Alimentos para curar pneumonia: o que comer e cardápio

agosto 2022
  1. O que comer
  2. Cardápio
  3. O que evitar
  4. Outras dicas

Alguns alimentos como sardinha, abacate e salmão ajudam a curar a pneumonia por serem ricos em ômega 3 e vitamina E, nutrientes com propriedades anti-inflamatórias, diminuindo a inflamação do organismo e prevenindo as complicações da doença.

Além disso, alimentos ricos em vitaminas e antioxidantes como laranja e acerola, combatem o excesso de radicais livres, fortalecendo as células do sistema imunológico e promovendo, assim, a cura da pneumonia. Veja como aumentar a ingestão dos alimentos antioxidantes.

No entanto, a pneumonia pode diminuir o apetite, causando a perda de peso em algumas pessoas. Por isso, além do tratamento indicado pelo pneumologista, é aconselhado também consultar um nutricionista para uma avaliação do estado de saúde e o planejamento de uma dieta individualizada.

Alimentos que devem ser priorizados

É importante priorizar os alimentos ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes e anti-inflamatórios, que fortalecem o sistema imunológico, ajudando na cura da pneumonia. Por isso, os alimentos que devem ser priorizados são:

  • Frutas frescas, como abacate, laranja, limão, acerola, mamão, goiaba e romã;
  • Legumes e hortaliças, como agrião, cebola, tomate, alface, brócolis, chuchu, espinafre e abóbora;
  • Peixes ricos em ômega 3, como sardinha, arenque, cavalinha e salmão;
  • Carnes com pouca gordura, como frango, ovos, tofu e peru;
  • Cereais integrais, como aveia, quinoa, arroz integral, pão integral e macarrão integral;
  • Gorduras saudáveis, como azeite, semente de linhaça, castanha-de-caju e castanha-do-pará;
  • Temperos e condimentos naturais, como cúrcuma, gengibre, alecrim, tomilho, canela e pimenta do reino;
  • Laticínios, como iogurte, leite, queijos e manteiga.

Estudos [1] [2] recentes confirmam que não existe relação entre a ingestão de leite e derivados e o aumento da produção de muco. O que acontece é que a mistura da saliva com o leite pode formar um líquido espesso, causando uma sensação de muco na boca e garganta.

Cardápio para pneumonia

A tabela a seguir traz o exemplo de um cardápio de 3 dias para ajudar a curar a pneumonia:

Refeição

Dia 1

Dia 2

Dia 3

Café da manhã

1 copo de suco de laranja com acerola + 1 fatia de pão integral + 1 ovo mexido

1 copo de vitamina  feita com 150 ml de leite, ou bebida vegetal + 1 banana e 1 col sopa de aveia

1 xícara de chá de gengibre + 1 tapioca com queijo

Lanche da manhã

1 taça de morangos com 1 col de sopa de aveia

1 maçã + 10 castanhas-de-caju

1 copo de iogurte natural + 1 col de sobremesa de mel + 1 col de chá de linhaça

Almoço

2 batatas pequenas cozidas + 2 sardinhas assadas + 1 prato de sobremesa de couve refogada com um fio de azeite + 1 tangerina

3 col de sopa de arroz integral + 2 col de sopa de feijão + 1 coxa de frango ensopada, com 3 col de sopa de quiabo + 3 col sopa de salada de cebola com tomate, temperada com 1 col de sobremesa de azeite + 1 goiaba

1 xícara de macarrão integral com molho de tomate caseiro + 1 filé de peito de frango grelhado + 3 col de sopa de salada feita com feijão, tomate, maxixe, cebola, salsa e 1 col de sobremesa de azeite + 1 fatia de abacaxi

Lanche da tarde

1 copo de iogurte natural + 1 col de sobremesa de mel + 1 col de sopa de chia

1 xícara de chá de tomilho + 1/2 pão francês integral com 2 fatias de queijo branco

1 copo de vitamina feita com 150 ml de leite, ou bebida vegetal + 2 col de sopa de abacate picado e 1 col de sobremesa de aveia

Jantar

1 prato de canja feita com arroz integral, peito de frango em cubos, cenoura, cebola e hortelã + com 1 col de sobremesa de azeite 

1 prato de sopa de abóbora com 1 col de sobremesa de azeite + 1 fatia de pão integral 

1 prato de sopa feita com músculo bovino, cenoura, batata, vagem, alho poró e chuchu, com 1 col de sobremesa de azeite

Ceia

1 xícara de chá de camomila + 1 maçã

1 banana picada com 1 col de sopa de aveia

1 fatia de melão

Esse cardápio é apenas um exemplo do que comer para ajudar a curar a pneumonia e pode variar de acordo com o estado de saúde e necessidades nutricionais da pessoa. Por isso, é aconselhado consultar um nutricionista para uma avaliação completa e o planejamento de uma alimentação individualizada.

Alimentos que devem ser evitados

Durante a pneumonia é importante evitar alimentos que aumentam a inflamação, atrapalhando a recuperação ou piorando o quadro da doença, como:

  • Alimentos ricos em gorduras ruins, como batata frita, margarina, salgadinhos de pacote, pizza e hambúrguer;
  • Doces em geral, como açúcar, sorvete, bolo, pudim, bolachas recheadas;
  • Carnes com muita gordura, como carne de cordeiro, bacon, picanha e costela bovina;
  • Bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos industrializados;
  • Embutidos, como linguiça, salsicha,  salame, mortadela e presunto;
  • Molhos e temperos prontos, como maionese, ketchup e molho inglês; 

Além disso, é importante evitar também o consumo de bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho, espumante e whisky, já que podem enfraquecer as células do sistema imunológico, dificultando o tratamento da pneumonia.

Outras recomendações

Algumas recomendações que ajudam a melhorar os sintomas da pneumonia e no bem estar geral são:

  • Fazer de 5 a 6 refeições por dia, fracionadas em pequenas porções, para facilitar a digestão e a respiração;
  • Beber bastante água, já que a água é importante para transportar as células de defesa do organismo, além de ajudar na diluição do muco;
  • Usar alguns remédios caseiros, como chá de tomilho e de gengibre. Conheça os remédios caseiros que ajudam no tratamento da pneumonia.

Em alguns casos, o médico também pode recomendar o uso de remédios ou suplementos para complementar a alimentação e estimular o apetite. Veja alguns remédios que estimulam o apetite.

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Atualizado por Karla S. Leal - Nutricionista, em agosto de 2022. Revisão clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em agosto de 2022.

Bibliografia

  • AUTRALIAN SOCIETY OF CLINICAL IMMUNOLOGY AND ALLERGY. Milk, Mucus and Cough. Disponível em: <https://www.allergy.org.au/patients/food-other-adverse-reactions/milk-mucus-and-cough>. Acesso em 27 jul 2022
  • GUPTA, M, Niyati; DESHPANDE, Abhishek; ROTHBERG, B, Michael. Pneumonia and alcohol use disorder: Implications for treatment. Cleveland Clinic Journal of Medcine. vol.87. 8.ed; 493-500, 2020
Mostrar bibliografia completa
  • BALFOUR-LYNN, M, Ian. Milk, mucus and myths. British Medical Journal. Vol.104. 91-93, 2019
  • T, VU, Thanh-Huyen T. Vu et al. Diet and Respiratory Infections: Specific or Generalized Associations?. Nutrients. Vol.14. 1-14, 2022
Revisão clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada pela Universidade Católica de Santos em 2001, com registro profissional no CRN-3 nº 15097.

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