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Alimentos ricos em Tirosina

A tirosina é um aminoácido presente em alimentos como peixe, abacate e nozes e é importante na formação da melanina que é a substância que dá cor à pele, olhos e cabelos.

Para isso, é necessário que a tirosina seja transformada pela enzima tirosinase e, quando esta enzima não funciona adequadamente, o indivíduo apresenta albinismo.

Alimentos ricos em Tirosina

Lista de alimentos

Os principais alimentos ricos em tirosina são leite e derivados, ovos, peixe e carne mas a tirosina também se pode encontrar em:

  • castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes;
  • abacate;
  • cogumelos, vagem, batata inglesa, chuchu, berinjela, beterraba, rabanete, quiabo, nabo, chicória, aspargo, brócolis, salsa, pepino, cebola roxa, espinafre, tomate, couve;
  • ervilhas, feijão;
  • centeio, cevada.

A tirosina é um aminoácido não essencial, o que significa que o organismo saudável consegue produzir - não sendo por isso essencial o consumo de alimentos ricos em tirosina.

Para que serve a Tirosina

A tirosina serve para ajudar a regenerar as células do sangue e as defesas do organismo. A tirosina é também importante para combater a depressão, ansiedade e distúrbios do sono tendo a capacidade de alterar o nosso estado de humor.


Bibliografia

  • U.S. NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE. Tyrosine. Link: <pubchem.ncbi.nlm.nih.gov>. Acesso em 28 Ago 2019
  • COLZATO Lorenza, JONGKEES Bryant et al. Working Memory Reloaded: Tyrosine Repletes Updating in the N-Back Task. Frontiers in Behavioral Neuroscience. 7. 200, 2013
  • DiFrancisco‐Donoghue Joanne, RABIN Ely et al. Effects of Tyrosine on Parkinson's Disease: A Randomized, Double‐Blind, Placebo‐Controlled Trial. Movement Disorder Clinical Practice. 1. 4; 348-353, 2014
  • JONGKEES Bryant, HOMMEL Bernhard et al. Effect of tyrosine supplementation on clinical and healthy populations under stress or cognitive demandsdA review. Journal of Psychiatric Research. 70. 50-57, 2015
  • BLOEMENDAAL Mirjam; FRÕBOSE Monja Isabel et al. Neuro-Cognitive Effects of Acute Tyrosine Administration on Reactive and Proactive Response Inhibition in Healthy Older Adults. eNeuro. 5. 2; 2018
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