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Suco de batata: para que serve e como preparar

Revisão clínica: Tatiana Zanin
Nutricionista
janeiro 2023

O suco de batata, ou água de batata, é altamente alcalino, e age neutralizando a acidez do estômago, da mesma forma que os medicamentos antiácidos que além de acalmar a inflamação do sistema digestivo, pode ser usado para aliviar a queimação no tratamento de azia, gastrite ou úlcera de estômago, mas deve ser feito com a batata inglesa.

Embora tomar o suco de batata inglesa, assim como tomar antiácidos regularmente não seja um tratamento para curar a causa da azia e queimação, ele é uma boa opção de remédio natural para ajudar aliviar o desconforto do refluxo causado pela má digestão e refluxo. Saiba identificar os sintomas de problemas no estômago.

Imagem ilustrativa número 1

Para que serve

O suco de batata pode ajudar a melhorar a saúde do sistema digestivo e auxiliar no tratamento de problemas de saúde como:

  • Gastrite;
  • Úlcera de estômago;
  • Sensação de queimação no estômago;
  • Refluxo gastroesofágico;
  • Azia;
  • Má digestão.

Além disso, o suco de batata por reduzir a inflamação do trato gastrointestinal, também pode ajudar a aliviar os sintomas de prisão de ventre, inchaço ou cólicas intestinais.

Como preparar o suco de batata

O suco de batata pode ser preparado diariamente, com a batata crua, sem casca e bem lavada. É importante evitar usar batatas com manchas escuras, coloração esverdeada ou que tenha brotinhos.

Ingredientes:

  • 1 batata inglesa crua;
  • De 100 a 200 ml de água.

Modo de preparo:

Descascar a batata e colocar no processador, liquidificador ou mixer, e bater. Adicionar um pouco de água, para o suco ficar mais liquido e mais fácil de beber. Outra forma de preparar o suco de batata, é passar os ingredientes pela centrífuga. Em seguida, coar e beber o suco de batata sem adoçar. Esse suco pode ser consumido 1 vez ao dia e de preferência 30 minutos antes do café da manhã.

É importante manter também uma alimentação saudável, preferindo alimentos de fácil digestão, como legumes, frutas e hortaliças, como cenoura, brócolis ou maçã cozidos, especialmente nas crises agudas de azia. Além disso, deve-se evitar alimentos ricos em gordura, como carnes gordas, ou frituras, além de refrigerantes, café, chá verde ou preto, salgados, biscoitos ou comidas apimentadas, por exemplo, porque tendem a permanecer mais tempo no estômago ou causar irritação no estômago.

Confira outras dicas para aliviar os sintomas da gastrite no vídeo seguinte:

Possíveis efeitos colaterais

Quando tomado em quantidades maiores do que as recomendadas, o suco de batata pode causar efeitos colaterais como diarreia, dor de estômago ou náuseas.

Além disso, a batata pode aumentar a quantidade de açúcar no sangue e causar um desequilíbrio nos níveis de glicose no sangue, principalmente em pessoas que têm diabetes. Por isso, o suco de batata deve ser usado com cautela por diabéticos.

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Atualizado por Karla S. Leal - Nutricionista, em janeiro de 2023. Revisão clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em janeiro de 2023.

Bibliografia

  • KOWALCZEWSKI, P. Ł.; et al. The Nutritional Value and Biological Activity of Concentrated Protein Fraction of Potato Juice. Nutrients. 11. 7; 1523, 2019
  • ZWIJNENBERG, Harmen J.; et al. Native protein recovery from potato fruit juice by ultrafiltration. Desalination. 144. 1–3; 331-334, 2002
Mostrar bibliografia completa
  • MOROZ, Natalia; et al. Extracellular Alkalinization as a Defense Response in Potato Cells. Front. Plant Sci. 8. 2017
Revisão clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada pela Universidade Católica de Santos em 2001, com registro profissional no CRN-3 nº 15097.

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