Alimentos ricos em Iodo

Nutricionista

Abril 2016

Os alimentos mais ricos em iodo são os de origem marinha como a cavala ou o mexilhão, por exemplo. Mas, há outros alimentos ricos em iodo, tais como o sal iodado, leite e ovos. Por outro lado, os vegetais são, geralmente, pobres em iodo.

A falta de iodo no organismo pode levar à diminuição da produção de hormônios da tireoide e ao bócio e, por isso, é importante incluir o iodo na dieta e consumir diariamente este mineral. Saiba mais sobre quando pode surgir o Bócio clicando aqui.

Alimentos ricos em iodo

Outros alimentos ricos em iodo

Lista de alimentos ricos em iodo

Alguns exemplos de alimentos ricos em iodo estão na tabela abaixo, confira:

Alimentos	Peso	Iodo por porção	Energia
Cavala	150 g	255 µg	208 calorias
Mexilhão	150 g	180 µg	144 calorias
Bacalhau	150 g	165 µg	111 calorias
Salmão	150 g	107 µg	316,5 calorias
Pescada	150 g	100 µg	145,5 calorias
Leite	560 g	86 µg	352 calorias
Berbigão	50 g	80 µg	60 calorias
Camarão	150 g	62 µg	151,5 calorias
Arenque	150 g	48 µg	345 calorias
Cerveja	560 g	45 µg	235,2 calorias
Ovo	70 g	37 µg	105 calorias
Fígado	150 g	22 µg	195 calorias
Bacon	150 g	18 µg	668 calorias
Atum	150 g	21 µg	219 calorias
Rim	150 g	42 µg	165 calorias
Linguado	150 g	42 µg	115,5 calorias

Alguns alimentos como broto de bambu, cenoura, couve-flor, milho e mandioca diminuem a absorção do iodo pelo organismo, por isso, em caso de bócio ou baixa ingestão de iodo, estes alimentos devem ser evitados.

Recomendação do iodo

Segue na tabela as recomendação do iodo nas diferentes fases da vida:

Idade	Recomendação
Até 1 ano	90 µg/dia ou 15 µg/kg/dia
De 1 a 6 anos	90 µg/dia ou 6 µg/kg/dia
De 7 a 12 anos	120 µg/dia ou 4 µg/kg/dia
Dos 13 a 18 anos	150µg/dia ou 2 µg/kg/dia
Acima de 19 anos	100 a 150 µg/dia ou 0,8 a 1,22 µg/kg/dia
Gestantes	200 a 250 µg/dia

Função do iodo

A função do iodo é regular a produção de hormônios pela tireoide. O iodo serve para manter equilibrado os processos metabólicos do crescimento e desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso, desde a 15ª semana de gestação até os 3 anos de idade, além de regular a produção de energia e consumo de gordura acumulada. Veja mais em: Iodo previne infertilidade e problemas na tireoide.

Deficiência de iodo

A deficiência de iodo no corpo pode causar bócio, hipertireoidismo ou hipotireoidismo. A carência de iodo pode ainda resultar em problemas cognitivos nas crianças, se durante a gravidez a mãe não tiver consumido iodo suficiente e se a criança também não consumir alimentos fonte de iodo até os 3 anos de idade, gerando dificuldades na aprendizagem escolar. O cretinismo é uma consequência grave da carência de iodo.

Iodo em excesso

O consumo excessivo de iodo pode causar diarreia, dor abdominal, náusea, vômito, taquicardia, lábios e pontas dos dedos azuladas.