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Benefícios da semente de girassol

O benefício da semente de girassol é especialmente combater a prisão de ventre, pois este tipo de semente possui muita fibra. Duas colheres de sopa de sementes de girassol tem 2,4 g de fibras.

Além disso as sementes de girassol também são importantes para:

  • Melhorar a saúde cardiovascular porque as sementes têm gorduras boas para o coração;
  • Proteger as células pois têm antioxidantes;
  • Diminuir o colesterol pela presença de fibras e gorduras saudáveis.

Também se pode usar sementes de girassol para emagrecer, porque as fibras aumentam a sensação de saciedade e diminuem o apetite.

Como consumir sementes de girassol

As sementes de girassol podem ser consumidas misturadas em salada de alface ou salada de frutas, em vitaminas, batidas em sucos ou integradas às massas. Além disso, são encontradas com casca ou sem casca, cruas ou assadas com ou sem sal e podem se comprar sementes de girassol em supermercados ou lojas de produtos naturais.

Informação nutricional da semente de girassol

ComponentesQuantidade por 100 g da semente de girassol
Energia475 calorias
Proteínas16,96 g
Gorduras25,88 g
Carboidratos51,31 g
Fibra alimentar7,84 g

As sementes de girassol têm fibras que ajudam a emagrecer mas também tem calorias, duas colheres de sopa de sementes de girassol possui 143 calorias, por isso, é importante consumir estas sementes com moderação.

Receitas com sementes de girassol

As receitas com sementes de girassol ótimas para ajudar a regular o intestino se segue um exemplo.

Receita de biscoito de girassol

Ingredientes:

  • 1 xícara de mel
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2/3 de farinha de trigo
  • 2/3 de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia tradicional
  • Meia colher de chá de fermento
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • Meia xícara de sementes de girassol sem sal
  • Meia xícara de cerejas secas picadas
  • 1 ovo
  • Meia colher de chá de extrato de amêndoa

Modo de preparo:

Aquecer o forno a 180ºC. Bater o mel, a margarina, a manteiga, a baunilha, o extrato de amêndoa e o ovo em uma tigela grande. Juntar a farinha, a aveia, o fermento e o sal mexendo bem. Adicionar as sementes de girassol, as cerejas e mexer bem. Colocar a massa às colheres sobre uma folha de papel vegetal e com intervalos de cerca de 6 centímetros. Levar ao forno por 8 a 10 minutos ou até ficarem dourados.

As sementes de girassol têm gordura, podendo ficar rançosa se não forem conservadas num recipiente bem fechado na geladeira ou congelador.

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