencionais com medicamentos, quimioterapia, radioterapia ou hormonioterapia.

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