Os sintomas da compulsão alimentar são:

• Comer exageradamente;
• Comer mesmo sem fome;
• Ter dificuldade em parar de comer;
• Pode ou não haver sensação de culpa após o "assalto" à geladeira ou dispensa;
• Comer alimentos estranhos como arroz cru, um pote de manteiga, feijão gelado com queijo e etc.;
• Comer muito rápido;
• Comer escondido;
• Prazer imensurável ao comer;
• Pouca preocupação com o excesso de peso.

O indivíduo compulsivo num momento de "ataque" pode ingerir mais de 10 mil calorias num curto espaço de tempo, quando deveria comer em média 1200 calorias por dia.

A compulsão alimentar é um transtorno psicológico que tem diversos fatores como por exemplo os endócrinos e os emocionais. Dietas muito restritivas e grandes perdas (ente querido, emprego, dinheiro) também podem levar ao surgimento da compulsão alimentar.

E por ser causada por muitos motivos ao mesmo tempo, o tratamento para a compulsão alimentar é feito por diversos profissionais da saúde, concomitantemente. Médico, nutricionista, psicólogo, e por vezes psiquiatra devem ser contactados, para poder solucionar o problema em questão.